。。。《我的杰作》。。。之《 CHEESE CAKE STRIP 》(PG 16)

韦妤

原帖由 ChloeTiong 于 23-7-2006 10:01 PM 发表
想请问楼主,蛋糕表面那层要怎样弄得比较平滑,我每次都弄得不平.还有蛋糕都烘得不平.

其实有些也不是弄得很平，不过，你只要用一些工具，或水果，雪糖粉（SNOW POWDER）就能“掩盖”那些不平的“瘕疵”。


[ 本帖最后由 韦妤 于 23-9-2007 04:59 PM 编辑 ]

韦妤

这是制作黑森林蛋糕的一些图片，
材料有一罐black cherry
（黑樱桃），KRIS（樱桃酒），一个九寸圆形chocolate  sponge,whipped cream, 巧克力米（chocolate rice), strawberry(随意）。

一杯咖啡，加上一片蛋糕，如果再来一本好书，
对我来说，人生余此，复夫何求。


[ 本帖最后由 韦妤 于 18-3-2007 08:41 PM 编辑 ]

suezy_79

原帖由 韦妤 于 6-8-2006 14:33 发表


其实有些也不是弄得很平，不过，你只要用一些工具，或水果，雪糖粉（SNOW POWDER）就能“掩盖”那些不平的“瘕疵”。

哪里能买到这些工具？

韦妤

原帖由 suezy_79 于 7-8-2006 02:36 PM 发表






哪里能买到这些工具？

都是分开买的。
在专卖BAKERY或PASTRY的商品店都买得到。

韦妤

这个黑森林蛋糕，是E.XIN的生日蛋糕。
把它做成两层，弄到好像一个花园一样。
自己也芟不墩飧龅案獾脑煨停?
希望以后能做出更多能让自己觉得满意又能让朋友喜欢的蛋糕！！



希望你们也会喜欢！！

[ 本帖最后由 韦妤 于 18-3-2007 08:41 PM 编辑 ]

dd

原帖由 韦妤 于 4-9-2006 09:36 PM 发表
这个黑森林蛋糕，是E.XIN的生日蛋糕。
把它做成两层，弄到好像一个花园一样。
自己也很喜欢这个蛋糕的造型，
希望以后能做出更多能让自己觉得满意又能让朋友喜欢的蛋糕！！

http://i5.photobucket.com/ ...

请问：做黑森林蛋糕一定要用樱桃酒吗?
can I replaced with Rum? (sorry, Chinese Software suddenly not functioning)

TQ

aw_theng

楼主，你在新加玻那间蛋糕店上班啊？我要光顾你啊！

好有创意的作品!厉害!

原帖由 aw_theng 于 6-9-2006 12:39 PM 发表
楼主，你在新加玻那间蛋糕店上班啊？我要光顾你啊！

楼主要去结婚了。。。。等他度蜜月回来，才看怎样吧。。

还有，楼主，我要投诉，我认识你10多年了，你都没有做过生日蛋糕给我。。。

伟民却年年都有。。。

偏心。。。

楼主有喜，休假10天。

楼主，你还没有告诉我你请几点，为民应该不没有来，你知道啦。。。新娘结婚了，新郎不是他。。。

你请拜六，还是礼拜？请帖我还没有收到。。。

韦妤

原帖由 dd 于 6-9-2006 08:59 AM 发表

请问：做黑森林蛋糕一定要用樱桃酒吗?
can I replaced with Rum? (sorry, Chinese Software suddenly not functioning)

TQ

        
可以，个人喜欢就好了。
只是，这就不是“正宗”的黑森林蛋糕了。
建议你倒一点Rum去樱桃的syrup里，用来涂在sponge里。

韦妤

原帖由 aw_theng 于 6-9-2006 12:39 PM 发表
楼主，你在新加玻那间蛋糕店上班啊？我要光顾你啊！

不好意思，不是这么方便公开。。。。
请见谅。

韦妤

原帖由 壮士一去不复返 于 22-9-2006 06:23 PM 发表


楼主要去结婚了。。。。等他度蜜月回来，才看怎样吧。。

还有，楼主，我要投诉，我认识你10多年了，你都没有做过生日蛋糕给我。。。

伟民却年年都有。。。

偏心。。。

壮士，谢谢你帮我公告天下！！
结婚是事实啦，至于伟民的故事，就别再乱说了啦！！拜托，我们都快庆祝毕业十周年了，
你一点都没变叻！！

韦妤

这是为一个朋友的女儿Tiffany做的。
今年是她第十个生日。
和原定的有点不一样啦。
Tiffany喜欢美人鱼，朋友就买了这个美人鱼玩具给我，而我只想到做这样的造型。
本来只是要放上半身而已，为了确保蛋糕吃完后，还有玩具玩，所以， 不能把玩具的下半身切掉。
希望，Tiffany会喜欢！！

看了你的杰作.....我只有"哇!~"一声......

汗!~.....你真厉害...可惜我没烤炉..不然.....

壮士二去不复返

原帖由 韦妤 于 12-10-2006 12:22 AM 发表
这是为一个朋友的女儿Tiffany做的。
今年是她第十个生日。
和原定的有点不一样啦。
Tiffany喜欢美人鱼，朋友就买了这个美人鱼玩具给我，而我只想到做这样的造型。
本来只是要放上半身而已，为了确保蛋糕吃完后 ...

为什么我女儿生日，你却没有做蛋糕？

Libby33

楼主做的蛋糕很美哦...........

韦妤

我的杰作25之--《圣诞水果蛋糕》



久违了，忙着结婚，旅行，回到工作岗位要再冲刺的同时，又得记得我家公家婆的话：“**年纪不小了， 要早点生个小猪（明年是猪年嘛）哦！！
我想，接下来会更没时间上来佳礼了。

韦妤

我的杰作26之--《 X'MAS CUPCAKE SET》

yan801010

好喜欢你的圣诞水果蛋糕和cupcake
可以分享蛋糕上的cream是怎样弄的吗？