巧克力喷泉用的巧克力是？

XiiAoMiinGz

巧克力喷泉用的巧克力是？
是粉还是浆？
谁有用过？
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emusician

进来参考下

promqueen

不是很清楚

emusician

promqueen 发表于 12-11-2012 01:16 PM
不是很清楚

我们都很混哦

promqueen

emusician 发表于 12-11-2012 01:53 PM
我们都很混哦

其实到底是什么来的？

emusician

promqueen 发表于 12-11-2012 05:33 PM
其实到底是什么来的？

我也不清楚，进来就是想看答案的

vitagen

1. 用dark chocolate（块状 或 粒状 都可以）。
2. Heavy cream.  
以上材料普通超级市场有卖。

用锅倒入水烧开后转小火，用一个容器隔着锅水加热。倒入cream，然后当cream有小冒泡时，倒入dark chocolate。搅拌直融化。
创意1： 可以加入valina extract 添valina风味。
创意2： 加一点辣椒干添辣味。
创意3： 肉桂粉添肉桂味。
创意4： 咖啡粉添咖啡味。
创意5： 水果（澄，葡萄）用手挤压。果肉掉入没关系
创意6： whiskey（酒类）
（只要不会太怪的口味，你可以自己搞点创意口味咯）不然我有想到什么口味时我回来加。

最后，全部直接倒入你的喷泉 用蜡烛温热。
注：一定要保持一定的温度，不然你的巧克力就会硬化。如果巧克力变得有点干，加入一汤匙cream搅拌。

vitagen

vitagen 发表于 12-11-2012 10:10 PM
1. 用dark chocolate（块状 或 粒状 都可以）。
2. Heavy cream.  
以上材料普通超级市场有卖。

用量： cream是巧克力的一半 再少点。