步步高升排骨的做法

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步步高升排骨的做法（年夜饭菜谱-吉祥如意）

               

• 相关食材：
• 排骨
• 醋
  

• 芝麻
  

材料：肋排 料酒 醋 糖 生抽 水 芝麻等




操作步骤：

1：肋排斩块，清洗干净，泡去血水。
冷水入锅，加少许料酒飞水。用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫。
2：取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出。
3：把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒。
4：二汤勺醋。
5：三汤勺糖（平勺）。
6：四汤勺生抽。
7：五汤勺水。如此一二三四五，很简单吧？
锅压20分钟，后面还要进行烧制，这里排骨酥软而型不烂即可。
我家的电压力锅功率低，需要压的时间相对长，使用燃气的高压锅或者功率高的电压力锅需要缩短时间哦~
8：压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅，中小火慢慢收干水分，红亮浓厚入味即可出锅。
装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰。




资料转载来源：美食吧
            

hellooWorld

谢谢分享！！

ashleyyeoh88

谢谢分享。

esthertoo

很不错，谢谢分享！