关于 Sibu 黑橄榄

夏雪宜

大家好，有谁吃过诗巫Sibu的黑橄榄吗？

可以告诉我是什么味道的吗？还有大概什么价钱，除了诗巫，砂捞越哪里还能买到呢？

谢谢谢谢

CHLaw

昨晚在Stutong Market有買到。
是古晉本地的，1公斤 8元，又平又靚。

chm_78

看你是挑剔的还是有的吃就好。古晋的橄榄一般上比较贵。诗巫买5块的货色，古晋可以卖到10-15，而且还不是好吃的。好吃的橄榄一般我们看它的黄色眼睛。眼睛越大越好，（偶尔有例外），身体一定要饱满光滑，不可以有一层白色的在皮面（老了，不好吃）。好的橄榄，比较没有酸味，肉是干的，很粘的。
橄榄大概就诗巫、kapit,Song,mukah都有吧！会比较便宜。目前大概rm5-10。古晋也有，比较少，比较贵。Batu niah 应该也有

liximi

美里区， 有些卖RM6， 还可以

夏雪宜

谢谢。

希望我朋友下个月去托他买一点。
听说对身体很好， 有很高的抗氧化成份。

cellowei

美里也是有的呀， 之前我老家那边， 有采收差不多20-30kg。

夏雪宜

怎样吃的呢?就这样吃还是要煮过 ？

无名人物

这是我老妈的做法，
就是把黑橄榄洗干净后，
放进一盘铁盘子里，
倒一些黑生抽酱油和撒一些糖在上面，
在把盘子盖住放在太阳底下晒几个钟头（尤其是中午时)
闷到软软时再撒一些适量的白糖就可以拿来吃了

我不懂我老妈的做饭特不特殊，不过估计他这种吃法已经吃了一二十年多了...

夏雪宜

无名人物 发表于 7-12-2012 11:57 AM
这是我老妈的做法，
就是把黑橄榄洗干净后，
放进一盘铁盘子里，

真是很有特色哦~  

你有听过别的吃法吗？

visdesign

没有味道的~

【日日夜夜】

很喜欢吃黑橄榄…… 配酱油和糖… 不然没味道… 还有，如果把黑橄榄弄得太软很难吃… 时间要掌握好…

黑灰白007

要吃上等的黑橄榄，你就要去加帛一趟咯～

无名人物

夏雪宜 发表于 7-12-2012 01:35 PM
真是很有特色哦~  

你有听过别的吃法吗？

不懂也，基本上我不吃也不喜欢吃黑橄榄

Legend11

全砂應該都會有黑橄欖吧。黑橄欖本身是沒什麽味道。一般的做法是把橄欖放入熱水裏浸泡幾分鈡或幾十分鈡吧（不確定，只要橄欖變軟了就可以吃了）然後把水倒掉倒入醬油和糖攪拌均勻就可以吃了。我認爲這是最好的吃法了。那可是我的最愛呀~~~

夏雪宜

Yeah 我终于买到黑橄榄咯。
我用沸腾的热水倒进去，浸泡3分钟拿出来，刚刚好，不会太软太硬。
加一些糖进去，非常好吃。

很喜欢那种橄榄特别的清香味。

夏雪宜

听说是沙巴南部种的，产量不多，只有每年年尾10月到1月才有。 砂劳越也是这个季节吗？

【日日夜夜】

黑灰白007 发表于 7-12-2012 05:11 PM
要吃上等的黑橄榄，你就要去加帛一趟咯～

听说在加帛省，来自song 那里的品种最好… 看报纸是这么写……

黑灰白007

夏雪宜 发表于 10-12-2012 09:06 AM
Yeah 我终于买到黑橄榄咯。
我用沸腾的热水倒进去，浸泡3分钟拿出来，刚刚好，不会太软太硬。
...

很怀疑～用沸腾的热水浸泡出来的橄榄还能吃吗？ 哈哈哈～朋友，是用温水啦～在温水慢慢烫熟下的黑橄榄才是原汁原味的～

夏雪宜

黑灰白007 发表于 10-12-2012 03:25 PM
很怀疑～用沸腾的热水浸泡出来的橄榄还能吃吗？ 哈哈哈～朋友，是用温水啦～在温水慢慢烫熟下的黑橄榄才是 ...

哦？温水浸比较原汁原味啊？  ok 我回去试下，是多热的温水呢？烫手还是不烫手的呢？
大概烫多久？ 请不吝指教哦

谢谢

cellowei

我们家都是泡热水（不是滚烫的那种， 就有点白烟的那种）
然后拿起来起肉， 然后拿来炒肥猪肉， 下一点盐。。。