厨房 ‘初姐‘ 每日一粥一菜的便当

van1116

我是个十指不沾阳春水的大小姐, 而且家里有功力媲美饭店大厨的三位主厨（老妈，小姨和外婆）。所以下厨对我来说是从来没有过的想法，所以活了23年饭来张口，菜来开嘴的日子。可是最近看了很多食谱网，心痒痒开始想试试下厨。
昨天做了香香甜甜的南瓜粥。今天就做香菇粥+蒜茸小辣椒蒸猪肉。
做好了让外婆试味，得到的是

先来分享香菇粥吧：
材料= 米（一人份吃就1/3 碗），水（跟米是1：2），香菇（我用小朵的，5朵），枸杞子 （一小撮），盐（适量）
做法：

1）我喜欢吃绵绵的粥，可使早上的时间有限。所以学了个小偏方。前一晚把米洗干净，放入冰箱冷冻。要煮的时候再取出。

2）把米放进汤锅里，加入水。大火滚。

3）把香菇，枸杞子泡软，加到粥里滚。
4）适量加一点盐调味，我想吃比较健康，所以没放任何调味料。
5）大火滚10-15分钟就好了~


成品：



清清淡淡，健康营养的粥。好吃


再来分享蒜茸小辣椒蒸肉片：
材料：瘦肉（一人份就100g), 蒜头（或用现卖的蒜茸也可以），小辣椒/指天椒（2-3条，爱辣的就多放）, 生粉，盐，酱油（适量）
做法：
1）瘦肉切片，用盐，生粉，酱油腌大概15分钟。
2）蒜头加小辣椒剁碎。
3）把腌好的肉片铺在碟子上，上面铺上蒜茸和小辣椒碎。加入一汤匙酱油。
4）烧开锅里的水，水滚后放入锅里大火隔水蒸大概5-10分钟就好~


成品：



很香很辣很好~~~~~吃。我个人觉得那个肉汁超下饭的。


明天准备做番茄萝卜粥和南乳肉片。
12/7/12
今早赖床，吃了半小时起床
结果没有多余时间煮南乳肉片，所以改成了速成的香辣肉碎。送粥吃一流~
粥也煮回昨天的香菇枸杞粥~

材料：肉碎（Agak-agak,自己喜欢吃多少放多少），青辣椒（一条），小辣椒（2条），洋葱（1粒小的），蒜 （两瓣），蚝油 （半汤匙），
         酱油（一汤匙），盐1/3 茶匙

做法：
1）青椒剖开，清掉籽，切条状。
2）小辣椒剁碎。
3）洋葱切丝，蒜剥皮切片状。
4）烧开两汤匙油，油50%热（手放在上面感受到热气，太滚的油会让肉碎焦掉。），肉碎倒下去大火快炒。
5）肉碎炒至金黄色，香气出来后就起碟。
6）锅里放2汤匙油，油50%热后放入蒜片，洋葱丝，青椒和小辣椒翻炒。（大概2-3分钟）
7）翻炒至洋葱丝变软后，倒入炒好的肉碎，翻炒片刻。
8）加入蚝油，酱油和盐，炒约2分钟后就好了。

成品：


这个肉碎非常惹味，香香辣辣，拌饭简直就是

deargirl

先來個讚～～～

柠檬绿茶

肉碎

van1116

谢谢两位亲喜欢我的贴
我是个肉食主义者！所以我的贴应该会肉片，肉碎，肉汤一大堆的

洪易特

现在正是午餐时间  本来还不饿  但 看了楼主的贴  。。。  我要去午餐了