请问有谁用 Cornell烤箱？

筱亿 · 发表于 25-3-2015 01:12 PM

最近买了中型42L的cornell烤箱，可是发觉热度很难拿捏，通常根据食谱上的烘焙时间都还不够熟，每次烘焙都要拉很长时间。。哪位朋友可以分享一下呀？？

sunshines · 发表于 27-4-2015 10:53 AM

要预热。不然烤箱的温度不稳定, 所以才要加时。

zaqre · 发表于 27-4-2015 12:03 PM

不管什麼牌子，每個烤箱的熱度都要根據食譜的熱度再做調整
同樣200度，通常比較大烤箱會比比較小烤箱需要烤更長時間（我猜是烤盤跟發熱管的距離不同）
同一個烤箱，用久後，你就知道它的脾氣了

筱亿 · 发表于 29-4-2015 09:35 PM

sunshines 发表于 27-4-2015 10:53 AM
要预热。不然烤箱的温度不稳定, 所以才要加时。

謝謝！有，都有預熱的～

筱亿 · 发表于 29-4-2015 09:36 PM

zaqre 发表于 27-4-2015 12:03 PM
不管什麼牌子，每個烤箱的熱度都要根據食譜的熱度再做調整
同樣200度，通常比較大烤箱會比比較小烤箱需要 ...

對呀，需要慢慢拿捏。。。每次不夠我就加長時間烤～哈哈哈

舞猫猫 · 发表于 30-4-2015 04:55 PM

zaqre 发表于 27-4-2015 12:03 PM
不管什麼牌子，每個烤箱的熱度都要根據食譜的熱度再做調整
同樣200度，通常比較大烤箱會比比較小烤箱需要 ...

通常预热要用多少度，热多久的

zaqre · 发表于 6-5-2015 12:15 PM

舞猫猫发表于 30-4-2015 04:55 PM
通常预热要用多少度，热多久的

多少度是看食譜的烘烤溫度，一樣的溫度
多久就看你的烤箱需要多久來達到穩定的溫度，我的是大概10分鐘

舞猫猫 · 发表于 6-5-2015 02:26 PM

zaqre 发表于 6-5-2015 12:15 PM
多少度是看食譜的烘烤溫度，一樣的溫度
多久就看你的烤箱需要多久來達到穩定的溫度，我的是大概10分鐘
...

原来是这样，谢谢你的指点

Sam2 · 发表于 7-5-2015 03:38 PM

我和你一樣面對這樣的問題！！！
每次要烘很久的時間！！

Ykli · 发表于 23-5-2015 12:52 AM

我也是用这个牌子,也和你一样每次烤出来都不够熟,觉得问题和时间很难拿捏

cheongmoey · 发表于 28-5-2015 04:51 PM

有没有开启烤箱风扇？

sue85 · 发表于 21-6-2015 06:14 PM

我的cornell烤箱也是有这个问题
有时蛋糕外面已经熟了，可是里面还是湿润的
烘了几次还抓不到温度

sue85 · 发表于 21-6-2015 06:15 PM

cheongmoey 发表于 28-5-2015 04:51 PM
有没有开启烤箱风扇？

请问烘蛋糕也要开启风扇？
那个风扇不是给烤鸡用的吗？

cheongmoey · 发表于 21-6-2015 06:52 PM

sue85 发表于 21-6-2015 06:15 PM
请问烘蛋糕也要开启风扇？
那个风扇不是给烤鸡用的吗？

开启风扇后，因为风的对流，温度就会稳定的在烤箱里的每一个角落。

sue85 · 发表于 21-6-2015 09:43 PM

cheongmoey 发表于 21-6-2015 06:52 PM
开启风扇后，因为风的对流，温度就会稳定的在烤箱里的每一个角落。

你也是用cornell的烤箱吗？

cheongmoey · 发表于 22-6-2015 07:45 AM

不是，但每一个烤箱的原理都一样的。

Sam2 · 发表于 23-6-2015 09:42 AM

我用了很多次，但是還捉不到那個時間每次都要烤蠻久的時間。
現在新家打算買一架built in oven，請問你們有什麼牌子介紹嗎？
謝謝！

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