有誰有传統的發糕食譜？

萍萍

除了用自發雞蛋發糕粉。。。還可以用什麼粉呢？

cheah61

回复 1# 萍萍


    以下是我与旧同事们一起做过的发糕

1）    粘米粉--300gm  }

        糖--250 gm      }

       椰花酒--250ml   }  一起搅均，置放6小时

       椰水---200ml    }

      假如一点红


  2） 才加入椰浆 250gm

  3)   再置放一小时

4）   锅里煮热水滚（杯子或盘要一起蒸热）

5）   才倒入粉去蒸。。。   


     保证够味！！外头买不到的原味发糕！

sillydog

回复 2# cheah61


    请问 椰花酒 在那里可以买到?
我之前没放椰花酒. 所以不成功.

椰水就是平时我们喝的吗?

谢谢

amely

我上次弄了一个，是根据妮可斯的
里面的食谱容易，只需要15分钟哦
而且也方便的
建议你用里面的杯子纸杯哦
http://ncrazykitchen.blogspot.com/2010/05/blog-post_02.html

http://ncrazykitchen.blogspot.com/2010/05/blog-post_05.html

萍萍

回复 4# amely


      謝謝。。。

萍萍

回复 2# cheah61


    謝謝。。。