到老字号餐厅点白斩鸡“几乎都是血” 店员说换一碟也一样，正妹：酱生的肉可以吃？

幸福草莓

thunder 发表于 28-4-2022 11:55 AM
是咯！其实热汤滚一滚就熟了，customer service 太差了！

嗯也不懂，之前我遇过鸡腿肉里面真的不熟，老板是有帮我烫一下。

ss24

应该是不是那么熟。刚好熟又不会过熟是会有血色但会比较深色一些然后肉没有那么多透明物质。不过这种应该可以把鸡放进热粥里一下就熟了。

比较容易分辨有没有够熟的方式，是看肉能不能容易从骨头上剥掉。如果粘在骨头上剥不下来就肯定不熟。

使用者

其实这算是熟了。

tauruslau

三分熟Medium Rare…………

大炮勇男1

没有说明要几分熟的白斩鸡？！?

thunder

大炮勇男1 发表于 12-5-2022 02:42 PM
没有说明要几分熟的白斩鸡？！?

三分生， 三 分熟， 三分半生熟， 剩下一分送给老板