合伙经营真的不能做吗？我来说个故事

草根一名

现在关键的时候到了，对于餐馆的经营模式，他们三人产生了分歧。

may 姐主张找个加盟店来做，她的理由很简单，
商业模式成熟，但黑仔则认为，应该做一个有自身特色的餐馆。

may 姐认为，既然人家有现成的经营模式和配料秘方，
我们何苦放着好好地店面不利用？
我老公那同事的店位置比我们偏都能赚钱，我们肯定也能赚！

其实 may 姐看中的，是一个面条专卖店。

黑仔坐不住了，他说：“这加盟虽然好，可是东西全拽在人家手里，
他们说怎么分就怎么分，我们不是被人家牵着鼻子走吗？

may 姐一听，急了：“黑仔啊！我们这样可以省那多功夫，
还有钱赚。人家店开了十几家了，都赚钱，我们地点这么好，
怎么可能亏钱呢？如果不是我有关系，人家还不一定接受外人的加盟。

黑仔一下子也找不出什么理由反驳may 姐，就闷闷地说了一句：
反正我觉得自己做比较好！

may姐和黑仔不约而同地把眼光落在一直没出声的陈道明身上！

陈道明和颜悦色地对黑仔他们说：“我看这样吧，既然出来做了，
就是为了赚钱。什么能赚钱，我们做什么！

见黑仔还是不作声，就转身对黑仔说：“我不是不相信你，
但是may姐这个方法是个现成的模式，至少不会亏钱吧？
你也刚好用这段时间摸索一下，看看人家的生意是怎样做的，
以后我们当然要开自己的酒楼，但现在，我们先找个加盟的，
把眼下的支出赚回来，这个最重要啊。

听到陈道明这么说，黑仔也不好再说什么了！路向，就这么定了下来，
由may 姐通过关系，去谈“面条专卖店”的加盟权！

草根一名

我来说说关于加盟。

现在五花八门的加盟广告，看来看去，要表达的意思其实只有一句话：
给您一条稳赚的路，就看你要不要！

我不相信世界上会有人，会把能赚钱的方法告诉别人，
那些人和他又素不相识，为何要告诉你稳赚钱的方法，
而且还下血本做广告，就为了告诉你稳赚钱的方法？
别天真了。

保有赚钱秘密的人，如同有摇钱树一样，保守秘密都来不及，
还哪会告诉别人。

那么，加盟是不是都是骗局呢？那肯定不是的。

市场上的确有加盟是真实的，经营者为了在短期内，
迅速扩大市场占有率。在核心技术不泄露的情况下，
吸收市场上的游资，共同开发市场并分享利润。

即然是包赚，那品牌持有人为什么还接受加盟商的参与？

其实真正的原因只有一个：对市场的不确定。
加盟大多产生在餐饮领域，我们就以餐饮为例进行说明吧。

一个餐馆开第一间时可能做得风生水起，
但这不代表它去到哪都能如鱼得水。如果想要扩张，
就要面临自营与接受加盟两种选择。自营能保证利润最大化，
但同时也是风险最大化。加盟的话利润会减少，但零风险。
在这种条件下，如果是您会怎么选择呢？是少赚一点没风险，
还是全部自己赚但风险也自己担？

这个时候没有人会回答你，答案仍然是不确定的，因为市场不会说话。
如果凭借经验，觉得赚钱的把握很大，他一定会选择自营。
“肥水不流外人田”是人的本性，
反之，如果经营者对“环境”没有很大的把握，他就会选择接受加盟。

因此，我们看到了大部分加盟合同都是大同小异地注明，
“由加盟者全额出资，占有该店90%（比喻，不一定）的股权，
加盟提供商占有10%股权，为期N年。”

一般加盟商还会订立一些乱七八糟的条款，
就如同故事里写的那样。硬性规定进货渠道进一步盘剥加盟经营者的利润，
一旦发现加盟者开店的地点生意不错，
他们就根据这些“底线条款”将加盟者踢出去，
可悲的加盟者沦为市场试验的白老鼠。

而如果加盟者开店的地点生意不行，小白鼠们会被自然淘汰，
品牌持有人不仅没有资金上的损失，
反而能从“加盟费、机器购置费和其他渠道”捞到不少盈利。

一切准备就绪的陈道明他们，点起炉火，正式对外营业。

待续

nelson810

樓主,今天星期五,可以寫多點嗎?明天星期六跟後天星期天可以慢慢看

nelson810

草根一名 发表于 24-5-2019 09:48 AM
我来说说关于加盟。

现在五花八门的加盟广告，看来看去，要表达的意思其实只有一句话：
给您一条稳赚的路，就看你要不要！

我不相信世界上会有人，会把能赚钱的方法告诉别人，
那些人和他又素不相识，为何要 ...

樓主,今天星期五,可以寫多點嗎?明天星期六跟後天星期天可以慢慢看

草根一名

nelson810 发表于 24-5-2019 02:28 PM

营业的第一天，大家忙到一头烟，虽然这是大家第一次实践，
少不了点错饮品，出错餐，但顾客认为第一天出错是免不了，
都相当包容，但丰富的客流量，还是证明了他们选这个店铺是正确的。

下班后，已经是晚上 11 点了，整个店里就剩下三位股东。

结算时间到了，随着收银机一声脆响，映入眼帘的是“2840”四位数字。
他们掩饰不住心里的兴奋和激动，拿起铅笔，算起今天的收支情况。

利润按50%计算，扣除270块钱店租和5位员工的工资400元后，
还剩下750元，，，陈道明边算账边自言自语。他停下来，抬起头，
看着两位股东，三人几乎同时把＂好＂喊了出来！

750 元虽然不多，但是在三位股东心里，这是比任何事物还贵重的东西。
今天的成果，完完全全覆盖了半个多月以来装修的劳累，
以及花一个月找店铺和做执照的奔波，这不仅仅是他们劳动成果的结晶，
更是激励自己在创业道路上迈步向前的动力。

创业的第一天就能够感受到盈利的喜悦，
不得不说是一件非常幸福且幸运的事。

辛苦，换来美好的果实，令人欣慰的创业画面开始展现在眼前。
虽然创业不是做算术，但陈道明总免不了在闲暇时刻，
按下计算机，如果一天净赚有750，一个月就有22500，
200 千的投资差不多 10个月就可以收回，一年盈利27万。
这对于他们来说是一笔巨款，即使对于数度经商失败的may 姐来说，
这也是一个梦寐以求的数字。

而惊喜还在继续不断，销售额随着附近学校新学期的开课而日益攀升。
特别是午餐时候，常常是整个店里人满为患，许多客人根本找不到位子坐。
顾客多，销售额就高，但相应的问题也就一一暴露。

餐饮的内部流程很简单，就是客人下单，厨房生产，客人吃完买单。
这几个步骤看上去简单，在餐厅顾客不多时也不会有太大问题。
可一旦生意高速运转，问题会立刻显现。

首先是由于繁忙，服务员点餐开始出错：菜名写错、餐桌写错等等。
其次还是因为繁忙，上菜不及时，厨房和客户之间出现脱节。
厨房菜做好了，却没人上。客人坐半天，等不到菜。

由于顾客太多，服务员太忙，may姐偶然点单时写错了一个菜。
厨房黑仔忙得一头烟，总算把菜做出来了，却没人来端，等到有人来端了，
客人坐了好久却发现上来的不是自己要的东西，于是要找人来换却没人来，
等等问题。

店虽然小，但事情却不少，由于人手并不很多，
因此每人分摊的工作其实很明确。这种心照不宣，
各司其职的分工模式很适合一般餐馆的经营。
但是，由于生意好了，如果将来开分店，系统管理很重要，
总不能每家店都亲力亲为吧？

虽然现在已经做得不错了，但为了将来着想，
还是应该尽早建立系统化的管理。

于是，系统化的管理被 may 姐从酒店照搬了过来。

对于这一点，黑仔表现得并不是很热衷。
他觉得如今大家各司其职已经很好，能不能做大他不知道，
但对于那些复杂的系统化的管理他感觉非常压抑。
是的，不仅仅是他，店里所有的人，
除了没有＂被管理”的陈道明和may姐，都感觉很压抑。

正是这个看似深谋远虑的举动，将三人之间的关系压出了第一道裂痕。

待续

nelson810

草根一名 发表于 28-5-2019 10:32 AM
营业的第一天，大家忙到一头烟，虽然这是大家第一次实践，
少不了点错饮品，出错餐，但顾客认为第一天出错是免不了，
都相当包容，但丰富的客流量，还是证明了他们选这个店铺是正确的。

下班后，已经是晚上 1 ...

感謝樓主有update了
等了幾天了

創業難度已經很高了，守業更難...最大難關真的是各位股東自己不同的想法...

csin14

把帖推上一点好让lz更新

lifenumber

期待你的分享

草根一名

csin14 发表于 10-6-2019 10:43 AM
把帖推上一点好让lz更新

不好意思各位，最近忙。

黑仔作为主厨，担当了从进货、点货、到晚上收店几乎所有的工作。
员工其实和士兵一样，总喜欢那些亲力亲为，和自己同甘共苦的将军。
渐渐地黑仔在员工中威信也越来越高。

陈道明是这个店真正的发起人，另外两个股东也是基于他的缘故，
而加入到这个生意中来。他思维活跃，为人和善，
但在餐馆慢慢上轨道后，就开始隔三差五没来上班了。
他的理由是，他需要多在外走动，看看在什么地方可以开第二间分店。

说may姐是餐馆的真正主角一点也不过分：钱，她出最多；
经营模式，是她的主意；能够顺利开张，是她用关系跑下来的。
从出资到申请执照，都是她出力最大，难道不是主角吗?

当may姐和他讨论推行考核制度的时候，陈道明一百个赞成。
在他的心里，这个店已经成功了，作为策划人他应该高瞻远瞩，
寻找自己事业的大方向。将来，开第二间分店已经是肯定的事，
早期制度建设是不可或缺的。

may姐这个“主角”优越感无比强烈，
如今最重要的出数和进货的钱在她手上握着，
陈道明出现在店里的次数越来越少，这餐馆眼看实际控制人就是她自己。

以前，大家刚开始创业什么事情都是商量出来的，谁也没比谁大。
如今，餐馆的盈利有目共睹，再不定一个“规矩”来约束的话，
将来遇到事情怎么办？

员工都是些读书不多的外劳，根本不懂得什么是系统管理，
原本清楚明了的工作方式，突然被繁琐的细节束缚，当然是一大堆牢骚。
比如，迟到一分钟扣一块钱，点错单一张罚五块。
面对这些制度他们不敢和may姐顶嘴，就去找黑仔诉苦。
黑仔几次找may姐替员工说情，一开始处罚还会不了了之，
到了后来不仅员工被处罚，may姐还会批评黑仔。
特别是第一个月净赚3万多，may姐口气更硬，说话更加强势了。

看着银行的存款月结单，事实证明了一切。
may姐再次坚定自己既定的经营方式是没有错，
原本摇摆不定，居中调解的陈道明很自然地偏向了may姐，
黑仔就像被证实了是愚蠢的人，再也无法为员工争取公正。
在这个店里，may姐已经成了唯一的主宰。

may姐敢对黑仔如此不放在眼里，
是因为她觉得黑仔不过是个高级一些的工人，
即使他不做也能请到别人做厨师。
在残酷的创业过程中，伙伴转化为敌人的过程可以非常短暂，
因为一切皆以＂价钱＂为准。
当你的伙伴的工作价值超过你从生意中取得的收益时，
那些合作伙伴就觉得你是在侵蚀他们的收益。

在他们眼中，对于抢夺自己收成的“强盗”，没有人会手下留情。

待续

csin14

在残酷的创业过程中，伙伴转化为敌人的过程可以非常短暂

非常赞同上面， 困难一起过， 富贵各自飞
人性就是这样， 也不能说他们错

叮叮糖

好看，期待楼主更新

草根一名

很多创业者没有想过这些“收成”是怎么来的，
如果把这个“强盗”赶走后，会不会出现天崩地裂以至于无法耕种，
创业者一般不会三思而行。

may姐长期的冷言冷语，以及高强度、长时间的工作量，
和对陈道明的失望，让黑仔在一次与may姐因为上菜的问题争吵之后，
当晚即坚决地离开了餐馆。任陈道明怎么劝他都不肯回头，
因为他心理清楚，陈道明如果真的在乎他，就不会有今天的结果。
黑仔放弃了属于他那20%的股份，什么也没说，什么也没拿，
像他来时一样走了，他走的这一天，距他们成立这餐馆只是一个多月。

黑仔走后的第二天，may姐立刻叫来了一个曾经在酒店工作的师傅，
用他来取代黑仔的位子。那人做了一天，就提出一个月4500的工资，
而且跟足劳工法，EPF、社险要给足，
并且一定要休息4天。否则，他马上走人。

一问，人家才说，这种从早上进货一直干到晚上才收工，
长达14个小时的工作量，这点工资算少的了，
如果没有休息时间他绝对不肯干。

may姐和陈道明一合计，先答应下来再说。
师傅刚安抚好，才过了几天，问题又来了。这位王师傅的休息日到了，
他按规定“休息”去了。可店不能不开啊？
may姐赶紧把王师傅叫回来，休息日一天一百块，每月多付400元工资，一个月就给他5000元。

从第三个月开始，may姐隐隐觉得店里的纯收入，
好像不如前两个月那么多。她查了下营业额，没有太大变化啊？
叫来王师傅一问才知道，原来是加盟商提高了供应食材的价格，
而且一涨就是30%。

may姐和王师傅说，以后别从加盟商那边拿那么多货，
自己去超市采购一些，这样才能缩减成本。
经过这么一变通，纯收入马上又回到原来的水平。

may姐没有得意多久，过了一星期，
店里来了三位加盟商方面的工作人员。
他们拿出一纸文书，要解除和may姐他们的加盟关系，
并从即日起撤除该加盟店内一切与品牌有关的标志，
包括招牌。无论may姐和陈道明如何辩解，对方都不肯松口。

第二天，在“加盟商”总部，may姐和陈道明见到了公司法律部负责人。
这位负责人，拿出了非常详细的证据，
从进货量与销售量之间的关系对比到餐馆暗访的录像资料。
都确凿无疑地证明，这家加盟店私自进货，
已经严重违反加盟合同中关于“食材采购”项下的规定。
may姐和陈道明如坠冰窟，他们知道这下完了。

回到店里，陈道明对员工们坦白了目前的困境，
希望大家齐心协力渡过难关。他鼓励大家，即使没了加盟权，
餐馆仍可以继续做下去。不知道是谁说了一句：
“如果黑仔还在就好了。”
此话一出，餐馆里陷入了难堪的沉默。

陈道明后悔了，黑仔在需要自己的时候不闻不问，现在呢？
员工们在怀念他，有他在的话，这次是不是就能挺过去？
而这些疑问不再有答案，因为黑仔已被他用默许的方式驱逐。

may姐开始害怕了，她知道现在的一切都源于她的专横和自负，
她的专横逼走了忠实可靠的黑仔，他的自负则使餐馆被剥夺了加盟权。
如今，已经离开的黑仔在餐馆出现危机时却成为员工们希望的寄托。
这说明她已经失去了员工的支持，
但现在危机来了，制度已经毫无用处，她才明白过来，
他们是草根创业，没有雄厚的资本，是需要善用“人和”的创业者。

接下去，该怎么办？这个问号盘旋在所有人的脑海里！

csin14

草根一名 发表于 2-7-2019 12:26 PM
很多创业者没有想过这些“收成”是怎么来的，
如果把这个“强盗”赶走后，会不会出现天崩地裂以至于无法耕种，
创业者一般不会三思而行。

may姐长期的冷言冷语，以及高强度、长时间的工作量，
和对陈道明的失 ...

上新了， 推一推帖

csin14

前辈， 期待还有下文

weal18

很期待后面的发展。因为我现在属于黑仔一开始的阶段，钱不多。朋友邀我一起做，然后她还有一个朋友a也是属于可以提供人脉（顾客）那方面的，一开始是我和朋友一起做，等明年找到合适店面后就大家合股，现在是试水阶段，让我好好考虑。家人认为这是一个机会，成功你就是老板，以后生活不怕了，难道有人和你一起做，又不用出这么多钱。让我都不知道该怎么办

hachiew

期待楼主更新

草根一名

csin14 发表于 24-7-2019 01:12 PM
前辈， 期待还有下文

抱歉，你不说我也忘了有这楼。


陈道明不得不站出来了，这场闹剧必须得由自己来收场。
不然他投进去的所有积蓄，，，，他不敢想。
当务之急，是先把餐馆继续经营下去。

第二天，他们先用红布把原先的招牌遮盖起来，继续营业。
这次，陈道明不敢怠慢，早早到店里帮忙做事。
忙忙碌碌一整天，生意还可以，其实客人不管什么招牌不招牌，
只要口味对了他们就吃。

这一天下来，陈道明心想，对黑仔的愧疚越发严重。
他终于体会到黑仔从早到晚忙活不停的辛劳，
才知道他连人工也没有拿，是多么地厚道。
痛定思痛，他不要may姐再肆意妄为，他要拿回餐馆的控制权。
于是，从那天开始，陈道明最早来，最迟走。
在他的坐镇指挥下，may姐放弃了那一套“五星级”的考核方法，
回归草根创业模式，一切向营业额看齐。
果然，生意脱离了“面吃专售”品牌后，并没有产生很大的影响。
良好的地段优势为他们提供了充足的客源，在改变菜品后生意依然不差。

无风无浪过了个把月，交了第二季的租金 24 千，怎知突然有一日，
劳工部接到举报，陈道明的餐馆存在违法用工的嫌疑，
举报人就是王师傅。原来做了两个月，餐馆一分钱的公绩金也没有帮他进，
一气之下他举报了，政府部门三板斧旋即落下：
1、停业；
2、到政府部门接受调查；
3、等候处理结果 拖欠王师傅的公绩金是不争的事实，
然而这还不是重点。在调查期间，有关部门发现店里的许多外劳员工，
都没有合法工作许可证，这可是大罪一条。
处理结果是：
1 给付王师傅应得公绩金，并赔偿其遣散费。
2 所有员工按规定签订劳动合同并补缴社医保。
3 按规定进行行政处罚。
4 以上情况落实后方可营业。

这下麻烦大了，跑前跑后跑关系，费尽周折不说，
店面关停是看得见的损失。
在将所有资料送入当地劳动部门并缴交罚金后，终于可以重新开业。

但时间却耗去了几个星期，在这几个星期里环境正在悄悄地发生变化。
地地铁开建了。马路被施工现场代替，尘埃飞扬、车辆堵塞。
马路两边的办公室被一条半封闭的施工道路阻隔，
由于工程的原因，许多工作的白领，或放学后步行吃午饭的学生，
放弃步行前来就餐的想法，转而选择马路同侧的餐厅，
餐厅的生意开始直线下降。

大街上满是灰头土脸的工人和行人，即是关着门窗，
一天下来桌上也会积一层灰。没有办法，唯有试下外卖，
由 gXXX food 负责送餐， 外卖生意是好些了，
但由于施工的关系送餐周期变长，送餐量也就无法增大太多。
纷纷扰扰的第二个月终于过去了，由于停业的影响，
营业额只有可怜的不到2万块。

nelson810

頂帖，一直期待更新

kmchin6628

草根一名 发表于 31-7-2019 10:01 AM
抱歉，你不说我也忘了有这楼。


陈道明不得不站出来了，这场闹剧必须得由自己来收场。
不然他投进去的所有积蓄，，，，他不敢想。
当务之急，是先把餐馆继续经营下去。

第二天，他们先用红布把原先的招牌 ...

楼主是 陈道明

csin14

kmchin6628 发表于 1-8-2019 01:57 AM
楼主是 陈道明

难道你认识lz?