Applefish分享: The Bake and Brew Cafe @ Lebuh Penang, Georgetown [最新更新]

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坐落在Siam Road有间新开的Playground Café & Theatre

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三禾轩（Pavilion Cafe）@ Lebuh Presgrave, Penang



三禾轩（Pavilion Cafe），一间隐藏式的餐厅。

它坐落在三条路（Lebuh Presgrave）的《光华日报》报馆的斜对面。



三禾轩意味着“三”条路，而“禾”表示谷类植物的统称(食物)，“轩”为有窗的长廊或小屋（餐厅）。

三禾轩，一间由旧建筑改为咖啡厅和名宿。

这里平时很难找泊车位，我通常喜欢在放工后的那段时间才光临三禾轩。

那天是我第二次光临“三禾轩”，第一次的光临，老板给我印象深刻。

他不仅为我们介绍食物，也会解释食物的由来或该怎么品尝某些饮料。



推门而入，你会看到很简单的摆设，左手边的那幅墙有一整排“三条路”的店屋画。



这家餐厅也有一个水池，有人说养鱼可以陶冶性情。

三禾轩（Pavilion Cafe）卖的大多数都是台湾食物和饮料。

这里也有免费提供无限上网(Free WiFi)。



Ice Rose Latte Tea 玫瑰拉铁冰 RM9.90

这杯玫瑰拉铁，口感新颖，咖啡香和玫瑰花的甜香完美的融合在一起。



Caramel Macchiato Ice 焦糖玛奇朵冰/焦糖拉铁咖啡 RM9.90 推荐

焦糖玛奇朵冰是一种加入焦糖的玛奇雅朵咖啡。在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后淋上纯正焦糖 ，这款饮料的特点在于一杯饮料中可以喝到三种不同的口味，口感顺滑、香甜。



Blue Purple Dream Ice 冰蓝精灵 RM8.90 推荐

这饮料很特别，华语名为“蓝精灵”。

店家使用蓝蝴蝶花(Butterfly Pea Flower) 来制作这饮料。



特点在于加入一片的柠檬，就可以看到“魔法”，蓝色的饮料会渐渐转变于紫色。花香和柠檬味的结合，口感新颖。这饮料有足于减压和消脂。



Blue Purple Dream Hot 热蓝精灵 RM10.90 推荐

热“蓝精灵”，口感和冰“蓝精灵”完全不同，口感像汤圆水，让我喝了再想喝！



Chinese Steam Bun with Fried Char Siew Set RM10.90 (add extra Bun RM2.00 per set)

这馒头夹肉必须配上馒头一起吃，建议趁热吃。

叉烧肉和酱汁配上稍稍的馒头，味道一流！

由于个人不怎么喜欢吃猪肉，觉得叉烧肉份量太多了，馒头才两小块。

如果要另加馒头，需加额RM2.00 per set。



Yellow Duck 大黄鸭 RM10.90

大黄鸭风靡全球，三禾轩也借此推出他们独家的大黄鸭饭。黄鸭饭是以黄姜粉煮成，配上日本咖哩，一些些的萝卜、葱片、和番薯块为料。



Classic Fried Spaghetti with Ham 经典炒意大利面 RM10.90推荐

Applefish强烈推荐这碟台湾经典炒面！

简单的意大利面，配有萝卜、洋葱片、青葱和虾肉为料。

你必须把店家的特制酱汁倒入面内搅拌，黑酱油、辣椒和蒜头组成的酱汁，让整盘炒面口感提升！

我至今还念念不忘呢！

更多的食物详情，请看: http://www.applefish.net/2014/01 ... esgrave-penang.html

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猫之屋(Purrfect Cat Cafe)是指以猫咪为主题的咖啡馆。在这猫咪咖啡馆，猫咪是主角。猫咪咖啡馆早在别的国家就兴起的喝咖啡场所，直到上个月，槟城才有第一家的猫咪咖啡馆。



坐落在南花医院街的“猫之屋” (Purrfect Cat Cafe)咖啡馆由槟首长林冠英在于上个月26日正式开幕。

这家“猫之屋”的合伙人和Camera Musuem的一样，而“猫之屋”也就坐落在Camera Musuem的隔壁。





猫之屋有两层楼，底楼售卖着各式各样的有关“猫”的产品，比如抱枕、雕饰、公仔、包包、衣服等等。



底楼的后方有不少的猫头像照。



上楼前，你会看到很多规则。



Purrfect Cat Cafe's House Rules



而二楼就是咖啡馆，走上楼，首先要脱鞋，一般要用洗手液为双手消毒，防止将病菌传给店中的猫咪。



楼上的咖啡馆，分为两个区域，一个区域是专门给客人们享用茶点的，此处无猫；另一个区域，有门隔着，转为顾客和猫咪一起玩乐。

与猫咪玩乐的室内咖啡馆：



与猫咪玩乐的室内咖啡馆

照片从Purrfect Cat Cafe面子书载取



这室内空间是允许10岁以上的孩童才能进入。



在这里，咖啡、茶点、蛋糕都是其次，猫才是主体，不少爱猫一族跟猫咪一起玩耍舒缓压力和孤独，而且在猫咪的陪伴下可以放松心情，与猫咪“沟通”一番。

来这里的客人按人头消费，每一人需消费最低RM18，由于位置有限，每座客人只能逗留2小时。



店内有提供简单的早餐、蛋糕与饮料，客人需要在楼下的柜台点餐盒付款就可以把单据交给楼上的店员，他们就会帮你作安排。

这间猫咪咖啡馆有别于其它国家的猫咪咖啡馆，我看到国外的顾客可以“以猫会友”带自己的猫咪宝贝来咖啡馆“相亲”或“征友”，还有提供寄放猫咪的服务。

由于店家因为声和安全等问题，“猫之屋”只提供自己的8只猫咪和顾客玩乐，不允许顾客带猫咪上门。



“猫之屋”的8只猫咪分别有Molly、Bear、Teddy、Marble、Leo、Snowy、Orange和Nale。

这里的猫咪比我想象中的乖巧，不像外头的猫咪会主动的靠近你撒娇。

猫咪们都在这室内自由活动，或用蓝的躺在他们的窝里，有的还会跟顾客有互动，跟客人一起玩耍拍照。



那天看到Orange，内向的样子、蜷在舒适的窝窝里、不愿近人。



带有Ribbon和叮铃的Marble猫咪较好动。



当天没机会看到Snowy，Criz博客向店员拿了Snowy的照片。

好吧！与猫咪玩耍后，饿了就吃些小甜品。



刚才提到食物不是主体，反正选择也没那么多，我就大概介绍当天的点餐好了。



Dark Chocolate Almond RM13.90
黑巧克力蛋糕的外层入口即溶，接着蛋糕中有些行人香味释出。



Carrot Cake
萝卜糕的那层厚厚的奶油乳酪最让我垂涎三尺。



Fruity White Tea & Fruits Champagne Tea

我们点了两种果香茶，Fruity White是Peach和Passion的果茶味，而Fruits Champagne有水果和香槟味，这两种茶很清爽、提神。

Carrot Cake+ Fruity White Tea & Fruits Champagne Tea的价钱RM40.25，单一价格我不记得。

店里的的东西味道不错，就是价格有点小贵，但对于爱猫一族，因有猫可以玩伴，会较物有所值吧。

原文：http://www.applefish.net/2014/02 ... -muntri-street.html

紫色水瓶座

原来你也有混cari

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紫色水瓶座 发表于 17-2-2014 01:10 PM
原来你也有混cari

你是哪一位？

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两个星期前，我和我的好友-部落客Jason有幸参与了Gurney Paragon和博客们合作的一项计划。

我们第一站到了坐落在二楼的安格斯家日本炭烧牛排(Angus House Japanese Charcoal Steak)，这里的牛排、海鲜和沙拉都是被公认好吃的日式风味料理 。

Angus House Japanese Charcoal Steak分成了室内和室外，如果你是很喜欢观看海景的，那你肯定会选室外。

来到这里当然要吃牛排，我们点了他们著名的Australian Tenderloin Beef Steak 和Australian Rib Eye Beef Steak 各200克， 这里的牛排也有自制面包和当日列汤。


Australian Tenderloin Beef Steak (200 gram) -Lunch Hour (Daily Served until 3pm)-RM65++; Dinner- RM81++

Australian Tenderloin Beef Steak自牛的腰脊（Loin）内侧部位，俗称里脊肉（Tenderloin），位于腹腔内为油层所包覆，一只牛只有两条菲力，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，同时大部分都是脂肪含量低的精肉。

欧洲牛都是草饲牛，具有很强的牛肉味道，而且价格也很平民，欧洲牛柳味道比其他的牛肉较淡，但我觉得这牛肉好吃在于它那淡淡的牛肉味，最重要的是厨师把牛肉烤得刚刚好，不会很干涩。


Australian Rib Eye Beef Steak (200 gram) -Lunch Hour (Daily Served until 3pm)-RM56++; Dinner- RM70++

Australian Rib Eye Beef Steak（肋骨牛排），是精选的上等牛排，加入店家的秘制酱汁烘烤而成，肉质嫩滑绵柔。


Steak Combo (Lamb Rack & Tenderloin Beef) Served with Hors-d’ Oeuvre, Soup, Salad, Rice or Bread and Dessert RM169++

这碟Steak Combo综合了羊扒和牛柳，套餐还包括了前菜、当日的南瓜汤、沙拉、面包和甜品。

Tenderloin Beef（牛柳）是牛脊上最嫩的肉，好吃的牛扒解冻很重要，柜温一般控制在3—5摄氏度，这样做肉里面多余的水分容易排出，这样牛肉肉质就更加鲜香。

由于宗教信仰，Jason不能吃牛肉，所以他只能吃羊扒，我们俩都觉得这里的羊扒肉味十足，肉质很有咬劲。

厨师告知这里的牛肉都是 Chilled Beef而不是Frozen Beef。换句话说，同样的价格，可是你吃的牛肉较鲜。

小字典：
Frozen Beef-冻肉是新鲜屠宰的动物或家禽再加工。为了维持肉的新鲜度，这些肉块都很迅速的以温度低于-18℃来冷冻保存。

Chilled Beef-冷却肉却是新鲜屠宰的动物或家禽生产，再以冷藏方式贮存而不会冻结鲜肉。在屠宰场，他们采用先进的制冷快速技术把肉块冷却到0℃或至4℃（推荐的冷鲜肉温度），后续加工处理。

Chilled Beef以低温缓慢了细菌引起变质增长，因此具有较长的保质期。


当日的南瓜汤虽然汤底不会很浓郁，但是淡淡的南瓜香，足以让我们觉得甜而不腻。



平日我们吃到的沙拉都是以Thousand Island为酱汁，厨师用了日本酱油为沙拉的酱汁，有别于传统酱料，这让沙拉更提味呢。



师傅说着面包是他们自家烘烤的，咋看面包顶上怎么有一个小圆圈，师傅说平日我们吃面包配奶油都是切中间分半，他说在这里的面包你可以往上面的小圈子切成一个小洞，再放奶油一同吃，你就会感觉到面包的外酥内软。



甜品则是传统式的Tiramisu蛋糕，由于Angus House是持有Halal  Certificate的，所以他们家的Tiramisu蛋糕并没有酒精，而且比起外头的Tiramisu，这里的质感较硬。这里蛋糕真的很好吃，唯独没有酒精味。



Mixed Seafood Combo (King prawn & US cod fish) Served with Hors-d’ Oeuvre, Soup, Salad, Rice or Bread and Dessert RM125++

这碟海鲜综合套餐内有大虾和鳕鱼，这套餐还包含前菜、汤、沙拉、饭或面包和甜品，价钱RM125++。

大虾的肉质很新鲜弹牙，配上店家的特质酱汁，味道更入口，鳕鱼的肉味甘美，肉质细腻入口即化，有独特的清香和鲜味。



Spaghetti Carborana Set (Daily served with Sour Garden Salad, Potato Salad, Dessert & Tea) RM29++

由于此有Halal Certificate，他们家的奶油意大利面(Spaghetti Carbonara)没用培根，取而代之的是鸡肉。鸡肉腌制得入味又嫩滑，配上浓郁的奶油意大利面吃起来不会腻。



Spaghetti Aglio Olio Set (Daily served with Sour Garden Salad, Potato Salad, Dessert & Tea) RM29++

不同于外头的Spaghetti Aglio Olio，店家用了独特的秘方加上放了些辣椒干来让这碟意大利面提味，我们吃了都异口同声地赞好。

这意大利面套餐配有酸花园沙拉、土豆沙拉、甜品和茶，价格为RM29++。

原文：http://www.applefish.net/2014/03 ... paragon-gurney.html

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周末的brunch，一定要有好地点、好食物、暖阳，还有几个好知己一起上桌。

不需要被任何的闹钟吵醒，就只需要睡到自然醒，让后再和友人一起到物色好的咖啡馆用餐。





我爱星期日的槟城，大概许多地方都不需要给泊车钱，你只需要找到停车位即可。

我和友人相约来了这间坐落在Lebuh Penang，刚开张没多久的The Bake and Brew。

话说，上星期四（劳动节）前来时，时间是早上10点30分，就奇怪怎么早上10点应该营业的它却还在准备当中，后来才知道原来开营时间延迟到早上11点了。

它就在滴水坊的隔几家餐厅，也靠近附近著名的Toys Café。



我想爱吃早午餐的人跟我一样，都认为Scrambled Egg或Egg Benedict是最佳的选择！



这道Egg Florentine (RM 15.90+) 从经典的Egg Benedict变化而来，以嫩菠菜取代了火腿或培根的健康版本。

Egg Benedict最基本的组合有英式满福面包 (English Muffin) 、水波蛋 (Poached Egg) 、荷兰酱 (Hollandaise Sauce) 。

而Egg Florentine的水波蛋跟满福面包之间放了不同的夹层，有嫩菠菜和熏鲑鱼。

水波蛋必须用新鲜鸡蛋，这样才能做出溏心又美味的蛋黃。



那天友人还故意切破水波蛋让我拍蛋黄流出的画面，还真的很想让我大口大口的吃了它！



告诉你，如果你是种口味的人，撒上胡椒粉的Egg Florentine味道更提味！



Classic French Toast (RM10.90+) 这片杏仁土司，面包间涂上一层花生酱，撒在面包上的杏仁片增添了香味。



淋上些蜜糖和涂上一些奶油，土司很有光泽，卖相真的很诱人。

切了一片土司来吃，入口即溶的感觉很棒，杏仁片为此增加了口感。

罪恶感在这时刻也在作祟。

管他吧，偶尔也得放松自己，享受着美丽的星期日！



友人点了Classic“English”Fish and Chips (RM19.90+), 一道很普通的英式Fish and Chips，酱料却又Tartar Sauce和Avocado Sauce，目前为止没什么遇到会给Avocado酱的西餐，感觉很健康、独特，唯一的缺点就是鱼肉有点腥味，有些影响当下的食欲。



Ascona Cheese Cake (RM 10.90+) 像Jelly和Cheese Cake之间的口感，用勺子从上至下，一勺舀全了，一起放进嘴里，最开始是起司的味道，然后是脆脆的坚果，带来不同层次的口感，让这起司蛋糕不这么的单调。

下午吃这道甜点，整个心情是很舒缓的。



而最后一道甜品-Blueberry Yogurt Mousse (RM10.90+)，是店家新推出的蛋糕，朋友看它颜色很有层次感，就点了来试。

说真的，除了上层的Jelly带有口感外，这道Blueberry Yogurt Mousse味道很淡，如果你是种口味者，建议选别的甜点吧。

原文来自：http://www.applefish.net/2014/05 ... w-lebuh-penang.html

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周末，总是个朋友聚会的好时光。

与友人相约到Love Lane新开的Wheeler’s Coffee。

Wheeler’s Coffee，这间咖啡馆刚在6月12日开始营业，以自行车为题。它就位于在Reggae Penang隔几家或Love & Latte Café的斜对面。



看到许多专业单车停放在店面门旁，比起传统的单车，这种摆设看来较有气派。





推门而入看到了单车挂载墙上，灯光昏黄下，咖啡馆楼下的气氛让人感到很放松。

发现这里的早餐和下午茶时间分为早上9点至中午12点和下午3点至傍晚6点。

由于当天抵达Wheeler’s Coffee已傍晚六点，我们只好点“Lunch & Dinner”的Category，时间分为中午12点至下午3点和傍晚6点至晚上9点30分。



服务生很有耐心的推荐我们Wheeler’s Coffee的食物，当我们点完餐后就上楼就座。



楼上分成三个区域，第一个区域是室内用餐，只有两个桌子；第二个区域是飞票区，供食客玩乐（当然需另付费，详情请问店员）；第三区域则是室外用餐，可以看到街边景色。



Penne Arabiatta RM11

友人点了服务员介绍的Penne Arabiatta，Arabiatta在意大利文是指“愤怒”，所以都是用辣椒、 大蒜、番茄和橄榄油作烹饪，简称香辣茄酱直通粉。

回到家打着稿的时刻，才想起友人点的Penna Arabiatta像是Penna Carbonara。
不过无论怎样，当天的直通粉，奶油味很香，香菇和火腿肉为配料，简单却好吃。



Pan Seared Fish Fillet (with Spaghetti) RM14

我点了一份Pan Seared Fish Fillet，这是用白酒香煎的Dory鱼肉，再配与意大利面。



Dory Fish肉质滑嫩，绝对是香煎鱼柳最佳选择 。当晚的鱼肉很厚实，切着鱼肉的时候发现鱼肉中间那端还没熟透，就下楼告知服务生，他们也很机警的答应补上新的一份。

我喜欢他们对于此事的处理态度，果断又不拖泥带水。虽然是简单的一件小事，但还是有些餐馆会忽视或回问食客该怎么处理（这种不对称的场面）。

新开张的缘故，有些小出错也在所难免，最重要是店家懂得怎么handle，化解气氛。



Chocolate Moist Cake RM6.90

在等着他们重新弄过香煎鱼柳的同时，我和友人试着他们的Chocolate Moist Cake。

Chocolate Moist Cake有很浓郁的巧克力味，配上香草冰淇淋，一热一冷，刺激味蕾。当天的冰淇淋不够冰冻，端上桌时已开始溶解了，或许店家应该稍微注意这点。

更多关于Wheeler's Coffee,请看：http://www.applefish.net/2014/06 ... ffee-love-lane.html