BBQ 烤鸡翅腌制方法

finalwudi

求BBQ烤鸡翅腌制方法～～～ 想要一些辣味的·～～～

无名大小姐

材料：酱油，耗油，糖，绍兴酒，可能可以买辣椒酱油，可能会带有辣味。
应该会蛮好吃的。

石黑龙

原帖由 finalwudi 于 11-6-2009 10:12 AM 发表
求BBQ烤鸡翅腌制方法～～～ 想要一些辣味的·～～～

准备材料：鸡翅，蒜，姜，糖，盐，蚝油，黄雕酒，咖哩粉，小辣椒，胡椒粉！

首先将蒜和姜去皮

然后拍打蒜粒，和姜，放入洗干净的鸡翅里！（看鸡翅的分量，如果多，就下多点蒜和姜）

接下来放入糖，盐，胡椒粉，咖哩粉，黄雕酒，用手捞啊~~捞啊~~捞均匀哦！

试下味道，够咸吗？够甜吗？（如果不够，再加入 ）

再来就是撒下些咖哩粉捞下就可以了翻捞下。。

至于辣味，可以切些小辣椒一起腌制哦！

最后可以保封起来，放入冰箱！

放入隔夜最好的哦。。。这样才能入味哦！

siukei

不辣的。。。我会弄南乳的
姜和大葱搅烂，炒香，加入压碎的南乳
加水煮，加糖，黑酱油调味和调色，勾芡
待冷了就可以腌鸡翅了。腌一天最好

teriyaki鸡，我用姜和青葱搅烂，酱清，黑酱油，味淋（可以用绍兴酒代替），糖（要蛮多的）。酱量料搅拌好可以尝一尝合不合自己的口味而加/减调味料。
然后加入鸡翅，腌一天

辣的我会用超级市场买的smoke BBQ sauce, jusco tesco都可以找到，靠近salad酱的部门
回家直接拿来腌鸡翅，可以自己加黑胡椒，要更辣就加辣椒粉