炸sotong

josephine1016 · 发表于 27-3-2012 10:22 AM

请问有人懂得炸sotong吗？用什么粉来炸才不会脱？

LynnL · 发表于 27-3-2012 11:39 AM

korea Tempura Flour， J.Jusco 有买. 很好吃

nikesiow · 发表于 27-3-2012 03:46 PM

重点是sotong要用布or纸抹干，先用干的粉，然后湿的粉。

唔留手 · 发表于 27-3-2012 07:08 PM

josephine1016 · 发表于 28-3-2012 09:34 AM

回复 3# nikesiow

怎样说用湿的粉，然后再用干的粉呢？

jlounge · 发表于 12-5-2012 08:43 PM

要吃起来够脆才好吃，真的很不容易的感觉咯~外行人所以不太了解，哈~
没想到还有分面粉的哈~

franlankie · 发表于 24-6-2012 06:40 PM

感谢分享～～

doremon88 · 发表于 3-7-2012 05:07 PM

感谢分享～～

virgo1986 · 发表于 3-7-2012 11:20 PM

试试看用面糊炸会不会成功!

pretty_boey · 发表于 1-8-2012 10:13 PM

沾蛋浆然后才沾粉会比较好吧

sake · 发表于 5-8-2012 06:26 PM

感谢分享, 爱吃炸SOTONG。

leafyleaf · 发表于 6-8-2012 01:19 AM

炸SOTONG 支持者～但是好像真的很会油爆

余志伦 · 发表于 6-8-2012 01:41 AM

我用薯分+盐+味精+胡椒粉而已

hokienchao · 发表于 6-8-2012 11:03 AM

要怎样炸吃的时候不多油啊？

whitneyml · 发表于 6-8-2012 03:51 PM

可用泰国炸粉，炸sotong很好吃。

baby_voilin · 发表于 6-8-2012 04:30 PM

湿的粉,干的粉什么意识？？？

cuties_fly · 发表于 10-8-2012 12:40 PM

干的粉用那种？

Sbna · 发表于 20-9-2012 02:38 PM

干粉 (就不能加水), 湿粉 (加水/蛋)

面粉,粘米粉,baking powder,味精,盐,胡椒粉 (全部均衡下) 干粉,湿粉都通用

jiawen88 · 发表于 20-9-2012 03:21 PM

感谢分享～～

schyi1112 · 发表于 25-10-2012 11:12 AM

试过家里炸，放一会皮就不脆了，
过后买个大火炉在家里炸，很好吃～
用kentucky辣粉再加点五香粉和鸡蛋很好吃～

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