南瓜芝士蛋糕

Nayoko

南瓜芝士蛋糕登场.....
自己亲手做的，味道还不错，只是一个人吃，有点闷。。。。

煮盐蛋

拿来，我帮你吃～哈哈哈

Nayoko

呵呵！你过来拿吧！

jcling

来分享你的食谱看看

seongnong

还以为LZ有分享食谱呢

Nayoko

南瓜芝士蛋糕】( 6寸圆模一个)
配料：奶油奶酪250克，南瓜泥135克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖60克，柠檬皮屑半个，牛奶30克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)
消化饼干底配料：消化饼干100克，黄油50克
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时
首先制作消化饼干底：
1、把消化饼干装入保鲜袋。
2、将保鲜袋的口扎紧。
3、用擀面杖碾压保鲜袋里的饼干，直到将饼干碾成粉末状。
4、黄油加热融化成液态。把粉状的饼干倒入。
5、用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀，成为湿润的面糊状。
6、把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏，到饼底变硬就可以使用了。


南瓜芝士蛋糕制作过程：
1、南瓜去皮去籽以后，切成小块蒸熟,直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥。
2、奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态。
3、加入鸡蛋及蛋黄，用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合。
4、倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀。
5、倒入牛奶、肉桂粉、柠檬皮屑，再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊。
6、把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里。
7、把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到蛋糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉。
8、出炉后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用。

khwen

谢谢分享哦！

Nayoko

不客气！好东西要一起分享！

a开心果

lz  好厉害哦   

Nayoko

别称赞我，我会骄傲的。。。。
哈哈！

qqqquek1981

谢谢分享哦！