龙眼布丁

stelr

求龙眼布丁的做法…听说好像是用淡奶的？

唔留手

是鮮奶吧，可參考以下視頻，關於龍眼方面可切碎摻入布丁裡呱……。

stelr

唔留手 发表于 22-8-2012 01:54 PM
是鮮奶吧，可參考以下視頻，關於龍眼方面可切碎摻入布丁裡呱……。

可是这个是焦糖布丁耶…是需要烘的…我家没有烘炉哦…所以不能做这个…我想找的是不需要烘的~

唔留手

哦，不要烘的簡單呀，去超市買布丁粉來做就行了，做好後放入雪櫃裡。

stelr

唔留手 发表于 23-8-2012 02:43 PM
哦，不要烘的簡單呀，去超市買布丁粉來做就行了，做好後放入雪櫃裡。

哦…布丁粉加什么啊？加淡奶就行了？因为不是很清楚材料和分量…还有…淡奶是不是Evaporate milk?

唔留手

不是，好像是加水而已，不過我不確定因沒買過……。
那個也不是很清楚，我沒什麼接觸甜品的……。

stelr

唔留手 发表于 23-8-2012 06:31 PM
不是，好像是加水而已，不過我不確定因沒買過……。
那個也不是很清楚，我沒什麼接觸甜品的…… ...

加水的是普通做法吧？那个我会~只是去喝喜酒时最后一道甜品是龙眼布丁不懂您有吃过吗…好好吃…让我回味无穷…所以才想要做…怎么说呢…它的布丁颜色是白色的…不会很甜…就淡淡的甜味…一开始以为是豆奶之类的…可是朋友说是淡奶弄的…可是她也不知道具体是需要什么材料…如果以后您知道了一定要告诉我哦^^真的好想再吃…

唔留手

沒吃過喔，你肯定是布丁嗎，可能是大菜糕咧……。

stelr

唔留手 发表于 23-8-2012 08:36 PM
沒吃過喔，你肯定是布丁嗎，可能是大菜糕咧……。

布丁跟大菜糕不是一样的吗？哈哈…我也不是很清楚耶…不是只有Jelly和布丁不一样？

唔留手

不一樣哦，布丁用奶煮的，大菜糕是用水煮GELATIN喔，無加顏料的話就是乳白色的了。

柠檬绿茶

阿LIM家～～龙眼豆花

楼主说的是这样的吗？

stelr

唔留手 发表于 23-8-2012 09:13 PM
不一樣哦，布丁用奶煮的，大菜糕是用水煮GELATIN喔，無加顏料的話就是乳白色的了。

啊？原来有分别的啊…我一直以为是一样的…呵呵…谢谢指导咯~

stelr

柠檬绿茶 发表于 23-8-2012 09:39 PM
阿LIM家～～龙眼豆花

楼主说的是这样的吗？

哇哇哇…对对对…就是这个…谢谢咯…感激不尽~呵呵

柠檬绿茶

stelr 发表于 23-8-2012 10:06 PM
哇哇哇…对对对…就是这个…谢谢咯…感激不尽~呵呵

真好真好
帮到你就好
因为我也喜欢这个的～～哈哈

stelr

柠檬绿茶 发表于 23-8-2012 10:11 PM
真好真好
帮到你就好
因为我也喜欢这个的～～哈哈

嗯嗯…好好吃~哈哈…开心开心~

柠檬绿茶

stelr 发表于 23-8-2012 10:15 PM
嗯嗯…好好吃~哈哈…开心开心~

现在你确定那是豆奶做的了～哈哈

stelr

柠檬绿茶 发表于 23-8-2012 10:32 PM
现在你确定那是豆奶做的了～哈哈

看帖里其他人说也有用淡奶弄的…不过那个楼主说用豆奶弄比较好吃…哈哈…应该都可以吧…我应该会用豆奶咯…您呢？是用豆奶弄的？

柠檬绿茶

stelr 发表于 23-8-2012 11:51 PM
看帖里其他人说也有用淡奶弄的…不过那个楼主说用豆奶弄比较好吃…哈哈…应该都可以吧…我应该会用豆奶咯 ...

一直习惯豆奶的，所以就用豆奶的

stelr

柠檬绿茶 发表于 23-8-2012 11:54 PM
一直习惯豆奶的，所以就用豆奶的

嗯嗯…我也用豆奶咯…谢谢你咯~感恩感恩~呵呵

lamor2beauty

这个我要学起来。