烘焙爱好者，请进。有事想问

qianchenloo

请问各位大大，
1. 我要做海绵蛋糕的话，没有无盐牛油，可以使用其他牛油吗？

2. 奶油和牛油有分别吗？marjerin & butter.....

yahui

1）是可以用是可以使用其他牛油的，但如果是用含盐牛油的话就无需再放盐了。。
    用植物（菜）油也是可以得如粟米油，葵花籽油霍玛芝琳（marjerin）
2）奶油和牛油是一样的。。
    marjerin 是属于植物（菜）油
（注）用奶油（牛油）做的海绵蛋糕会有奶香，但收藏如冰箱的话海绵蛋糕就会变较硬。。
      用植物（菜）油 不会有变较硬的问题，不过就没有奶香味了。。