豆豉與苦瓜的絕妙配搭

紅慧星馬沙 · 发表于 14-5-2012 04:52 PM

今晚就回去煮！

小羽 · 发表于 17-5-2012 05:26 PM

学起来了，我很喜欢这道菜

koala_bear · 发表于 18-5-2012 03:01 PM

我也喜欢豆豉炒苦瓜

贼的菊花给贼进 · 发表于 18-5-2012 05:35 PM

可惜我不吃牛肉

不过这样的搭配我很喜欢

LoLi_PoP88 · 发表于 27-5-2012 03:03 AM

超爱吃苦瓜的，好好吃，又清热

skygreen助理 · 发表于 27-5-2012 12:20 PM

感谢分享，有空再来探讨

blu2eva · 发表于 27-5-2012 05:28 PM

學起來了！！

CBI · 发表于 27-5-2012 05:33 PM

谢谢分享...

就是我啦 · 发表于 27-5-2012 09:03 PM

苦瓜只要用盐腌一下就可以放下去炒吗？？

紅慧星馬沙 · 发表于 27-5-2012 09:38 PM

回复 9# 就是我啦

要等它出水之後才可以，下鍋之前記得把鹽洗掉

就是我啦 · 发表于 27-5-2012 09:45 PM

回复就是我啦

要等它出水之後才可以，下鍋之前記得把鹽洗掉
紅慧星馬沙发表于 27-5-2012 09:38 PM

要怎样辨别苦瓜会出水呢？？透明的，还是浅青色的吗？？
就是洗干净了抹上盐？？大约要多久？？

紅慧星馬沙 · 发表于 27-5-2012 10:30 PM

回复 11# 就是我啦

會有水流出來，大約五分鐘就可以了

littl3star · 发表于 27-5-2012 10:39 PM

我喜欢苦瓜的味道~谢谢分享！

kath1816 · 发表于 27-5-2012 11:29 PM

谢谢分享

就是我啦 · 发表于 27-5-2012 11:30 PM

回复就是我啦

會有水流出來，大約五分鐘就可以了
紅慧星馬沙发表于 27-5-2012 10:30 PM

谢谢你！！明天去买一条来煮

紅慧星馬沙 · 发表于 27-5-2012 11:38 PM

回复 15# 就是我啦

用鹽來出水是比較簡單的做法，我一般都會省略掉這個步驟；切完苦瓜后放一茶匙糖上去，爆香豆豉和蒜米后直接加苦瓜用大火炒至出水，再繼續把水炒乾，才加水，下鹽和生抽，兜勻就可上碟了。

就是我啦 · 发表于 27-5-2012 11:49 PM

回复就是我啦

用鹽來出水是比較簡單的做法，我一般都會省略掉這個步驟；切完苦瓜后放一茶匙糖上 ...
紅慧星馬沙发表于 27-5-2012 11:38 PM

我妈妈是用白糖来弄的，我想试一试用盐的方法

我一个人在外想简单一点，只做苦瓜炒蛋

Abbe · 发表于 28-5-2012 11:57 AM

用罐头豆豉鱼炒苦瓜也很好吃喔!

mcyong · 发表于 28-5-2012 12:04 PM

谢谢分享

紅慧星馬沙 · 发表于 28-5-2012 12:22 PM

用罐头豆豉鱼炒苦瓜也很好吃喔!
Abbe 发表于 28-5-2012 11:57 AM

看起來也不錯，有機會試試看

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