日常饮食中是不可以缺乏了油，

油是传送维他命最好最快的传送系统，

也牵涉了人体荷尔蒙，

没有了油你别想指望得到完整的维他命A,D,E,K，

没有了油就会衰老退化，

既然是那样，为什么人人都说油不好？

为什么人家都说吃油会肥？

我知道1+1=2，

但你能告诉我为什么1+1=2吗？

我们从饮食中吸取的热量多于我们身体所需的热量时候，

热量就会变成肝糖存储起来，

糖如果消耗不来，就会转化成脂肪被抛弃在身体各个部位，

油之所以不好，是因为油的热量比其他营养素来得高，

适当的运动消耗多余的热量，适当摄取好的油是必须的，

油分好油坏油，就好像一个是加，一个是减那样，

不过无论是好油坏油热量也是一样的，

坏的油会增加胆固醇之类，而好的油能够降低胆固醇，

其实很简单罢了，

基本上所有动物的脂肪（鱼油另外）都可以归纳不好的油，

基本上所有的植物油（椰油和棕油另外）都归纳于好油，

 

简参上

30.5.2011