|
查看: 2976|回复: 17
|
购买香蕉有技巧
[复制链接]
|
|
|
香蕉这种热带水果因为口感甜糯、食用方便且营养价值高，受到许多人的青睐，可谓大小通吃老少皆宜。为了避免花冤枉钱买到涩得无法入口的香蕉，请耐心看完下面的香蕉购买攻略吧：）
优质香蕉是这样的：看起来果实丰满、肥壮，果形端正，果体自然弯曲，排列成梳状，梳柄完整，无缺口和脱落现象；色泽新鲜光亮，呈青黄色；果皮表面光滑，没有病斑、霉菌和创伤；果皮易剥离，果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩不软烂。
质次的香蕉则是：果实细窄不丰满，果形一般，单只蕉体直且细，无托柄，蕉梳上脱只不整；果实个儿小不匀，色泽青暗，果皮呈青绿色或发黑；果皮粗糙，有病虫害或机械伤口，有霉斑；果皮极易剥离，果肉瘫软呈腐烂状，成熟度不够的果皮则不易剥离。
如果想立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；若想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉；倘若已经买到不熟的香蕉又想立刻吃掉，最好是切片烹炸或切块拔丝。
香蕉最适合保存在8~23摄氏度之间，高温易过熟变色，低温则会产生冻伤现象。因此天热时放在凉爽通风的地方，悬空挂起效果最佳；天冷时用报纸包好保存。千万不要把香蕉放入冰箱冷藏，否则皮会变黑果肉变成暗褐色，口感不佳。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-10-2012 04:54 PM
|
显示全部楼层
谢谢楼主无私的分享。
还有的就是~~~市场上卖香蕉的大多数有放臭电 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-10-2012 05:15 PM
|
显示全部楼层
还有...城市里面很多都有放催熟剂，所以催熟度是参差不齐（一青一黄那种）~
香蕉：洒药变黄
化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。
识别技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。
闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的，而催熟的香蕉芯则是硬的。
----
参考：
http://www.gdcct.gov.cn/agritech ... 0110627_512657.html |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-10-2012 04:56 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-10-2012 04:57 PM
|
显示全部楼层
之前吃过有小幼虫的香蕉~超恶心的~
表皮是美美的哦~不知道做么会这样的 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-10-2012 04:58 PM
|
显示全部楼层
我也来分享一个~
面包搽花生浆再搭香蕉超好吃的啦~~ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 29-10-2012 07:06 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-10-2012 03:01 AM
|
显示全部楼层
Dont_Shoot_me 发表于 29-10-2012 07:06 PM 
一部分不同意~~~
那部分? 果王,请指教指教...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-10-2012 03:41 AM
|
显示全部楼层
色泽新鲜光亮，呈青黄色；果皮表面光滑
-代表香蕉没有晒过阳光，不香~~~ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-11-2012 08:16 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-11-2012 03:02 PM
|
显示全部楼层
pum 发表于 25-10-2012 04:57 PM
之前吃过有小幼虫的香蕉~超恶心的~
表皮是美美的哦~不知道做么会这样的
我之前也有过类似经验, 香蕉中间的芯有奶白色的小虫, 超恶心的..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-11-2012 03:29 PM
|
显示全部楼层
grac3grac3 发表于 7-11-2012 03:02 PM
我之前也有过类似经验, 香蕉中间的芯有奶白色的小虫, 超恶心的..
你的意思是指香蕉皮剥开后，香蕉的果肉折断一半后会看见那些小虫？还是怎样的情形下才能发现？
我每次吃香蕉时剥开皮后就直接吃，看到你们这样说，忽然觉得搞不好自己吃下不少虫子了
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-11-2012 03:37 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-11-2012 09:24 PM
|
显示全部楼层
grac3grac3 发表于 7-11-2012 03:37 PM
因为香蕉肉和小虫颜色很靠近, 我那次是差不多吃完才看到的,
所以现在有个坏习惯, 先剥开来看, 没虫才 ...
你的剥开指的是：剥开香蕉皮而已，还是直接把香蕉折断成两半？
不好意思，因为我家人都爱吃，所以问的仔细点，怕中招。。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-11-2012 10:29 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-11-2012 07:51 PM
|
显示全部楼层
grac3grac3 发表于 8-11-2012 10:29 AM
我的意思是酱~
谢谢你的图 终于明白了，但是这样吃香蕉有点麻烦咧，可是为了小心起见，下次吃时我看我还是看清楚下再下肚
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 9-11-2012 09:58 AM
|
显示全部楼层
海市蜃楼 发表于 8-11-2012 07:51 PM
谢谢你的图终于明白了，但是这样吃香蕉有点麻烦咧，可是为了小心起见，下次吃时我看我还是看清 ...
嗯咯~ 免得小虫入侵爆发战争~ 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 9-11-2012 02:06 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
变色卡
千斤顶
2562 
98
