我的简单家常菜：葡式蛋塔

BabyKangaroo

Harriet0908 发表于 20-4-2014 04:32 PM
鱼最难煮了 时常巴鱼煎到烂烂（少下厨）

那就不要煎鱼。用蒸的吧，包你的鱼蒸到美美

BabyKangaroo

双皮奶



做法参考这个帖子
http://cforum3.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=3030857

BabyKangaroo

凤梨椰肉糖水



材料：凤梨肉（黄梨）切丁，嫩椰肉切丝，葡萄干，班兰叶，糖，椰水

做法：
1. 将椰水注入锅中，加入糖和班兰叶，以中火煮至糖溶化
2. 放入凤梨、椰丝和葡萄干，继续煮约10分钟，即可食用或冷冻食用

BabyKangaroo

金瓜百合糖水



材料：金瓜（南瓜），百合干（清水泡软），生姜，班兰叶，糖，清水

做法：
1. 将南瓜去皮切块。
2. 把南瓜、百合及其他材料放入锅里，注入清水，大火煮沸，盖上，改用慢火煮40分钟即可。

BabyKangaroo

虾仁蒸豆腐



在论坛这里学到的，请参考这里
http://cforum2.cari.com.my/forum ... &extra=page%3D1

BabyKangaroo

自制辛香料



材料：辣椒干，红辣椒，小葱头，大蒜，黄姜，belacan，疯柑叶，香茅

做法：
1. 将全部材料一同捣烂或用搅拌机搅烂。
2. 锅中烧热油，以小火炒香辛香料。
加入亚叁汁，混和均匀，然后加入盐调味即可。

BabyKangaroo

面粉糕

wct

BabyKangaroo 发表于 21-4-2014 03:28 PM
otak-otak 我是在外面买回来蒸的。
你打算自己做吗？

对！打算自己做，目前在搜索食谱。
自己做放多多新鲜鱼肉，咸辣可自行调配。

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 21-4-2014 03:29 PM
是放在碗里面蒸的啊。
嗯，你难道不是用碗蒸的吗？

一般上蛋里有加料肉碎等 就是用盘蒸！

如果没有加料！也就是用碗吧了！

38隐形人

双皮奶
很滑啊

麻烦人

BabyKangaroo 发表于 24-3-2014 01:22 PM
芒果西米露

西米露如果不加椰浆可以吗？

BabyKangaroo

wct 发表于 21-4-2014 06:44 PM
对！打算自己做，目前在搜索食谱。
自己做放多多新鲜鱼肉，咸辣可自行调配。

我在食谱找了这个给你。

  

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 21-4-2014 07:01 PM
一般上蛋里有加料肉碎等 就是用盘蒸！

如果没有加料！也就是用碗吧了！

哦，原来如此。
我是看份量的。因为才煮一粒蛋，如果用盘的话，看起来好像很少；如果用碗的话，看起来会比较多，视觉效果比较好

BabyKangaroo

38隐形人 发表于 21-4-2014 07:55 PM
双皮奶
很滑啊

你喜欢双皮奶吗？

天空蓝

虾仁蒸豆腐

美美的虾和豆腐。。。不过我喜欢肉和豆腐多一点

BabyKangaroo

麻烦人 发表于 22-4-2014 10:07 AM
西米露如果不加椰浆可以吗？

当然可以啊，我也有试煮过不放椰浆的。只要是适合你口味的就行了。

BabyKangaroo

天空蓝 发表于 22-4-2014 11:11 AM
美美的虾和豆腐。。。不过我喜欢肉和豆腐多一点

原来你喜欢肉碎豆腐啊

天空蓝

原来你喜欢肉碎豆腐啊

对阿。。。不过我不常煮，所以吃的机率很少

BabyKangaroo

天空蓝 发表于 22-4-2014 11:35 AM
对阿。。。不过我不常煮，所以吃的机率很少

这个星期就抽点时间出来煮，再不然就去外面吃

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 22-4-2014 11:08 AM
哦，原来如此。
我是看份量的。因为才煮一粒蛋，如果用盘的话，看起来好像很少；如果用碗的话，看起来会 ...

视觉效果!

原来如此！