Ayee 泰南炸雞落腳於 檳城 Sunway Carnival Mall，但故事早已跨越商場的空間。對許多 北馬居民來說，炸雞不只是美食，更是一段回憶。那個年代，到合艾邊境時，常常需要等很久辦理手續。排隊的終點，幾乎必吃的就是 “紅色炸雞”。每個人至少嘗過一次，那脆皮、微甜、風味均衡的口感，成了旅程與目的地的共同記號。
合艾炸雞有其獨特風格。紅金色的外皮香脆但不乾柴，醃料融合甜、鹹、蒜香的平衡滋味。當地人常搭配 糯米飯或麵食，多以群體形式享用。街頭小攤和店舖，讓這道料理變成 社交儀式，把味道與記憶串聯起來。對熟悉邊境小鎮的馬來西亞人而言，這道炸雞帶來微妙的懷舊感；旅行、耐心、生活片段中的小確幸，都藏在每一口裡。
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发表于 4-1-2026 11:19 AM
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