義香 170 週年｜邀請廚師共寫紀念食譜書

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檳城老字號品牌 義香 Ghee Hiang（創立於 1856 年），在迎來 170 週年之際，與 檳城廚師公會（Penang Chefs Association） 合作製作一本紀念食譜書。

這本書的重點不在商業銷售，而是記錄與檳城飲食文化有連結的廚師與料理實踐。目前開放邀請 來自馬來西亞及海外的廚師 投稿，內容包含簡介與一道代表性食譜，作為文化紀錄的一部分。

如果你是專業廚師，或長期受到檳城飲食文化影響，這是一個把作品正式留下來的機會。

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