黄酒焖大虾做法与步骤

soldier22 · 发表于 30-11-2012 10:03 AM

【原料】：
大虾10只

【配料】：
蒜一头姜一块葱一段

【调料】：
黄酒半碗、蒸鱼豉油半碗约3——5汤匙、三分之一茶匙白糖、三分之一茶匙盐

黄酒焖大虾1.jpg

步骤：
1，原料图。

2，锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。

3，放入大虾，炒均匀，

4，倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。

5，大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。

6，汤汁浓郁粘稠即可出锅。

做法：
1，油要比平时炒菜稍微多一点。

2，炒一下葱姜蒜，味道更特殊。

3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。

4，全程大火，缩短烹制时间。

贴士：黄酒本身味道特殊，清淡不油腻，所以用来烧鸡肉，虾，很不错。

资料+照片转载：美食天下

stacey84 · 发表于 30-11-2012 02:42 PM

好像很好吃。口水都留出来了。谢谢分享

jing_lee · 发表于 3-12-2012 01:32 PM

很像我妈妈煮的耗油虾，很怀念的味道，谢谢分享！

joeyee89 · 发表于 4-12-2012 03:46 PM

爱吃虾的我，最适合了！

a开心果 · 发表于 4-12-2012 11:13 PM

好好吃哦

BabySam0505 · 发表于 9-12-2012 09:38 PM

谢谢分享！！好棒的一道菜肴！！！

leeym · 发表于 9-12-2012 10:24 PM

我反而不喜欢加酱油。我只放黄酒，姜，葱和加少许的盐就上桌了！

箩唆麻妈 · 发表于 9-12-2012 10:43 PM

我买不到黄酒,到底黄酒是什么,找遍了几十间店,只见米酒,绍兴酒,玫瑰花酒,就是没有黄酒。

alexhoong1994 · 发表于 16-12-2012 11:50 AM

好好吃！！不错不错！！

箩唆麻妈 · 发表于 16-12-2012 02:06 PM

想請問黃酒是什麽？爲什麽我在市面上找不到黃酒？（只找到米酒/紹興酒/玫瑰酒）

khwen · 发表于 16-12-2012 10:56 PM

好好吃的一道菜肴，谢谢分享。

clovensoo · 发表于 17-12-2012 12:07 PM

谢谢楼主的分享。

背包克 · 发表于 17-12-2012 01:39 PM

这一道菜肴,最适合我了.

happylove4u · 发表于 18-12-2012 05:27 AM

谢谢分享

mltan350 · 发表于 18-12-2012 12:32 PM

箩唆麻妈发表于 16-12-2012 02:06 PM
想請問黃酒是什麽？爲什麽我在市面上找不到黃酒？（只找到米酒/紹興酒/玫瑰酒）

我不知道有没有错。。

黄酒好像就是“糯米酒”

如果是有错请见谅，也请其他大大指教

adelinema890 · 发表于 23-12-2012 02:17 PM

我媽煮的不太好吃~~

kat987 · 发表于 19-3-2013 12:22 PM

谢谢分享

crayon_bigbang · 发表于 22-3-2013 09:56 AM

謝謝分享

Natlee · 发表于 22-3-2013 03:47 PM

谢谢分享。。。。

juntakashi · 发表于 22-3-2013 05:02 PM

谢谢分享

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