佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

佳礼资讯网 首页 佳礼网 生活 查看内容

微脆的咖啡味马卡龙搭配奶香味的奶油夹心

12-4-2023 04:57 AM| 发布者: anyting | 评论: 2

摘要: 微脆的咖啡味马卡龙外衣搭配奶香味十足的奶油夹心两种口感和味道在口腔内交织在一起真是太美味了,赶紧跟着来尝试下吧  咖啡马卡龙  蛋白:40g杏仁粉:65g糖粉:60g细砂糖:30g速溶咖啡粉:1小匙夹心乳酪:100g ...

微脆的咖啡味马卡龙外衣
搭配奶香味十足的奶油夹心
两种口感和味道在口腔内交织在一起
真是太美味了,赶紧跟着来尝试下吧









    咖啡马卡龙   


蛋白:40g

杏仁粉:65g
糖粉:60g
细砂糖:30g
速溶咖啡粉:1小匙


夹心
乳酪:100g

牛油(黄油):30g
糖粉:30g
柠檬汁:1/2tsp

将65g杏仁粉和60g糖粉一起过筛




料理碗中放入40g蛋白并打发至起泡,30g细砂糖分3次加入打发,将蛋白打发至挺起






将已过筛的杏仁粉和糖粉分两次加入蛋白中拌匀,再混入1小匙速溶咖啡粉,充分翻拌至面糊有光泽、可以流动即可





将面糊装入圆嘴裱花袋中,在烤盘上挤出同样大小的圆形,然后轻敲烤盘至马卡龙表面平滑,再撒上少许的速溶咖啡粉在马卡龙表面,静置风干30分钟左右,至面糊不沾手







放入烤箱150℃烤15分钟,时间到后关闭烤箱再让马卡龙在烤箱内焖5分钟,然后出炉晾凉




下面我们制作马卡龙的夹心,将100g乳酪、30g牛油(黄油)以及30g糖粉放入料理碗中,搅打均匀




加入1/2tsp柠檬汁搅打混合后,用刮刀将馅料翻拌顺滑,然后放入裱花袋中




将馅料挤在马卡龙上,将它们合在一起就大功告成啦



注:图文来源网络,原创归原作者所有,平台只做分享。​





来源网址:https://mp.weixin.qq.com/s/S_-Gtdamj7FbRMZZznewtg


生气

惊讶

难过

好笑

无聊

ADVERTISEMENT


相关阅读

发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 xiao_qing82 12-4-2023 08:44 AM
好好吃的样子
引用 qiuzi 12-4-2023 09:35 AM
没有一次做成功。

查看全部评论(2)


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 4-10-2024 04:55 AM , Processed in 0.085193 second(s), 34 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部