随便煮~~~ *** 红萝卜鸡肉粥***

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双色格子小蛋糕  



在网上的蛋糕食谱看到这个双色格子蛋糕，觉得很艺术，很美丽，就学着做。。。。
可是自己做出来的。。。样子很丑！
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材料：
A 软化黄油 130 克，糖粉 130克，鸡蛋1个（打散）
B 低筋面粉 130克，可可粉20克                                                        C 低筋面粉 130克，vanilla 香精1汤匙
D 保鲜纸                                                                                                 E  蛋清1个

** 低筋面粉一共是需要260克的，因为本人是新手，所以在称材料的时候，将低筋面粉的分量分一半，然后才过筛。
** 蛋清是到最后才需要用

方法：
A
1. 先将软化了的黄油打散，再加入糖粉------>打发 至发白
2. 然后一点点的加入打散的蛋液，慢慢的搅拌至蛋液完全吸收，成为黄油面团
3. 将黄油面团分成2份。

B
1. 将材料B加入其中一份黄油面团，轻轻的搅拌均匀。（本人觉得用筷子搅拌会比较好操作）
2. 将面团搅拌均匀后，弄成球形然后包上保鲜纸，放进冰箱冷藏

C
1. 将材料C加入另一份黄油面团中，同样的轻轻搅拌均匀，弄成球形，包上保鲜纸，送进冰箱冷藏

~~~食谱上是说冷藏20分钟，我冷藏了20分钟后，拿出来的面团还是很软，软面团不好操作，然后我又将面团放去冷藏，大概1个小时。

继续。。。。。。。。。。。。
- 2个球形面团拿出来后，擀成方形面片 （食谱上说的是擀成6、7mm左右）
- 然后再将这2个方形面片放入冰箱冷藏至面片“变硬”。

~~本人的2片方形面片放在冰箱冷藏变硬。。大概用了6个小时！！第一个小时后拿出来还是软的，再放进去。第二个小时后拿出来有点硬而已，再放去冷藏。第三个小时后拿出来是硬了，以为可以切了，可是切的时候，就感觉到面片有点软化了！！耐性已经没了，拿保鲜纸将面片包起来，‘丢’进冰箱，然后出门了！！回到家的时候，再将面片拿出来，真的比冰块还硬了！

然后又继续。。。。。。。。。。。
- 用小刷子沾上蛋清涂在面片上，然后将2片面片叠在一起，然后切成条状。
- 将条状涂上蛋液然后交叉叠着，之后再包上保鲜纸入冰箱冷冻至面团变硬
- 面团冷冻后切成块状，预热烤箱170度
- 入烤箱。食谱参考是中上层烤20分钟，本人是放中层上下火烤10分钟。

我想这样的解说应该会清楚吧？？    如有不清楚的地方，可以问。。。。
可是本人也是新手一个！！ 呵呵呵呵。。。。

YIE

第一次来说已经很不错了，好过我。。。不会弄

youngmummy88

双色格子小蛋糕  



在网上的蛋糕食谱看到这个双色格子蛋糕，觉得很艺术，很美丽，就学着做。。。。
...
one_stop 发表于 26-3-2012 12:51 AM

不会丑呀！至少我就没这个心思做出来！

丑鸭子

一点都不会丑啦！还蛮ok的嘛

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第一次来说已经很不错了，好过我。。。不会弄
YIE 发表于 26-3-2012 09:08 AM

谢谢你。。。其实这个小饼干不会难做，你可以试试看的。。。

只是我的面团的硬度不够，所以切的时候不好操作。。。导致‘毁容’了。。

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不会丑呀！至少我就没这个心思做出来！
youngmummy88 发表于 26-3-2012 10:17 AM

感激不尽！！
这小饼干的确是。。。。挪了我不少时间！！

sasa_fong

双色格子小蛋糕味道如何??
可以分享食谱吗???

舒蓝

感激不尽！！
这小饼干的确是。。。。挪了我不少时间！！
one_stop 发表于 26-3-2012 12:24 PM

    是饼干还是蛋糕？？？不好意思！
    哈哈！我又来找碴了，标题是小蛋糕，后来又说是饼干，
    搞糊涂了。。。
    如果是饼干，我也做过，也是做了不好看。。呵呵！
    是在切断时候真的要有点经验才会做的很美！

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一点都不会丑啦！还蛮ok的嘛
丑鸭子 发表于 26-3-2012 12:17 PM

谢谢你，我会再接再厉的！

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双色格子小蛋糕味道如何??
可以分享食谱吗???
sasa_fong 发表于 26-3-2012 12:59 PM

可以分享的。。
现在在上班。。。午饭时间！ 今晚会发所需材料！！

柠檬绿茶

是饼干还是蛋糕？？？不好意思！
    哈哈！我又来找碴了，标题是小蛋糕，后来又说是饼干，
     ...
舒蓝 发表于 26-3-2012 01:02 PM

   

   

    给 LZ的话

        厉害到～～～

sasa_fong

好哦好哦.....我也要向你学习

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是饼干还是蛋糕？？？不好意思！
    哈哈！我又来找碴了，标题是小蛋糕，后来又说是饼干，
     ...
舒蓝 发表于 26-3-2012 01:02 PM

嘿嘿。。。我也分不清！看起来像蛋糕，出炉的时候口感和手感像饼干，放凉后外面硬里面软。。。

舒蓝

嘿嘿。。。我也分不清！看起来像蛋糕，出炉的时候口感和手感像饼干，放凉后外面硬里面软。。。
one_stop 发表于 26-3-2012 01:09 PM

    呵呵！
    怎么做？我好感兴趣哦！曾经听说过，这种像饼干又像蛋糕的东西

cheongkarjun

谢谢分享，真的很赞

舒蓝

给 LZ的话

        厉害到～～～
柠檬绿茶 发表于 26-3-2012 01:07 PM

    呵呵！我又做让人讨厌的事了，好奇嘛！希望LZ不介意！

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呵呵！我又做让人讨厌的事了，好奇嘛！希望LZ不介意！
舒蓝 发表于 26-3-2012 01:53 PM

不会。。
欢迎你来踩场

小丫丫

看起来很不错~~ 蛮想吃的~~
对不会做蛋糕的我来说第一次就有这样的成绩很不错了~~ 再接再厉呀~~

sueyin87

双色格子小蛋糕  



在网上的蛋糕食谱看到这个双色格子蛋糕，觉得很艺术，很美丽，就学着做。。。。
...
one_stop 发表于 26-3-2012 12:51 AM

    想请教一下。。软化黄油和低筋面粉是？？？我看了你的贴子，蛮有兴趣的。。

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看起来很不错~~ 蛮想吃的~~
对不会做蛋糕的我来说第一次就有这样的成绩很不错了~~ 再接再厉呀~~
小丫丫 发表于 28-3-2012 11:16 AM

谢谢你哦！ 做蛋糕需要很多时间和耐性！