失败的ｂｒｏｗｎｉｅｓ..

ReneeLynn

朋友给了一个旧如此的ｏｖｅｎ.
拿来学做brownies..，买了nona牌子的readymade蛋糕粉。
已经ｔｒｙ　做两次啦。、
不明白为什么总是不成空。。
要不太硬，就会不够soft & DRY..

是ｏｖｅｎ问题吗？或其他。。
每次都不成功，越来越没有ｍｏｏｄ了。

有蛋糕师傅可以指教吗？？？

hts

请问你是在做布朗尼(brownies)或玛芬(muffin)？就像图片里面的吗？
我从来不用预混合蛋糕粉 (pre-mix cake flour)的lor。
也许是你搅拌的方式不正确? Over mixing, wrong measurement??
先试试找到一个简单和基本的布朗尼食谱做做看。布朗尼并不困难。加油。

ReneeLynn

hts 发表于 17-6-2014 03:00 PM
请问你是在做布朗尼(brownies)或玛芬(muffin)？就像图片里面的吗？
我从来不用预混合蛋糕粉 (pre-mix cake ...

不是muffin， 我只是借照片share oven 图片而已