什么面粉最适合做云吞皮？

Blackkarenchin · 发表于 23-5-2010 04:16 PM

请问有谁知道要用什么面粉才能够把云吞皮作的又薄又不容易破能？本人已经试了很多方法还是不能把云吞皮做的好，每次做好一拿来抱云吞就爆。。。。请大家帮帮忙。。。。

wind_of_fire · 发表于 24-5-2010 10:39 AM

低筋面粉+蛋？
馅料别包太多咯

yeh85 · 发表于 5-6-2010 08:23 PM

去买吧。。

liex · 发表于 14-8-2010 10:22 PM

直接去做面的地方有的买，Tesco的也不错。不需要自己动手那么麻烦。

weisian · 发表于 18-8-2010 08:35 PM

面粉+少少风车粉这样就会嫩嫩了

邪魂 · 发表于 18-8-2010 08:41 PM

面粉+少少风车粉这样就会嫩嫩了
weisian 发表于 18-8-2010 08:35 PM

请问什么是风车粉？

Blackkarenchin · 发表于 27-8-2010 05:14 PM

回复 5# weisian

什么是风车粉？

sarah_o_lee · 发表于 27-8-2010 11:04 PM

我每次都是用最便宜的面粉加少少的高筋面粉…

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