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我的最爱——臭豆
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楼主 |
发表于 27-6-2012 10:22 AM
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发表于 27-6-2012 10:33 AM
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好想吃哦.gif) |
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发表于 27-6-2012 11:26 AM
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发表于 27-6-2012 11:36 AM
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发表于 27-6-2012 11:42 AM
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你们喜欢吗 ？
littledice 发表于 27-6-2012 10:22 AM 
也是我的最爱  赞 ！！！ |
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发表于 27-6-2012 11:44 AM
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老板，给我3碗白饭  |
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发表于 27-6-2012 11:44 AM
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老板，给我3碗白饭 |
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发表于 27-6-2012 12:11 PM
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发表于 27-6-2012 12:12 PM
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老板，给我3碗白饭
jump2sky 发表于 27-6-2012 11:44 AM 
老板，给我3碗白饭  + 1 |
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发表于 27-6-2012 12:29 PM
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发表于 27-6-2012 01:02 PM
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超棒的!我也超爱吃的.gif) |
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发表于 27-6-2012 01:40 PM
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老板，给我3碗白饭
jump2sky 发表于 27-6-2012 11:44 AM
老板，给我3碗白饭 +1 |
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楼主 |
发表于 27-6-2012 03:44 PM
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怎样炒啊？
weewee9326 发表于 27-6-2012 11:26 AM
ingredient :
1. Bawang merah 小粒的 6-8 切碎碎
2. 虾米 手拿两把
3. 辣椒酱
4. 臭豆
不好意思，我都是大概大概的分量
method :
1. 放油炒香bawang merah, 加入虾米
2. 加入辣椒和臭豆, 炒到臭豆熟就可上喋 |
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发表于 27-6-2012 03:59 PM
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你这种应该是petai papan. 比较大粒。PETAI PADI 会比较小粒。味道比大粒的还臭。但是我还是很喜欢哟！ |
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楼主 |
发表于 27-6-2012 04:17 PM
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可是我买的时候，他说是PETAI PADI叻， 我也不知道 |
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发表于 27-6-2012 04:22 PM
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回复 14# littledice
对不起你好像没有把臭豆破开来吧。。
因该是要把臭豆破开来，把里面的心去掉才会好吃。。
一般餐馆都会这样做的。。 |
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楼主 |
发表于 27-6-2012 04:40 PM
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我也不明白为什么要破开，我从小到大吃都是没拨开的。
有分别吗 ？ |
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发表于 27-6-2012 05:20 PM
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回复 18# littledice
破开炒, 熟的均匀度会比较好, 吃起来口感较佳. 臭豆的做法有很多种, 我个人比较喜欢采用chili bo来炒 |
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发表于 27-6-2012 07:23 PM
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我的最爱，饿偏我了 |
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