豆腐花的做法

叫我武状元 · 发表于 10-6-2009 02:56 PM

请问你们一般如何做豆腐花的？
磨了豆浆水，需要加些什么材料让它凝固？

[ 本帖最后由 Edis0n 于 10-6-2009 07:51 PM 编辑 ]

叫我武状元 · 发表于 11-6-2009 12:08 PM

没有人会做豆腐花吗？

爱文之女 · 发表于 11-6-2009 08:19 PM

不会做。。。
听说好像有人加石膏的。。。
不妨去google找看。。。

[ 本帖最后由爱文之女于 11-6-2009 08:23 PM 编辑 ]

叫我武状元 · 发表于 11-6-2009 11:19 PM

我试过用果酸，成功但是很酸...
有谁会吗？

士多卑利萍果橙 · 发表于 12-6-2009 12:13 PM

我听我的姨姨的讲法是。。。。

把石膏放入锅里面然后把热热的豆浆水往锅里面倒下去，过后只需要把锅盖盖上就可以了。。。

叫我武状元 · 发表于 12-6-2009 12:52 PM

原来是这样的...
我也有听过用放agar- agar的，不知有人试过吗？

丰富人生 · 发表于 12-6-2009 01:21 PM

我那天放了石膏粉和jagung 粉，但是不成哦

我也想要学哦！

steph_84 · 发表于 15-6-2009 06:01 PM

请LZ浏览以下的link

louis88 · 发表于 16-6-2009 02:13 AM

放石膏水。。。。。。

叫我武状元 · 发表于 16-6-2009 08:54 AM

谢谢你了！

叫我武状元 · 发表于 16-6-2009 08:55 AM

原帖由 louis88 于 16-6-2009 02:13 AM 发表
放石膏水。。。。。。

石膏水？哪里有的卖石膏水？

KeNinLee · 发表于 22-6-2009 05:33 PM

是放石膏粉，只需要放一点点给他凝固，药材店有卖的·。

eleenchua · 发表于 23-6-2009 02:30 PM

我也有听说是放石膏粉，但是分量多少我就不知道了

Imaikakashi · 发表于 23-6-2009 08:02 PM

原帖由 eleenchua 于 23-6-2009 02:30 PM 发表
我也有听说是放石膏粉，但是分量多少我就不知道了

太多会胆结实

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