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微脆的咖啡味马卡龙外衣 搭配奶香味十足的奶油夹心 两种口感和味道在口腔内交织在一起 真是太美味了，赶紧跟着来尝试下吧 
咖啡马卡龙 蛋白：40g 杏仁粉：65g 糖粉：60g 细砂糖：30g 速溶咖啡粉：1小匙 夹心 乳酪：100g 牛油（黄油）：30g 糖粉：30g 柠檬汁：1/2tsp 将65g杏仁粉和60g糖粉一起过筛  料理碗中放入40g蛋白并打发至起泡，30g细砂糖分3次加入打发，将蛋白打发至挺起   将已过筛的杏仁粉和糖粉分两次加入蛋白中拌匀，再混入1小匙速溶咖啡粉，充分翻拌至面糊有光泽、可以流动即可   将面糊装入圆嘴裱花袋中，在烤盘上挤出同样大小的圆形，然后轻敲烤盘至马卡龙表面平滑，再撒上少许的速溶咖啡粉在马卡龙表面，静置风干30分钟左右，至面糊不沾手
  放入烤箱150℃烤15分钟，时间到后关闭烤箱再让马卡龙在烤箱内焖5分钟，然后出炉晾凉  下面我们制作马卡龙的夹心，将100g乳酪、30g牛油（黄油）以及30g糖粉放入料理碗中，搅打均匀  加入1/2tsp柠檬汁搅打混合后，用刮刀将馅料翻拌顺滑，然后放入裱花袋中  将馅料挤在马卡龙上，将它们合在一起就大功告成啦   注：图文来源网络，原创归原作者所有，平台只做分享。 来源网址：https://mp.weixin.qq.com/s/S_-Gtdamj7FbRMZZznewtg
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