幸福の天空 ~进来打扫~

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 04:55 PM

我是一个小女人，把老公孩子照顾得好好的，是我的心愿。

烹饪，是我从小便喜欢的，看到家人吃后那满足的样子，觉得心里暖暖的。
烘培，最主要是为了宝贝而学的。当然也为了爱吃蛋糕的自己和老公咯~~

看到姐妹们的作品，羡慕的哦~~

让我也来献献丑，要多多指教哦~~

1. 班兰椰香芝士蛋糕

2. 水果蛋糕
3. 酿料
4. 苦瓜焖鸡

[ 本帖最后由天使的宝贝于 25-8-2009 03:22 PM 编辑 ] 本帖最后由天使的宝贝于 9-10-2012 09:46 AM 编辑

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 04:56 PM

~班兰椰香芝士蛋糕~

这是一个我很满意的作品，第一次就有这样的成绩，值得高兴哦~~
浓郁芝士蛋糕，芝士爱好者一定会喜欢，浓郁的芝士味，吃得好过瘾哦~ ~

底部：
一片8”海棉蛋糕

芝士糊
A
500g 奶油芝士
3 粒蛋黄
*2大吃浓缩班兰叶汁
100ml 浓椰浆（可用鲜奶代替）

B
3 粒蛋白
100g 幼糖

做法：

1. 将烤箱预热200度。将一个8”圆形靠模铺上烤纸，放入一片预先烤好的海绵蛋糕。
2. 奶油芝士加入蛋黄，用奖状拌打器打至光滑，加入班兰叶汁和浓椰浆拌匀。
3. 另一个搅拌缸中，将蛋白和幼糖用球状搅拌器快速打至湿性发泡，分3次加入（2）混合料里，充分拌匀。
4. 将芝士糊倒入已铺上海绵蛋糕的烤盘里，抹平表面。
5. 送进已预热烤箱以200度蒸烤15分钟，至表面金黄，然后转150度继续烤50分钟至熟，熄电，让蛋糕在烤箱约一小时才取出。
6. 送进冰箱冷冻4小时，倒扣除蛋糕，即可。

[ 本帖最后由天使的宝贝于 4-8-2009 05:05 PM 编辑 ]

迷糊蛋 · 发表于 4-8-2009 05:04 PM

欢迎你加入~
是还没有放照片的hor~~不是我的电脑的问题hor~~

噢~照片出来了~蛋糕很漂亮~

[ 本帖最后由迷糊蛋于 4-8-2009 05:09 PM 编辑 ]

pityoon · 发表于 4-8-2009 05:10 PM

欢迎加入这个大家庭.班兰椰香芝士蛋糕做到很有水准哦.加油!

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 05:10 PM

欢迎你进来坐坐~~

我刚刚还没放照片，不是你的问题啦！
以后要多多指教，你的作品都让我流口水哦~~

pynnlee · 发表于 4-8-2009 05:12 PM

欢迎欢迎！！
~班兰椰香芝士蛋糕~ 好像很好吃哦！
应该不错吃吧！你的班兰可以用别口味来代替吗？

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 05:14 PM

欢迎你，也很高兴认识你~~
谢谢你的赞美，其实我才刚学烘培几个月，有待进步。

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 05:18 PM

你好！
烤的时候就已经闻到香香的班兰味了，很好吃哦~~
如果你想换别的口味当然没问题，一样好吃~~

kittymiao0210 · 发表于 4-8-2009 05:47 PM

我喜欢这种用蛋白又用蛋黄的食谱。谢谢你的分享。祝贺你开张大吉哦！

catdog001 · 发表于 4-8-2009 06:33 PM

欢迎你
蛋糕很美

iyiy_khoo · 发表于 4-8-2009 07:08 PM

原帖由 天使的宝贝 于 4-8-2009 04:56 PM 发表
~班兰椰香芝士蛋糕~

这是一个我很满意的作品，第一次就有这样的成绩，值得高兴哦~~
浓郁芝士蛋糕，芝士爱好者一定会喜欢，浓郁的芝士味，吃得好过瘾哦~ ~

http://i397.photobucket.com/albums/pp58/amandal ...

我很喜欢你的蛋糕，想试弄。
我不明白什么是蒸烤?
谢谢。

平淡一生 · 发表于 4-8-2009 07:11 PM

我也来吃蛋糕了.......
开张大吉......

yjess928 · 发表于 4-8-2009 07:22 PM

班兰椰香芝士蛋糕看样子好好吃哦！我也要试做，请问班兰汁是现搅的还是用色素的？？

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 07:56 PM

欢迎你的到来~~
我也是喜欢这样的食谱，不用烦剩下的蛋白或蛋黄要怎么办。

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 07:57 PM

你好！欢迎你进来坐坐哦~~
谢谢你的赞美，我会脸红哦~~

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 07:59 PM

你好！很高兴认识你！

蒸烤的意思就是用一个比较大的盘子装水，
再把装了面糊的烤盘放进去一起烤就可以了。

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 08:01 PM

谢谢你的到来！
来片蛋糕，再来杯茶吧~~

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 08:03 PM

你好！欢迎你~~

班兰汁我是现搅的，比较健康。

天使的宝贝 · 发表于 4-8-2009 08:14 PM

~水果蛋糕~

这是做给老公的生日蛋糕，也是我第二次的蛋糕装饰哦~~

看起来还不错吧~~

美牙 · 发表于 4-8-2009 08:24 PM

我，要吃蛋糕上的水果

恭喜新楼开张

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