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Mon Mon 食物分享 (印尼篇）(07-10-05)
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这是小弟去印尼工干所吃到的道地食物。在Jakarta, Plaza Semanggi.
叫Bandeng Presto
Rp 13 500. 差不多是马币5.20.
吃了一半才记得拍照.
Bandeng Presto 是把鱼用气压锅把鱼煮熟. 然后再拿去炸. 当你吃的时候, 鱼骨已脆(烂)了. 你可以把骨头也吃进去. 它的汤是用Asam, jagung, 葫芦, Jack fruit, Melinjol(一种果实, 用来做饼.那饼叫Emping) 煮的. 甜甜酸酸. 味道不错. 它的sambal一流. 在Malaysia 没吃过.
这个叫gado-gado. 是salad. 印尼salad. 里头有包菜,Jagung, 葱, 虾饼, 豆芽 和 花生浆(satay).
[ 本帖最后由 lyewang 于 7-10-2005 05:19 PM 编辑 ] |
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发表于 30-9-2005 06:50 PM
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饿了，都是你的错。。  |
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发表于 1-10-2005 12:18 AM
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看起来好好吃哦.... |
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发表于 5-10-2005 03:04 PM
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发表于 5-10-2005 03:21 PM
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发表于 6-10-2005 06:01 PM
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发表于 6-10-2005 06:58 PM
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哇
好想吃喔
我想吃图中的那个有鸡腿的饭
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发表于 6-10-2005 11:00 PM
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原帖由 lyewang 于 30-9-2005 04:56 PM 发表
这是小弟去印尼工干所吃到的道地食物。在Jakarta, Plaza Semanggi.
叫Bandeng Presto
Rp 13 500. 差不多是马币5.20.
[IMG]http ...
印尼的食物真的不错,每餐差不多都是"辣"的...我喜欢他们做的sambel....超好吃叻... |
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发表于 7-10-2005 01:01 AM
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覺得和這裡的馬來餐沒什麼分別吧
在那裡吃東西﹐感覺應該很闊佬吧
哈~~~吃一餐也要整萬塊 |
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发表于 7-10-2005 11:13 AM
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楼主 |
发表于 7-10-2005 05:05 PM
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原帖由 驻米大虫 于 7-10-2005 01:01 AM 发表
覺得和這裡的馬來餐沒什麼分別吧
在那裡吃東西﹐感覺應該很闊佬吧
哈~~~吃一餐也要整萬塊
我换了整百万。去那儿当百万富翁。哈哈。
那里食物味道好吃过这里的马来餐整百倍。
因为材料新鲜，用料足。而且不会随便乱乱煮。
他们做事情较认真。 |
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楼主 |
发表于 7-10-2005 05:09 PM
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原帖由 CRX 于 6-10-2005 11:00 PM 发表
印尼的食物真的不错,每餐差不多都是"辣"的...我喜欢他们做的sambel....超好吃叻...
Sambal 真的一流。每家有自己的sambal. |
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发表于 7-10-2005 05:17 PM
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发表于 8-10-2005 12:55 AM
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原帖由 lyewang 于 7-10-2005 05:09 PM 发表
Sambal 真的一流。每家有自己的sambal.
在我这里差不多每天都有印尼人做sambel给我吃....因为我工厂都是印尼人 |
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发表于 12-10-2005 12:04 PM
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发表于 13-10-2005 01:59 AM
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发表于 13-10-2005 02:43 AM
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发表于 13-10-2005 08:59 AM
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放上食谱。大家可以试试。
不过是印尼语。
Bandeng Presto（Presto => 气压锅）
Bahan-bahan :
* 1 kg ikan bandeng segar
* 6 siung bawang putih
* 3 cm kunyit yang tua
* 4 sdt garam
* 1 liter air
* Daun pisang untuk alas presto secukupnya
Cara Membuat:
* Haluskan bawang putih, kunyit dan garam larutkan ke dalam air.
* Letakkan ikan di dalam presto yang telah dialasi dengan daun pisang.
* Kemudian tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, lalu tutup presto.
* Masak selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan, angkat siap digoreng.
Tip :
* Sebaiknya kotoran ikan dibuang dari mulut ikan.
* Diajurkan dalam membuat bandeng presto lebih dari 2 resep dikarenakan lamanya pembuatan satu resep dan 3 resep sama.
* Sisik ikan tidak dibuang. |
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发表于 15-10-2005 10:33 AM
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发表于 24-10-2005 11:31 PM
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口水流满地了。。。。
好像好好吃～～～～ |
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