九层塔和薄荷是一样的吗？

mosaicucan

我妈说九层塔就是薄荷。
各位，九层塔和薄荷是一样的吗？

kwang5277

不一样、差很多

使用者

不一样的～～～不要乱参～

crystal_yng

不一样啦。。。。。

okleong

不一样，台湾人很喜欢用它来煮炒比如炒LALA.

XO_Queen

【九層塔導致肝癌！這流言是錯的】
九層塔裡有一種成份叫做丁香酚，這個成份已經證實會導致肝癌。多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。

這則網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了，丁香酚並非致癌物質；黃樟素在動物實驗中則已證實，會造成細胞變異，具有致癌性。黃樟素有潛在人類致癌性，建議盡量避免食入過量。

提醒！九層塔強烈的味道來自一種油脂，這種油脂成分是很強烈的抗發炎物質。研究顯示，九層塔濃縮萃取物可在24小時內減輕關節炎紅腫、疼痛等症狀，減緩關節腫脹效果達73％。

小猪比

不一样，别把它掺乱了。
九层塔可以煎香香的鸡蛋。

秤子natalie

九層塔可以做出好吃的海鮮料理喔!
首先，先把蒜頭和辣椒剁碎，然後，將九層塔洗淨放一邊納涼去，把油倒進鍋裡熱，將蒜蓉和辣椒爆香之後，快速地放入蛤蜊大火快炒(火越大越有勢氣，如果可以的話，來個空中翻蛤蜊也很帥!)，然後開始調味(鹽巴隨個人喜好加)，最後加入最重要的提味配料主角~~~九層塔，再快炒幾秒後，香噴噴、賣相好、吃了包讚好(有點自戀)的「九層塔快炒蛤蜊」就可以海派上桌啦！

ir2isnq

不一样， 但有些人叫它九层塔，有些人叫它 薄荷。。。

csg/5536

薄荷我不曾看过，九层塔曾看过也吃过怎么可能会一样？？

shunho

请问九层塔和百里香有何做用？

catzng

只有巴刹才可以买到九层塔吗？？giant都没在卖

kahao

九層塔是比較薄比較細小的葉子，鹽酥雞我記得有放這個，很香。
我家裡則是比較喜歡拿來煮湯，蛋先炒一炒，再加水加九層塔下去，又快又好喝。
薄荷葉，不多大清楚要怎樣煮，但肯定是不一樣的東西～

jkuang

不一样。。。
九层塔搅拌和小辣椒加哩花小葱头酱油加糖。。
这样拿来配炒米粉或炒饭吃。。
好吃哦。。

ipoh123

不一样

crystalbelle_c

薄荷葉, 我从小就喜欢。 妈妈喜欢拿来 滚汤

就是水滚后加薄荷葉， + 蛋花 + 还有 肉碎（做成肉圆），很好喝。（薄荷葉的味道，如果你平时就喜欢，那你一定喜欢。 有些人本来就不喜欢那个味道， 就不会喜欢喝哦～）
另一种方式是 ： 我们做了虾米辣椒臭豆， 采一些新鲜的薄荷葉， 就抱臭豆夹在一起吃。 很赞哦～～

九层塔，　我家也有种。　
我们喜欢拿来当拌菜酱。

用幼姜切碎，炒下，上碟。直接加入切碎的九层塔。　要吃时加一点酱油。　
我们拿来拌　白切鸡。　这个就是我家乡菜。　

寂寞仙人掌

薄荷是叫mint leaf
九呈塔是叫 thai basil

2中的用途是一样。种类就有别

辣猪囡

csg/5536 发表于 20-7-2012 08:03 PM
薄荷我不曾看过，九层塔曾看过也吃过怎么可能会一样？？

Penang asam laksa多数会放上几叶薄荷哦～有空来走走

csg/5536

辣猪囡 发表于 30-7-2012 05:15 PM
Penang asam laksa多数会放上几叶薄荷哦～有空来走走

对不起。。我不曾吃过penang laksa我很少出门的

寂寞仙人掌

shunho 发表于 22-7-2012 03:09 AM
请问九层塔和百里香有何做用？

百里香～英文应该叫ｔｈｙｍｅ～
是一种香草～

我们中餐没有用的。。。　西餐，尤其是法国餐用多
用在肉类