pancake的面粉

blueberry007 · 发表于 5-11-2013 07:19 PM

兴致勃勃想做pancake，请问大家，
general purpose flour可以当 all purpose flour 来用吗？
谢谢

月因天 · 发表于 6-11-2013 08:24 AM

看过一个食谱是说用self raising flour 也是可以。我用过all purpose flour来玩玩，可是会比较硬，不知道是材料比例不对还是面粉的关系。

7wei · 发表于 6-11-2013 10:30 AM

有些食谱是用普通面粉，有些是低筋面粉
要看LZ参考的食谱
基本上general purpose flour=all purpose flour

winterluv · 发表于 6-11-2013 12:33 PM

低筋面粉会做到比较滑。
不过all purpose flour也都可以做的，可能做出来没有那么松吧。

yunohno2000 · 发表于 6-11-2013 03:23 PM

在all purpose flour里加一点发粉就可以了

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