牛肉蔬菜串

sobayoshi

【材料】
牛柳6
車厘茄8粒
青瓜8厚片
竹籤4枝

【醃料】
生抽半湯匙
黃糖粉半茶匙
胡椒粉1/4茶匙
生粉半湯匙
生油半湯匙

【蘸汁】
黑胡椒粉1茶匙
清水3湯匙
老抽1茶匙
黃糖粉1茶匙
生粉1茶匙

【做法】
1.)牛柳切成12方粒。將牛柳與醃料拌勻約醃2小時。
2.)燒紅鑊，以慢火炒黑胡椒粉，再落其餘汁材料煮滾待用。
3.)用竹籤將牛柳粒、車厘茄、青瓜片相間串起，做成4串牛肉串。
4.)將牛肉蔬菜串放入焗爐以180度焗12分鐘至熟，上碟，以蘸汁伴食即成。

【貼士】
車厘茄、青瓜片之大小應要與牛肉粒相若，
烤焗後賣相更佳。

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醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
醃製法：
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．

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想吃低糖、不添加蛋黃、純蛋白不含膽固醇的蛋糕
這道點心實在是非常的適合為健康食品的一種

材料：
蛋白兩百克
糖七十五克
奶水六十五克
蜜紅豆一百克
檸檬汁少許
沙拉油三十八克
低粉八十克

作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡單，而且又健康
其實作點心過生活的食譜上也有這樣的蛋糕「麥片蛋糕」就是在網頁上

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材G
素肉：自發粉 半杯 椰菜絲 3杯
山藜豆粉 半杯 胡椒粉 1茶匙
Hing 1-1/2茶匙 鹽 1茶匙
麻油 2湯匙 糖 2湯匙
芫茜 2湯匙

配菜：津菜切段 粟米切粗件，預先蒸熟
西蘭花切小朵，預先炒熟 甘荀片

調味：Hing 半茶匙 姜 數片
鹽 1茶匙 油 2湯匙
糖 1茶匙 胡椒粉 半茶匙
麻油 1茶匙 生粉水 適量

製法：
1. 取深碗放入椰菜絲、自發粉、山藜豆粉及各調味拌勻，將混合物搓成合桃大小的圓球狀，並放入已預先加熱的油鑊內炸，轉小火續炸至素肉轉深啡色即可，取出備用。
2. 取深鍋放油2湯匙，以中火加熱，加入薑片及Hing略爆，隨即放入甘筍、津菜略炒至津菜轉熟(期間可加少量水)，即可起鍋。

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材料：
台灣黃金雞雞胸…1片
蘿蔓生菜…………1個
培根………………2片
凱薩醬……………1份
大蒜麵包…………2片
水煮蛋……………1個

調味料：
糖…………………30g
鹽…………………少許
胡椒………………少許

作法：
．蘿蔓生菜洗淨泡冰水，備用。
．用少許鹽及胡椒平均塗沫在台灣黃金雞雞胸。
．培根入鍋炒到脆。
．再將鍋子洗淨擦乾，放入錫箔紙及燻材，架上網子擺上已塗沫好的台灣黃
　金雞雞胸食材接著加入30g的糖。
．蓋上鍋蓋空燒，等開始冒煙時，在鍋沿淋上水後熄火，約15～20分鐘後色
　澤美麗的煙燻美食。
．將所有材料擺盤。
．凱薩醬裝入小碟子，依喜好沾食。

bobololo

没有照片吗-.-没有人回复了有照片可能效果好一点~