奶油烤螃蟹

sushi6211

今晚突然好想吃螃蟹.. 很香很好吃唷.....這個是比較西式的烤法, 味道和我們平時在外面吃的奶油蟹不一樣





材料

螃蟹對半切. 份量看你要吃多少只
大洋蔥一顆, 切成塊狀
蒜米[少許~切片]
奶油 就是 BUTTER[四方塊那種可以放1/3-切塊備用-]
锡箔纸
烤箱

方式:

2将2张长方形锡箔纸重叠，先放上几块奶油，把螃蟹放進去, 將切好的大洋蔥和蒜米放在螃蟹上面, 再將其餘奶油块。加入调味料~盐、胡椒粉、酒少許，将锡箔纸包起来，放人180度烤箱，烤30分钟即可。

記得鹽不要放太多, 因為海鮮和BUTTER原本就帶有鹹味了.烤螃蟹的汤汁味道鲜美，所以锡箔纸要包好，以免汤汁流出。

這道菜也可以增加些蔬菜如玉米[JAGUNG-一條切成4小斷]一起放進去和螃蟹一起烤就可以了. 很香很好吃唷! 和外面買的奶油蟹不一樣, 比較清淡沒那麼油膩. 值得一試!

water_gunner

哇聂！明儿个就做来食！感激！

ravenlee

简单容易，好，不用开锅。。

sushi6211

這樣烤比較清淡也不油, 而且好像樓上說的不必開鍋, 把一切材料切了丟進去就可以等著吃了....

而且清淡之中又可以帶出海鮮或螃蟹的鮮味, 不會被濃郁的醬料蓋過去. 值得一試啦.

ravenlee

还免洗盘子。。好！！晚上去TESCO买CRAB。可是我很喜欢酱油螃蟹，还有盐炬蟹，你想该怎么做？
我不挑剔，你觉得我放牛油，盐，一点酱油，糖，耗油，会美味吗？帮我想想改怎么弄。。我会学你那样加点LALA。。
你放绍兴酒还是白米酒？


[ 本帖最后由 ravenlee 于 28-11-2005 04:35 PM 编辑 ]

ravenlee

忽然想到还可以做金香LALA， 黑胡椒螃蟹。。

sushi6211

酒我是加了平時喝的白酒[WHITE WINE]

TESCO賣的螃蟹新鮮嗎?? 我都是去SELAYANG的一家海鮮店買的, 那些螃蟹都還在游泳的 記得蒸和烤的海鮮一定要新鮮唷!

ravenlee

TESCO卖的是死的花CRAB， 没有新鲜的。可是我没去MARKET，没办法。。而且TESCO卖的CRAB很小只。。。

贪它开到晚上11。00，周末开到凌晨1。00。。方便拉。。

kazemori

好像很好吃的样子， 如果用锡箔纸包好之后，用蒸的可以吗？

哇···好多材料哦····

muzanko

猜了少，又简单，有方便！

水晶人

今晚突然好想吃螃蟹.. 很香很好吃唷.....這個是比較西式的烤法, 味道和我們平時在外面吃的奶油蟹不一樣 ...
sushi6211 发表于 27/11/2005 11:31 PM

看中照片中的那支「螃蟹栓」看得俺肚子都打鼓了!!!

sushi6211

看中照片中的那支「螃蟹栓」看得俺肚子都打鼓了!!!
水晶人 发表于 13-7-2011 03:14 PM

呵呵~水老闆 , 我N年前的老帖還被你挖出來了喔。
謝 謝 捧 場  
這道螃蟹的煮法是一位友人教的﹐ 簡單又容易﹐ 味道還很不錯呢!