星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

marianne

我买了stand mixed, 是fabxr的，
很便宜， 一百元。。。。
昨晚做了巧克力戚风蛋糕，
我是用圆形的mould, 中间没有洞的，
烘出来美美的，我马上将它倒反放在桌上，
可是，冷却后， 蛋糕上面一半是塌下来， 大约1-2寸。。。。

味道还不错， 只是不够松软。

绿草仙子

我也好想做蛋糕哦！但是沒有烘爐~~
也不知道怎樣的烘爐好。

hsling

原帖由 marianne 于 6-12-2007 02:54 PM 发表
我买了stand mixed, 是fabxr的，
很便宜， 一百元。。。。
昨晚做了巧克力戚风蛋糕，
我是用圆形的mould, 中间没有洞的，
烘出来美美的，我马上将它倒反放在桌上，
可是，冷却后， 蛋糕上面一半是塌 ...

可能是蛋白打的不够发吧...
又或者是太用力倒扣了,它受了内伤 (开玩笑啦!!)
我通常是将蛋糕倒扣在高架上,让它底部能够均匀散热

hsling

原帖由 绿草仙子 于 6-12-2007 03:02 PM 发表
我也好想做蛋糕哦！但是沒有烘爐~~
也不知道怎樣的烘爐好。

恩......可以做蒸的蛋糕啊! 我有一个超简单有超好吃的蒸蛋糕食谱耶!
你想做做看吗?

绿草仙子

原帖由 hsling 于 6-12-2007 03:16 PM 发表


恩......可以做蒸的蛋糕啊! 我有一个超简单有超好吃的蒸蛋糕食谱耶!
你想做做看吗?

真的嗎？可以麻煩HSLING給我嗎？
我想要試試看，然後把成果放上來這裡~~

hsling

原帖由 绿草仙子 于 6-12-2007 03:20 PM 发表



真的嗎？可以麻煩HSLING給我嗎？
我想要試試看，然後把成果放上來這裡~~

奶油             3 大匙
鸡蛋             5 个
面粉             3 大匙
炼乳             2 大匙
Holick           250 克

1) 奶油打至白,然后打入鸡蛋,一起打至均匀.
2) 搅入炼乳,Holick及面粉.
3) 倒入蒸盘.
4) 用大火蒸 40 分钟.

miao71

原帖由 hsling 于 6-12-2007 08:11 PM 发表


奶油             3 大匙
鸡蛋             5 个
面粉             3 大匙
炼乳             2 大匙
Holick           250 克

1) 奶油打至白,然后打入鸡蛋,一起打至均匀.
2) 搅入炼乳,Holick及面粉 ...

这个蛋糕很好吃的哦

绿草仙子

原帖由 hsling 于 6-12-2007 08:11 PM 发表


奶油             3 大匙
鸡蛋             5 个
面粉             3 大匙
炼乳             2 大匙
Holick           250 克

1) 奶油打至白,然后打入鸡蛋,一起打至均匀.
2) 搅入炼乳,Holick及面粉 ...

非常感激~~~我要做做看。
謝謝~~

hsling

原帖由 miao71 于 6-12-2007 10:39 PM 发表





这个蛋糕很好吃的哦

那天我教我姐姐做了这个蛋糕,她的12岁儿子在旁边观看, 没想到第三天下午她儿子就独自一个人躲在厨房里做了同样的蛋糕,做的比他妈妈的更好吃耶!我们全部人吃了都不敢相信一个12岁小孩竟然能做出如此美味的蛋糕

hsling

原帖由 绿草仙子 于 7-12-2007 08:52 AM 发表


非常感激~~~我要做做看。
謝謝~~

好期待看到你的蛋糕!!

leang1soh

不要用好立克， 改用milo可以吗？

hsling

原帖由 leang1soh 于 8-12-2007 08:32 PM 发表
不要用好立克， 改用milo可以吗？

当然可以 . 如果 milo + holick 也可以的唷!  
可是我们家人比较喜欢单单放 holick 的. 他们说milo的吃起来比较腻,我觉得还好啦

fairy_girl

我曾经做过nestum曲奇，可是没有放葡萄干，有香香的nestum味道~~

miao71

对，用好力克的味道赢美录多多声

我也比较喜欢好力克的

绿草仙子

不好意思，想要問問hsling一個很白癡的問題，
請問市面上什麽牌子的烤爐好呢？

我想要買一個，上次在giant看到pensonic的，
RM99++，不知道好不好呢。

weikai

hsling....非常喜欢你制作的糕点
所有的材料都容易找到。。。做法也简单易学
加油噢 希望你带来更多的心思

hsling

原帖由 fairy_girl 于 9-12-2007 02:47 PM 发表
我曾经做过nestum曲奇，可是没有放葡萄干，有香香的nestum味道~~

真是不好意思 ,因为公司举办了company trip,所以出门游玩了一个星期,刚刚才回到家

我觉得放了葡萄干会更有咬劲耶,吃的时候会尝到奶油及麦片的香味及葡萄干的那种酸甜酸甜的味道

hsling

原帖由 绿草仙子 于 11-12-2007 03:02 PM 发表
不好意思，想要問問hsling一個很白癡的問題，
請問市面上什麽牌子的烤爐好呢？

我想要買一個，上次在giant看到pensonic的，
RM99++，不知道好不好呢。

这个嘛......蛮难做决定耶......我自己是用 khind 牌子的,而我姐姐买的是 Faber 牌的,同样的食谱用同样的温度做蛋糕的话,我姐姐的那台比较容易烧焦耶 ,至于pensonic牌的就不太清楚了
我觉得 khind 的就 ok loh,价钱也蛮合理的

hsling

原帖由 miao71 于 11-12-2007 01:29 PM 发表
对，用好力克的味道赢美录多多声

我也比较喜欢好力克的

那么就鼓励大家做 holick 的吧!!

原帖由 weikai 于 11-12-2007 07:30 PM 发表
hsling....非常喜欢你制作的糕点
所有的材料都容易找到。。。做法也简单易学
加油噢 希望你带来更多的心思

嘻嘻...其实我也不喜欢做那些制做过程太过于麻烦的糕点 所以大多数选择了一些简单有好吃的来做,大家也比较容易学上手啊! 那些复杂的就让商家们去做吧,我们买来吃就好了

fairy_girl

原帖由 hsling 于 14-12-2007 08:04 PM 发表


真是不好意思 ,因为公司举办了company trip,所以出门游玩了一个星期,刚刚才回到家

我觉得放了葡萄干会更有咬劲耶,吃的时候会尝到奶油及麦片的香味及葡萄干的那种酸甜酸甜的味道

下次我试试放葡萄干，是怎样的葡萄干？