和大家分享一下(姜茸蒸鱼)这是我上次PROJET里面的其中一道菜

发表于 12-5-2006 02:20 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

姜茸蒸鱼

材料:
红漕鱼一只(1.5KG)  子姜200g  青葱50g  (注:白昌和非洲鱼也可以)

调味料:
蚝油1汤匙  鱼露2茶匙  味精1茶匙  白酒1茶匙 (不吃味精的可以不放)
生抽1汤匙鸡精粉少许  糖1茶匙

煮法:
1鱼洗净切双飞待用
2将子僵切茸青葱切粒或茸
3将味料和子僵青葱粒+入约8-9成烧的热油攪均匀
4将调好的味聊淋在鱼身放入蒸炉蒸熟既可享用(蒸大八分钟)家用炉的话12分钟到15

有图不过偶不会弄@@

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