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茶到底会不会过期的？
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茶是不是不会过期的？为什么红茶，花茶和绿茶有expiry date的？ |
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发表于 4-12-2006 11:45 PM
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你觉得它过期那么它就过期了,如果没有那么你就喝吧. |
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发表于 5-12-2006 12:51 AM
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好茶好象是不過期的吧。。。。
象酒一樣， 越久越好 。。。 |
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发表于 6-12-2006 02:23 AM
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花茶和绿茶收太长时间香味会越少的，不适合于收太长时间。 |
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发表于 6-12-2006 02:43 AM
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原帖由 crab1981 于 5-12-2006 12:51 AM 发表
好茶好象是不過期的吧。。。。
象酒一樣， 越久越好 。。。
铁观音也一样吗？ |
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发表于 6-12-2006 03:25 AM
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原帖由 9579 于 6-12-2006 02:43 AM 发表
铁观音也一样吗？
是看你要喝清香或是喝陈香。要喝清香要喝新茶，不要收太长时间。 |
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发表于 6-12-2006 05:00 PM
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好象除了谱洱和水仙，其他的大多会跑味或变色，龙井和碧螺春变得很明显。
花茶如果没有放冰箱也会变味，搞不好有时还会生虫。 |
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发表于 6-12-2006 05:06 PM
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铁观音最好不要放太久，因为也会变色变味，到时就没之前的酱好喝了。我那边的茶庄时常把那些放比较久的茶来便宜卖。 |
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发表于 6-12-2006 09:55 PM
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基本上，茶是不会过期的！！！
多年来，人们把茶分成六大类，即绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶和乌龙茶！！
其中，绿白黄我们都是喝鲜的。。。。很难有收藏的必要。。
黑和乌龙。。。。就比较有人收。。。。。（如水仙，六堡，普洱。。。。。等等）
但是茶虽说不会过期。。。。但，收错了（发霉）。。。。。。会坏！！ |
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发表于 7-12-2006 07:42 AM
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如果说茶不会过期，那我们只能说茶会变味。也可以说两种变法。一种越存越香醇，而另一种越存越无味或不堪入口。
什么茶不能存？绿茶，白茶还有就是多数的底发酵低烘培茶。 |
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发表于 11-12-2006 01:25 AM
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原帖由 jameshook 于 7-12-2006 07:42 AM 发表
如果说茶不会过期，那我们只能说茶会变味。也可以说两种变法。一种越存越香醇，而另一种越存越无味或不堪入口。
什么茶不能存？绿茶，白茶还有就是多数的底发酵低烘培茶。
jameshook兄，
越存越无味不是最好嗎？
所謂：“無味之味”
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发表于 11-12-2006 01:36 AM
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那麼高境界喔~難怪中國人說~吃龍肉都沒有味道-.- |
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发表于 11-12-2006 01:38 AM
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原帖由 bobololo 于 11-12-2006 01:36 AM 发表
那麼高境界喔~難怪中國人說~吃龍肉都沒有味道-.-
或許是不會形容它的“味道”吧？
所以索興說“無味” |
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发表于 11-12-2006 01:43 AM
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原帖由 方野十狼 于 11-12-2006 01:38 AM 发表
或許是不會形容它的“味道”吧？
所以索興說“無味”
可能那個龍肉加進PASAR MALAM賣的"冇味JAWA面"所以才沒有味道^^ |
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发表于 13-12-2006 12:19 AM
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发表于 13-12-2006 06:41 PM
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跟制茶的方法有关
炒的和烘的能长时间放，因为茶叶里面没有水份了，长时间存放还可以让茶叶发酵变得更有价值。
蒸的还有水分在里面，所以有期限，好像‘古意斋’卖的RM19买一送一的就不能放太久了，因为是蒸的。
普洱茶一旦经过发酵后茶质会变得‘温顺’，适合老人家喝，不会伤胃，还能养气，不过味道很浓。 |
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发表于 20-12-2006 12:21 PM
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回复 #9 谢雨轩 的帖子
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老兄，说得好。绿茶像龙井最好在半年内喝完，否则茶叶将变褐色，可以放进冰箱里。乌龙茶像铁观音，黄金桂， 最好在一年内喝完， 否则茶会变味， 没那么香了。六堡则越陈越好喝。 |
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发表于 20-12-2006 05:59 PM
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原帖由 雯字 于 13-12-2006 06:41 PM 发表
炒的和烘的能长时间放，因为茶叶里面没有水份了，长时间存放还可以让茶叶发酵变得更有价值。
蒸的还有水分在里面，所以有期限，好像‘古意斋’卖的RM19买一送一的就不能放太久了，因为是蒸的。
普洱茶一旦经 ...
首先.....不好意思！我是有話就講，有........ 的人！
据我所知，普洱都是蒸了再壓成餅或塼的.....不懂有沒有高手可以確定一下！謝！
除了普洱散茶！！
基本上.....茶經殺青（炒）和曬青后再加以蒸.......后壓成行；再自然風乾........
如果沒記錯！！
蒸的茶還有水份在裏面？？應該是溼倉茶吧！！ |
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发表于 20-12-2006 06:33 PM
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发表于 24-12-2006 02:25 PM
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