grip●991次下廚記●(30篇) latest: pandan cake part III

grip

=烘培


目錄

  下廚記1： #2-奶油曲奇餅
       下廚記2： #33/#34-姐夫聖誕節大顯身手
  下廚記3： #54-失敗的海綿蛋糕
  下廚記4： #56-成功的奶油蛋糕
       下廚記5： #83-takoyaki
      下廚記6： #122-日式curry飯+可樂餅
  下廚記7： #141-半成功的pandan cake part I
  下廚記8： #174-蛋塔I
  下廚記9： #175-rasberry muffin
  下廚記10：#197-黃梨餅part I
  下廚記11：#210-黃梨餅part II
      下廚記12：#221-慘敗的蝦餃
  下廚記13： #227-pandan cake part II
  下廚記14： #249-banana cake
  下廚記15： #254-蓮蓉麵包
  下廚記16： #257-蜜糖蛋糕
  下廚記17： #258-美珍香肉乾sweet bun
      下廚記18： #261-tuna pancake
      下廚記19： #278-元宵節黑糯米湯圓
  下廚記20： #279-杏仁瓦片
  下廚記21： #280-蛋塔II
  下廚記22： #307-肉鬆麵包
  下廚記23： #309-marie貓餅乾
  下廚記24： #324-又是黃梨餅
  下廚記25： #333-杯子肉鬆麵包
       下廚記26： #345-檸檬雞
       下廚記27： #350-饅頭
       下廚記28： #354-蛋包飯
       下廚記29： #376-肉鬆蛋餅
  下廚記30： #378-pandan cake part III
  











grip的學習字典quote link起來，備用。

雞肉cheese卷
http://www.mscop.com/cp_detail_2217.htm



bagel
http://www.wretch.cc/blog/sikichung&article_id=2608541

肉鬆麵包
http://www.bestinbest.com/blog/2006/02/02/520/

花卷花開饅頭（放紅色素）
http://www.mscop.com/cp_detail_2622.htm

71個做飯技巧
http://life.qianlong.com/28687/2006/02/07/156@2996979.htm

蛋包飯
http://life.qianlong.com/28687/2006/02/25/156@3028720.htm

桂花糕
http://life.qianlong.com/28687/2006/07/21/156@3319189.htm

南瓜餅（可包蓮蓉）
http://www.mscop.com/cp_detail_2564.htm

chocolate cake
http://www.mscop.com/cp_detail_2224.htm

肉鬆蛋糕（類似lavender肉鬆堡）
http://www.mscop.com/cp_detail_2648.htm

花生醬麵包（改成蓮蓉）
http://www.mscop.com/cp_detail_2218.htm

麻花辮
http://www.mscop.com/cp_detail_2623.htm

焦糖牛奶布丁
http://www.mscop.com/cp_detail_2137.htm

餃子的n种包法
http://www.mscop.com/cp_detail_84.htm

oven蛋糕
http://www.mscop.com/cp_detail_1438.htm

食譜網（什麽樣的食譜都有，附圖詳解）
http://www.mscop.com/

杏仁餅
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/10406889

烘培舘視頻教學
http://www.skybake.com/teaching.asp?movieid=201

籃子蛋糕（這個website的教學附圖step-by-step,簡單易懂）
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_charlotte.htm

蛋糕麵包-尾巴的巧克力盒
http://www.bestinbest.com/blog/category/cooking/

草莓鮮奶油蛋糕
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=226

翻糖製作
http://bbs.iyaya.com/23/762681.htm

簡易葡式蛋塔
http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=59332&extra=page%3D1

new york cheesecake
http://www.homemade-cake.com/recipe.php?id=54

小小米桶的寫實廚房
http://www.wretch.cc/blog/mitong

餐包
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/1863293

電飯鍋麵包
http://tw.youtube.com/watch?v=Vdb4Mu0IX2U

蛋白棒-H
http://blog.pixnet.net/judyw/post/3017665

豆沙包
http://blog.pixnet.net/judyw/post/2900293

自家制美食-蛋糕餅乾麵包
http://blog.yam.com/ivman/category/1270207

用cake mix/self-raising flour做muffin/bread
http://cookingforlove.wordpress.com/2007/09/24/30%E5%88%86%E9%90%98%E7%B6%A0%E8%8C%B6%E8%9B%8B%E7%B3%95%E3%80%81%E9%A6%99%E8%95%89%E9%BA%B5%E5%8C%85%E9%A3%9F%E8%AD%9C/

香蕉蛋糕
http://www.wretch.cc/blog/sikichung&article_id=5359044

http://sh.sina.com.cn/eat/18122200508151066.shtml

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=244

http://www.homemade-cake.com/recipe.php?id=43

海南菜
http://www.go2hn.com/jiachangcai/index1.html

florida創意食譜
http://www.bread.com.tw/T5003ListCmdyData?y_CompId=151&&y_SketchName=Sketch1-2_Hi178&y_HrefId=41105


叉燒包
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=689134&extra=page%3D1&page=8&sercari=4

蜂蜜蛋糕
http://www.vchi.cn/View.asp?FID=2055

蛋塔
http://www.geocities.jp/momi619jp/page103.html
http://video.aol.com/video-detail/-/3281115225  （擀蛋塔皮的方法）

韓國蔬菜餅
http://health.enorth.com.cn/system/2005/09/29/001130595.shtml

年糕
http://www.bonbonkitchen.com/kitchen/festivalrecipe/ricecake.htm

方塊酥
http://wlteef.blogspot.com/2005_03_01_wlteef_archive.html

pandan cake
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!SHLegiaYBRW.jh2TWXtyCA--/article?mid=5574

3分鐘蒸馬拉糕
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4091338

蜜糖蛋糕
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-ivychan/article?mid=854&prev=895&next=838&l=f&fid=59

火腿麵包
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-ivychan/article?mid=9763&prev=10421&next=8077&l=f&fid=59

甜品/蛋糕食譜
http://home.pchome.com.tw/web/joystb/dangow.htm

鮮奶油打發
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13777448

海棉蛋糕
http://www.leisure-cat.com/frm_1409.htm
sala的海綿蛋糕食譜
海绵食谱---
四粒鸡蛋
200g海绵蛋糕混合料
4大匙水
4大匙融化牛油
一小匙草莓香精
几滴玫瑰粉红色素

1。混合汾和蛋用低速度搅拌成糊状
2。转高速打至呈乳白状
3。加水打至发起，可用面糊写成‘0’字而保持10 秒不变
4。加入牛油，用塑胶刮板轻轻往同一方向搅拌均匀即可
5。180度烘30-35分钟或至熟


http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=3138&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&special=0

草莓蛋糕
http://www.leisure-cat.com/frm_1410.htm

中式點心
http://ebake.dyn.dhs.org/


takoyaki
http://cheerfulkiki.blogspot.com/2005/06/takoyaki.html

chef's人氣食譜
http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

lsy的蛋糕麵包甜點食譜
http://www.wretch.cc/blog/lsy714



grip的favourite link

超省錢旅遊秘籍
http://blog.xuite.net/iq943/ez37

[ 本帖最后由 grip 于 26-3-2008 09:52 PM 编辑 ]

grip

廣告時間

grip●臺北6days5nights帶住相機去旅行●
http://chinese2.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1122733&page=1&extra=page%3D1#pid38922814


grip●hk macau 8 days 7 nights帶住相機去旅行●
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1098448&sercari=2


grip●991次下廚記●
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1069892&sercari=6


grip●新加坡hungry go where●
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1028972&sercari=1


grip●食在臺北●
http://chinese2.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1140817


grip●eat your way around hong kong@macau●
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1098399&sercari=5



平時我ngam ngam cham cham說我想bake cake想做餅乾都沒有烤爐給我用
所以哥哥買了1個很便宜的烤爐給我玩
我看了svenja大大的食譜，
自己做了1整罐餅，
從晚上9點做到半夜1點

便宜的烤爐


還沒有烤之前






烤出來之後，這只是其中1些，烤得比較不美的我收起來了




材料：麵粉300g，牛油200g，砂糖適量，雞蛋1顆

做法：
1。材料全部用手搓好
2。放進冰箱1個小時
3。1小時后，取出冰好的麵糰，拿出預備的餅乾模型印出喜歡的形狀。
4。eg:拿1個playboy logo的餅乾凃上喜歡的醬ie:rasberry，然後用另外1個一樣logo的不凃醬，
夾在1起，就完成了。
5。把全部餅乾放在1個紙（忘記什麽紙了）上面，把那個紙鋪在烤盤上，在餅乾的上面抹上1層蛋白就可以開始烤了。烤爐溫度大概180度，烤20分鐘。

第1次做餅乾，實現了我多年來的心願，做餅乾就好像在玩粘土醬，有回到童年的感覺。

[ 本帖最后由 grip 于 26-3-2008 09:53 PM 编辑 ]

svenja

grip，我来坐第一沙发
烤得很香噢! 我喜欢吃这样的颜色

jzme

曲奇饼看起来不错哦。。。
加油吧。。。
期待你更多的作品

FridaTan

哎呀，慢了几步，要坐在地上了。。
哈哈，grip，你的饼干比我成功哦，是酥酥脆脆，还是硬的？

grip

原帖由 svenja 于 23-12-2007 08:40 AM 发表
grip，我来坐第一沙发
烤得很香噢! 我喜欢吃这样的颜色

恭喜你奪得沙發位置，
幸好沒有燒焦

grip

原帖由 jzme 于 23-12-2007 08:47 AM 发表
曲奇饼看起来不错哦。。。
加油吧。。。
期待你更多的作品

謝謝你的古力，我會加油的，
merry x'mas。

grip

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 10:07 AM 发表
哎呀，慢了几步，要坐在地上了。。
哈哈，grip，你的饼干比我成功哦，是酥酥脆脆，还是硬的？

不會不會，我reserved了1個vip的位給你
我第1次做的餅乾是可以吃的boh
酥酥脆脆的，沒有硬

Dancinth

playboy 的 cookies 我要！！

grip

原帖由 Dancinth 于 25-12-2007 06:02 AM 发表
playboy 的 cookies 我要！！

給你1個

tina1129

恭喜新樓開張
聖誕節快樂~

馨韵公主

恭喜新楼开张。。。

你的cookies不错哦！

sushi6211

聖誕快樂.....



還是很想知道你的真身

grip

原帖由 tina1129 于 25-12-2007 09:35 AM 发表
恭喜新樓開張
聖誕節快樂~

謝謝你，
merry x'mas to u!
你的頭像的内容是你的房間嗎？
好sweet哦，粉紅色的

grip

原帖由 馨韵公主 于 25-12-2007 12:54 PM 发表
恭喜新楼开张。。。

你的cookies不错哦！

謝謝謝謝
歡迎來坐

grip

原帖由 sushi6211 于 25-12-2007 02:06 PM 发表
聖誕快樂.....



還是很想知道你的真身

謝謝飛飛。。。。哈哈。。。
其實我們第1次不是在這邊認識的，
我們是在另外1個可能你已經忘記的forum那邊認識的，

馨韵公主

原帖由 grip 于 25-12-2007 11:51 PM 发表


謝謝飛飛。。。。哈哈。。。
其實我們第1次不是在這邊認識的，
我們是在另外1個可能你已經忘記的forum那邊認識的，

飞飞？姐，这是你的名啊？

思念离我很近

欢迎你来快乐厨房啊!!
也恭喜新贴开张!!又是个厉害的人!
看到那饼干...几可爱一下!

grip

原帖由 思念离我很近 于 26-12-2007 12:44 AM 发表
欢迎你来快乐厨房啊!!
也恭喜新贴开张!!又是个厉害的人!
看到那饼干...几可爱一下!

蝦米？我厲害
我只是剛好幸運做到沒有chao hui da而已，
如果烤到91點（久一點），就可能不能吃了

shary

原帖由 grip 于 23-12-2007 01:56 发表
平時我ngam ngam cham cham說我想bake cake想做餅乾都沒有烤爐給我用
所以哥哥買了1個很便宜的烤爐給我玩
我看了svenja大大的食譜，
自己做了1整罐餅，
從晚上9點做到半夜1點

便 ...

grip,您的饼干看来好好吃喔!
对了!您那个兔子模型您是怎样印出来滴???
因为我也有一个一模一样的兔子模型,
好难印勒!每次哪兔子耳朵一定给我弄断