外壳这样的鸡蛋就是发霉了！ 专家吁见到快扔掉“高温也杀不掉毒素”

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“发霉的鸡蛋还能吃吗？”近日，台湾毒理专家招名威分享了一个知识，讲述了有时会见到鸡蛋外壳已经发霉了，有些人可能会觉得洗一洗，只要鸡蛋里正常就可食用，但他强调，无论什么食材只要发霉了决不能吃下肚，因为鸡蛋内部很可能已被霉菌污染，即使经过高温烹饪也无法去除霉菌的毒素。


招名威在其面子书专页分享了一段视频，可见一家霸级市场所贩售的鸡蛋已经发霉，借此提醒大众，不论什么食材只要出现发霉情况，绝对不可食用，因为霉菌有机会透过微小的孔洞进入鸡蛋内部，所以即使外壳只有一小部分发霉，也应该将鸡蛋丢弃。


（图截自视频）



他指出，霉菌喜欢在潮湿、适宜温度的环境下滋生，只要环境的湿度越高，鸡蛋就越容易受到霉菌污染。


他表示，发霉的毒素具有较高的耐温性，一般的烹饪方式如蒸、煮、炒、炸等均无法消除霉菌产生的毒素。


（图取自网络）



如果长期摄入这些受污染的食物可能引发恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等症状。如果食用被黄曲霉毒素污染的鸡蛋，可能在连续两至三周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿以及肝功能异常等严重症状，非常危险。


招名威的警示引起了广泛关注，许多民众纷纷认同需更加重视食材的新鲜度和安全性。


（图取自网络）



他亦提到，会出现销售中的鸡蛋发霉，都是黑心商人所致，怒斥“这样的钱真的赚的下吗？真没天良啊！”，商家第一线人员也需负起责任，不该让这样的货品出货，霸级市场也没做好品管就上架了，因此他呼吁大众，买东西还得要睁大眼睛看清楚，别花钱找罪受。


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yow_meng5727

如果 那些 黑心 的小贩，继续 使用 发霉 鸡蛋 炒饭 給顾客 品尝，就够力了。。。

@幸福草莓 @thunder @lim9999 @tornado @adelinewcm @qiuzi @mei3yun4__ @使用者 @蓝星星 @舞猫猫 @isakyaki @Lucifer_MNS @羅馬王子 @酒妮 @Vivi0204 @石後

tornado

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 07:30 AM
如果 那些 黑心 的小贩，继续 使用 发霉 鸡蛋 炒饭 給顾客 品尝，就够力了。。。

@幸福草莓 @thu ...

很少看到发霉的鸡蛋

thunder

tornado 发表于 22-6-2023 07:40 AM
很少看到发霉的鸡蛋

大马应该没什么看见， 有鸡屎的鸡蛋就不少！

tornado

thunder 发表于 22-6-2023 07:49 AM
大马应该没什么看见， 有鸡屎的鸡蛋就不少！

对，还有里面臭了的，遇过几次

qiuzi

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 07:30 AM
如果 那些 黑心 的小贩，继续 使用 发霉 鸡蛋 炒饭 給顾客 品尝，就够力了。。。

@幸福草莓 @thu ...

不臭吗。

yow_meng5727

tornado 发表于 22-6-2023 07:40 AM
很少看到发霉的鸡蛋

那些年，有一天 家里 厨房 嗅到 有腐臭味。。。

一直去 寻找 腐臭味 的来源。。。

后来 发现 腐臭味 原来是 鸡蛋 忘记 放入冰箱，已经 腐臭 与 长满了 白色的 蛀虫。。。

那些 白色的蛀虫 ，看了 都感到很 geli。。。

yow_meng5727

qiuzi 发表于 22-6-2023 08:03 AM
不臭吗。

臭鸡蛋 拿来丢 怨家。。。不错的。。。

tornado

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 08:24 AM
那些年，有一天 家里 厨房 嗅到 有腐臭味。。。

一直去 寻找 腐臭味 的来源。。。

还有虫？


我遇到的臭鸡蛋是浑浑浊浊的，臭到

qiuzi

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 08:27 AM
臭鸡蛋 拿来丢 怨家。。。不错的。。。

咸鸡蛋放久没吃会自动爆炸我就知道。

yow_meng5727

qiuzi 发表于 22-6-2023 08:36 AM
咸鸡蛋放久没吃会自动爆炸我就知道。

咸鸡蛋 放久 会爆炸 meh 。。。

qiuzi

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 09:03 AM
咸鸡蛋 放久 会爆炸 meh 。。。

而且很臭。

yow_meng5727

qiuzi 发表于 22-6-2023 09:27 AM
而且很臭。

会长出 一条条 白色 geli 的 蛀虫。。。

qiuzi

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 09:40 AM
会长出 一条条 白色 geli 的 蛀虫。。。

看到的是青色物体

爆了喷到四处
味道怎样洗都洗不了。

yow_meng5727

qiuzi 发表于 22-6-2023 09:44 AM
看到的是青色物体

爆了喷到四处

我们 有常常 骂人 你是 臭鸡蛋。。。原来 这么 恶臭的。。。

qiuzi

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 09:51 AM
我们 有常常 骂人 你是 臭鸡蛋。。。原来 这么 恶臭的。。。

臭气久久不散。

羅馬王子

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 07:30 AM
如果 那些 黑心 的小贩，继续 使用 发霉 鸡蛋 炒饭 給顾客 品尝，就够力了。。。

@幸福草莓 @thu ...

拉肚子

yow_meng5727

羅馬王子 发表于 22-6-2023 10:19 AM
拉肚子

会 Lao sai 。。。

adelinewcm

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 07:30 AM
如果 那些 黑心 的小贩，继续 使用 发霉 鸡蛋 炒饭 給顾客 品尝，就够力了。。。

@幸福草莓 @thu ...

恐怖

使用者

yow_meng5727 发表于 22-6-2023 07:30 AM
如果 那些 黑心 的小贩，继续 使用 发霉 鸡蛋 炒饭 給顾客 品尝，就够力了。。。

@幸福草莓 @thu ...

我很喜欢吃蛋炒饭！怎么办！