请教各位如何煮玛蜜排骨?谢谢

dearangie · 发表于 14-5-2010 09:03 AM

请教各位如何煮玛蜜排骨?谢谢

恩恩。妈 · 发表于 14-5-2010 10:36 AM

我也想知道食谱，之前有做过，可是味道怪怪的，有点苦，根本煮不出像外面卖的

sweetheart · 发表于 14-5-2010 02:23 PM

我只知道材料一定有妈咪酱和麦芽糖

wind_of_fire · 发表于 15-5-2010 12:57 PM

材料：
250ml炸油
约500g排骨,切成小块

腌料：
1小匙生抽
半小匙盐
半小匙胡椒粉
1大匙粟粉

汁料：
2大匙妈蜜(Marmite)
1大匙麦芽糖
1大匙蜜糖
1大匙生抽
胡椒粉/鸡晶粉适量

做法：
1. 将鸡加入腌料拌匀腌1小时。
2. 然后放进烧热的油中炸2分钟至熟。捞起沥干油份。
3. 留1大匙油，倒入料汁用中火煮至浓，倒入鸡肉块炒匀，便可上碟享用。

sweetheart · 发表于 15-5-2010 02:47 PM

材料：
250ml炸油
约500g排骨,切成小块

腌料：
1小匙生抽
半小匙盐
半小匙胡椒粉
1大匙粟粉

汁 ...
wind_of_fire 发表于 2010-5-15 12:57 PM

一定要蜜糖和麦芽糖吗？
生抽是不是酱油！

wind_of_fire · 发表于 15-5-2010 11:17 PM

回复 5# sweetheart

生抽好像比醬油鹹一點喔
又或者它是醬油的一種
我也不太清楚喔不過都差不多可以代替用吧 ;p

沒賣壓湯或蜜糖的話用糖也可以吧
可能沒那麼香囉

sweetheart · 发表于 16-5-2010 09:54 AM

回复 sweetheart

生抽好像比醬油鹹一點喔
又或者它是醬油的一種
我也不太清楚喔不過都差不多可以 ...
wind_of_fire 发表于 2010-5-15 11:17 PM

好的！谢谢你o!

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