**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

美牙 · 发表于 21-8-2008 09:04 PM

羡慕，你也会做面包。。。

我小女儿的小名叫宣宣，
和你女儿的同音

（萱萱是你女儿，对吗？）
但是少了草字头。。。

迷糊蛋 · 发表于 21-8-2008 10:28 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 21-8-2008 07:04 PM 发表

迷糊蛋﹐可以給我食譜嗎﹖
怎麼都沒聽說過有這樣的東西的﹖

现在听过也不迟。。
下面是食谱，按进去就可以了。。

巧克力豆饼干

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 10:51 AM

原帖由 38隐形人 于 21-8-2008 07:54 PM 发表
自己做面包
好像很成功很香的麦面包哦
你们都用手揉面团哦
佩服

用手揉好像比較容易成功。
用機器怎樣攪拌都還是濕濕的。
所以第二次就用手揉。

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 10:53 AM

原帖由美牙于 21-8-2008 09:04 PM 发表
羡慕，你也会做面包。。。

我小女儿的小名叫宣宣，
和你女儿的同音（萱萱是你女儿，对吗？）
但是少了草字头。。。

哈哈。我女兒也叫萱萱。但是不同字。
兩歲了。明年可以上學了。

我就不用那麼辛苦了。

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 10:54 AM

原帖由 迷糊蛋 于 21-8-2008 10:28 PM 发表

现在听过也不迟。。
下面是食谱，按进去就可以了。。

巧克力豆饼干

謝謝迷糊蛋的食譜。
到時做了再弄上來給師傅看。

迷糊蛋 · 发表于 22-8-2008 12:47 PM

不用客气。。
你说的师傅是我吗？

我还没资格啦。。。还是菜鸟。。

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 01:45 PM

原帖由 迷糊蛋 于 22-8-2008 12:47 PM 发表
不用客气。。
你说的师傅是我吗？
我还没资格啦。。。还是菜鸟。。

哈哈。
不要這樣嘛。
我才是。根本就沒有做過。

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 09:38 PM

今天比较早回家。没事做，所以就做了这道糖水。

莲子龙眼糖水

迷糊蛋 · 发表于 22-8-2008 09:54 PM

很养颜滋补噢。。
我家糖水没有放莲子，是放罗汉果，
所以糖水颜色比较深

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 09:56 PM

水蜜桃芝士蛋糕

材料：
A)玛丽饼 120g
  牛油 120g
  水蜜桃自己喜欢
B)Cream Cheese 250g
幼糖 120g
  牛奶 150g
C)鱼胶粉 2 1/2tsp
  水 5tsp
  柠檬汁 1/2lemon
  蛋黄 2nos (grade A)
D)dairy whipping cream 200g

做法：
1)饼干弄碎。加入融化的牛油，压平，放入冰箱半小时。
2)然后水蜜桃切片铺在上面。
3)Cream Cheese 和糖一起打发，然后加入奶搅拌。
4)鱼胶粉加入水，隔水煮溶，然后加入柠檬汁和蛋黄。
5)dairy whipping cream 打至湿性发泡。
6)(3),(4),(5)的材料混合均匀，倒入(1)内，放入冰箱冷冻2-3小时即可。

p/s:我用普通苏打饼。
放饼干碎前，要铺上锡纸。脱模的时候比较容易。

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 09:59 PM

原帖由 orange_bialetti 于 19-8-2008 12:30 AM 发表

哦..明白了
谢谢哦

可以写一写这个蛋糕的食谱吗？

o.r.a.n.g.e

不好意思。食谱刚刚补上了。

bbs.qq.com · 发表于 22-8-2008 10:00 PM

原帖由 迷糊蛋 于 22-8-2008 09:54 PM 发表
很养颜滋补噢。。
我家糖水没有放莲子，是放罗汉果，
所以糖水颜色比较深

嗯。
弄糖水我比较喜欢放冰糖。
罗汉果就很香。
但是忘记买。
本来要放的。

爱吃 · 发表于 23-8-2008 11:32 AM

原帖由 bbs.qq.com 于 19-8-2008 08:51 PM 发表
现在上上个星期天做的面包。
女儿生病了。什么都不想吃。
所以就做了她最喜欢的全麦面包。
她果然很爱。
这是hsling家的。
谢谢hsling姐。
我女儿很爱你家的全麦面包。

全麦面包
http://i24. ...

請問全麥粉是怎样的？是不是在卖organic food 的架子卖的？粉是麦色的？

bbs.qq.com · 发表于 23-8-2008 02:58 PM

原帖由爱吃于 23-8-2008 11:32 AM 发表

請問全麥粉是怎样的？是不是在卖organic food 的架子卖的？粉是麦色的？

这个就是全麥面粉了。叫wholemeal flour。我不懂organic food 的架子有没有卖。我在材料行买的。

bbs.qq.com · 发表于 23-8-2008 03:00 PM

刚才才做的。累死了。
做完就迫不及待要放上来。

巧克力泡芙

bbs.qq.com · 发表于 23-8-2008 03:02 PM

迷糊蛋，你的巧克力饼干我今天做不成了。

因为忘记买牛油啊。

恐怕要等多两个星期才可以做了。

orange_bialetti · 发表于 24-8-2008 04:54 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 22-8-2008 09:56 PM 发表
水蜜桃芝士蛋糕

材料：
A)玛丽饼 120g
  牛油 120g
  水蜜桃自己喜欢
B)Cream Cheese 250g
幼糖 120g
  牛奶 150g
C)鱼胶粉 2 1/2tsp
  水 5tsp
  柠檬汁 1/2lemon
  蛋黄 2nos (grade A)
D)dairy ...

谢谢哦
刚刚做了，现在还在冰箱里，等它凝固

不过我没有放水蜜桃

不过我的蛋糕模好像太大了哇哇哇哇哇

出来的蛋糕应该是有点扁了

不知道味道ok吗..T__T

其实是我第一次亲自做蛋糕= =
之前都是小学的时候妈妈做，我在旁边帮忙帮忙..

anyway...谢谢你的蛋糕谱

o.r.a.n.g.e

bbs.qq.com · 发表于 24-8-2008 10:09 PM

不客气。这个蛋糕也是我第一次做的。

迷糊蛋 · 发表于 25-8-2008 08:20 PM

你的泡芙好多cream噢～～

不急～不急～～等买了牛油再来做～～

bbs.qq.com · 发表于 25-8-2008 08:50 PM

原帖由 迷糊蛋 于 25-8-2008 08:20 PM 发表
你的泡芙好多cream噢～～

不急～不急～～等买了牛油再来做～～

是咯。因为作太多了。

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