教我住羊角豆的各种方法。 谢谢

kiki_goh

教我住羊角豆的各种方法。

我好喜欢吃羊角豆

Cessie

可以用虾米爆香炒，或用热水烫过，就这样沾酱油吃也不错。。。

swap~

清蒸羊角豆，豆瓣酱或sambai 虾米拌炒。。不然煮咖喱都很好吃哦！

oldleo

回复 1# kiki_goh


    我懒惰的时候是清蒸（steam）羊角豆，沾香菇肉酱或sambal来吃。

唔留手

非中餐式的在YOUTUBE里输入OKRA RECIPE就一大堆了。

khwen

我比较喜欢清蒸的，很健康。

丑鸭子

酿羊角豆也不错吃

ir2isnq

用大火炒， 很香，好吃。

snail85

我很喜欢羊角豆的，但是最不喜欢很硬的羊角豆。。
我买过几次，即使短短的羊角豆也是很硬的。。。。。


谁可以教我怎样才可以买到不硬的羊角豆。。？

cmz0927

清蒸最好，蘸酱油或蚝油

几年前我妈妈种的羊角豆有20-将近30cm长
可时后来小鸟kacau，就没了

筱艾

我很喜欢羊角豆的，但是最不喜欢很硬的羊角豆。。
我买过几次，即使短短的羊角豆也是很硬的。。。。。

...
snail85 发表于 4-5-2012 02:38 PM

   选的时候用手折他的尾巴，脆的话就年轻，折不断的就不要买，老了~

snail85

选的时候用手折他的尾巴，脆的话就年轻，折不断的就不要买，老了~
筱艾 发表于 4-5-2012 03:53 PM

可是不是每个卖菜的愿意给人那样子折腾他们的菜吧..

筱艾

可是不是每个卖菜的愿意给人那样子折腾他们的菜吧..
snail85 发表于 4-5-2012 05:13 PM

你不要太粗鲁咯～尾巴向上用手拿着然后用食指折下尾巴～
折得断就可以了～我每次都这样选的～～

snail85

你不要太粗鲁咯～尾巴向上用手拿着然后用食指折下尾巴～
折得断就可以了～我每次都这样选的～～
筱艾 发表于 4-5-2012 10:05 PM

嗯。。好吧 >.<

calvinsam_k9

最簡單的就是。。。

當你去買馬來飯（馬來人賣的雜飯），通常都有cili belacan的，叫他賣你一點。
在家拿一點蒜米，蝦米，爆香後放入羊角豆和cili belacan，放一點魚露。

小羽

用大火炒， 很香，好吃。
ir2isnq 发表于 3-5-2012 12:00 PM

我很怕拿来炒，每次炒到都是黏黏的，有什么方法炒到不会黏黏？

koala_bear

用虾米和咖喱粉来炒也不错

ir2isnq

我很怕拿来炒，每次炒到都是黏黏的，有什么方法炒到不会黏黏？
小羽 发表于 17-5-2012 03:44 PM

弄到水会黏黏的。 炒太久也会黏黏的，炒一下子就好了 。。。

小羽

弄到水会黏黏的。 炒太久也会黏黏的，炒一下子就好了 。。。
ir2isnq 发表于 17-5-2012 04:54 PM

炒一下就够软了吗？我都怕不够软然后炒久久还加水呢！ 怪不得黏黏的，我犯了两样错误

ir2isnq

回复 19# 小羽

大火炒3-4分钟就好了. 你下次試試看。