小心禍從口入！日本買現切三文魚驚現寄生蟲

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小心禍從口入！日本買現切三文魚驚現寄生蟲


　　不少港人均愛吃魚生刺身，近日有網民分享自己早前購買北海道現切三文魚(又稱鮭魚)回家烹調時，竟發現當中有條寄生蟲在蠕動，因此提醒大家並非所有三文魚都可以當刺身生食，小心禍從口入!
　　一名現居於日本的台灣網紅，早前於fb專頁「新潟越後老姫」分享個人經歷，指現時為捕獲野生三文魚的季節，超市每天都有北海道即切「生鮭」售賣，而他亦會買一塊回家為家中毛孩炮製美食。不過，他在處理食材時，卻發現砧板上出現一條「很像筋的東西」正在蠕動，定眼一看原來是一條寄生蟲!

　　樓主因此提醒大家日本的超市的三文魚產品分為兩類，其中一種盒上貼有「生鮭」，是指有經過醃制的野生三文魚，體內含寄生蟲，絕對不可以當刺身生吃;另一類則是盒上寫有「サーモン(salmon)」字樣的三文魚魚生，一般放於商埋內的刺身區域，這類三文魚則人工養殖加上經過特殊低溫處理殺死蟲體，所以可以用來製作生吃刺生。

　　樓主表示，曾聽過有人以為「生鮭」就是可以生吃的意思，買回家吃了之後「拉到忘記自己爹娘名字。」有網民表示「現在日本又排放核廢水，海鮮不要吃生食才好」、「看到這種真的會有陰影，所以還是吃熟食好了」。

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