烤麵包都要在烤盤塗上白油先的？

connie_rabbit

你們好


我想問，是不是烤麵包都要在烤盤塗上白油先的？
因為上次沒有塗白油，發現麵包表層已經熟透了，拿出來看到底部是濕濕白白的。
吃起來，會聞到酵母的味道。。。。

為什麼啊？


謝謝！

唔留手

不清楚，我都是放在鐵架上烤，所以不用涂任何油。

jarjar6666

下次你只开下火就好了，其实是还没烤熟但是表皮已经焦了

connie_rabbit

我用的是Microwave。。。national牌子，
1，按Convention bake
2，按Convention bake幾次去set溫度to 180‘C
3，按時間（分鐘）

他好像沒有分上下火

我想知道，如果放在Microwave的鐵架上發酵和烤的話，底部會容易烤焦嗎？

其實買烤箱Electronic Oven是不是有上下火setting的比較好？我看到好像是比較大的才有上下火setting哦。。。。。大概40L的Oven