龟苓膏

pingpong_gurl2

你们有做过龟苓膏吗?

就是买粉状的回来煮的

邪魂

药材店都有买，只需要加水混合，煮开就可以了。

pingpong_gurl2

药材店都有买，只需要加水混合，煮开就可以了。
邪魂 发表于 16-8-2010 08:53 PM

    意思是要粉+入温水
冲开了。。。才下去煮吗?

我每次弄都会弄到结成一块一块
不知道做么会这样1哦

邪魂

是用普通水混合粉先，一定要搅拌均匀，然后才去煮。
一沸腾就得马上熄火。

doctor2006teoh

最好先煮凉茶水。再用凉茶水煮龟苓膏。味道可以自己选择。

carmen2910

我想来分亨。。。。我最爱煮龟苓膏了！
市面上药行店卖的都shi中国的粉末，我都用过大该３个品牌还不错可是口感不够浓稠，纵使已经按照说明的份量入水等可是还是觉得欠些东西没到太好吃。。。直到最近用了余仁参的龟苓膏粉就爱上它了。。。是用冷水混合粉先，一定要搅拌均匀，然后才去煮，倒进已经沸腾的热水锅内缴拌一会，转小火继续缴拌就得马上熄火。
就算是没用sieve过滤也已经很好吃呢！要想过滤在放如碗或tupperware也可！

Big Size: 5X packet粉末 in 1 包 ＝ RM20＋＋
每１packet就可制造大该at least ５碗

Trial Size: 1X packet粉末 only = RM5
可制造大该at least ５碗

Price approximately only...can't remember

ring789

谢谢分享

pingpong_gurl2

我想来分亨。。。。我最爱煮龟苓膏了！
市面上药行店卖的都shi中国的粉末，我都用过大该３个品牌还不错可是 ...
carmen2910 发表于 21-8-2010 06:44 PM

    余仁参的龟苓膏粉
还真的没有试过

有机会买来做做看先

谢谢哦

carmen2910

不客气，做了再来分享哦！

joyssm

不用放糖了嗎？

susu429

回复 10# joyssm


   还是要放糖的

辣辣仔

有阿！很容易煮的

明姑娘

回复 6# carmen2910

我试做了余仁生的龟苓膏，我依说明用1250毫升的水，效果不理想，一块块的，似乎很浓，是不是水的分量太少了？谢谢指导。

carmen2910

回复  carmen2910

我试做了余仁生的龟苓膏，我依说明用1250毫升的水，效果不理想，一块块的，似乎很浓， ...
明姑娘 发表于 18-9-2010 10:06 PM

余仁生的龟苓膏粉制作分享：
*1包50g的余仁生龟苓膏粉
*250ml冷开水（我用大概300ml）
*1000ml开水 （我用大概1300ml）
*150g的糖（我用大概200g片糖或石蜂糖或冰糖，试用过白糖不好吃）

我本人其实喜欢它们提供的original水分量的recipe可以很浓愈的甘甜味，所以我不觉得很浓的。反而觉得恭X堂的现再超及淡的，吃不回我小时后吃过它们真的真材实料的浓甘味，所以才自己煮，剩钱又可以做很多碗＆浓甘真材实料过恭X堂的。但是因为50g的龟苓膏粉可以做很多碗＆我会分给屋主／屋友／室友们吃，他们都爱吃淡的龟苓膏味，不爱太过浓愈的甘味，也因为考虑到慢慢滚沸的当而水分驻键变少所以我有时候都大概撮量加了自己agak－agak的水粉量为了迎合他们的口味。

１）50g龟苓膏粉在碗内用250ml冷开水（我用大概300ml）搅拌均匀。
２）在一个锅内烧沸1000ml开水 （我用大概1300ml），水沸时加入150g糖（我用大概200g)搅拌均匀。
３）以上的步骤2沸了转文火／小小火加入步骤１的50g冷龟苓膏溶液，一直不停的搅拌大该10分钟。
４）过后就可以将搅拌好的龟苓膏溶液入碗待凉 (p/s:我从来都不用过滤溶液就直接入碗了，很滑＆Q的，完全没有一块块的感觉，可是如过你但心效果不理想一块块的就过滤咯！其实只要你的搅拌步骤OK的话不用过滤溶液也不会有一块块的感觉的）,然后放入冰箱，食用时拿出来加少许蜜糖食用。

明姑娘

回复 14# carmen2910
谢谢。有空我会再尝试，直到成功！

carmen2910

回复 15# 明姑娘


    好，加油！有问题可再上来分享哦！