请问谁会做培根bacon?

weeyeen85 · 发表于 9-4-2010 12:33 AM

我想自制培根，
只知道要用犹太盐，黄糖和胡椒。
请问什么是犹太盐，
要用黑还是白胡椒？
还有量是多少？
步骤如何？
还有什么注意事项？
请各位高手帮帮忙！谢谢！

philosophy · 发表于 9-4-2010 02:21 AM

我想自制培根，
只知道要用犹太盐，黄糖和胡椒。
请问什么是犹太盐，
要用黑还是白胡椒？
还有量是多少 ...
weeyeen85 发表于 9-4-2010 12:33 AM

犹太盐就是kosher salt，符合犹太教规的平板形状粗盐，可以把水分从肉拉出来。

黑胡椒香，白胡椒辣，你可以选择，不过通常都是黑胡椒比较受欢迎。

量我没有意见

rosee711 · 发表于 9-4-2010 09:44 AM

lz可否公开食谱？我也想学。。。

weeyeen85 · 发表于 5-9-2010 07:10 PM

我找了很多。可是就是没有食谱~~~

唔留手 · 发表于 5-9-2010 07:42 PM

YOUTUBE里大把。

weeyeen85 · 发表于 15-10-2010 12:21 AM

我也看过这个，可是我的英语程度不好，不是很明白~~~

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