开在二楼的餐厅

flowerforever

开在二楼的餐厅

我想问，如果我想开个餐厅。。可以开在二楼吗？我看过几件餐厅是开在二楼的。。

坦克車

你的餐廳是買什麼的？在什麼區？如果只有你一家獨市那就沒問題啦。

flowerforever

坦克車 发表于 28-2-2017 02:46 PM
你的餐廳是買什麼的？在什麼區？如果只有你一家獨市那就沒問題啦。

当然不是独市了。。。只是觉得楼上费用较少。。

坦克車

flowerforever 发表于 28-2-2017 04:06 PM
当然不是独市了。。。只是觉得楼上费用较少。。

不是我要泼你冷水，你卖的食物和别人卖的食物一样，为什么我要走楼梯上去吃你的，你的和别人的有什么不一样吗？

yykalex

贊成樓上說的，除非你的餐廳有些另類，還要看看當地人對二樓用餐的接納程度，而且你的顧客群也要主打年輕一代為好。
另外，開在二樓需要很強的宣傳推廣來維持。

大龙女郭香

其实，你先担心你要卖什么先。。那种cafe轻型的不怎么煮的，开在二楼还可以。。。

如果是煮炒的，你要开二楼，一来，人家要不要租你，都是大问题。二来，你花在通风系统，以及整个厨房的landscape，肯定贵过你开在楼下，因为有些东西搬不上去，只好custommade, 然后当然更贵。。。如果抽风抽不好，整间店都是油烟味（因为二楼更封闭，没有大门通风）。。。如果你要做好，就是一大笔钱，或者做隔区。。waterpump也要拿大马力的，因为二楼水压小。。这些东西又会占用你厨房空间。。。因为楼上厨房不像楼下，可以开后门出去，偷鸡多几平方米来给你放杂物。。
3来，你搬东西，搬到吐血，gas这种很重的东西，要搬上二楼。。。如果不小心压下来，砸坏人家楼梯，你还要修理。如果压到行人，那个人去报你，这时，卫生局来check你，bomba来check你，你有什么不合标准（gas的piping，current的牵法）就要从新做过，你拿的出这笔钱吗？   更惨的是，如果gas滚下去不小心爆炸？？？？

爱走山的志

大龙女郭香 发表于 28-2-2017 07:05 PM
其实，你先担心你要卖什么先。。那种cafe轻型的不怎么煮的，开在二楼还可以。。。

如果是煮炒的，你要开二楼，一来，人家要不要租你，都是大问题。二来，你花在通风系统，以及整个厨房的landscape，肯定贵过你开 ...

做吃的专家

大龙女郭香

爱走山的志 发表于 28-2-2017 08:40 PM
做吃的专家

你每天都reply这些有的没的，你不sian的咩。。

forever01

底樓總是比別人好...所以比較貴的原因

爱走山的志

大龙女郭香 发表于 28-2-2017 08:43 PM
你每天都reply这些有的没的，你不sian的咩。。

给你鸟下哪里会 sian

flowerforever

大龙女郭香 发表于 28-2-2017 07:05 PM
其实，你先担心你要卖什么先。。那种cafe轻型的不怎么煮的，开在二楼还可以。。。

如果是煮炒的，你要开二楼，一来，人家要不要租你，都是大问题。二来，你花在通风系统，以及整个厨房的landscape，肯定贵过你开 ...

这些也是个问题。。。
可是，以租金来讲。。真的很大分别。。

simple_go

也要考虑残障人士和行动不方便的人能上二楼吗？

大龙女郭香

flowerforever 发表于 1-3-2017 10:34 AM
这些也是个问题。。。
可是，以租金来讲。。真的很大分别。。

那么就做轻型的东西咯。。。好像cafe的奶油拌意大利面，烤面包那种。。。

只是，这种东西。。。一天来几个人头都不懂。。。租金是省了，不过sale也许都上不去