為何我們要拒絕肉食？

Cherish_Ying

你知道自己盤中的肉是怎麼來的嗎？

這裡有一個很好的分享者，告訴我們為什麼要拒絕吃肉。

从农场到冰箱（肉类生产背后的真相）

http://www.youtube.com/watch?v=Ig8D4id-rtg

Gary Yourofsky在Georgia Tech的演講 —— 精彩語句摘錄：

人們吃肉有四大原因：習慣、習俗、方便、味道。 5.52

我了解我們每人都擁有自己人生的旅程,我們都有不同的好惡,也有不同的民族和宗教,但有一點我們彼此共同都需要的,那就是和平!真正的同情心和真正的和平地對待我們地球的同伴!8

你只會在電視廣告上看到：多吃點肉！多吃點起司！多喝點牛奶！多吃點雞蛋！然後再看更多的醫生、吃藥。你已被騙了。他們在殺害你，他們在殺害動物，他們在殺害地球。而這些眼罩罩得十分緊。10

我的目標很簡單，我只想重建人類與動物之間的關係，喚醒被我們社會故意裡埋沒和抑制的一些情緒、感受和邏輯。而我之所以說“重建關係”，那是因為在這課室的每一個人，都曾經是一個真正的動物權利主義者、真正的動物愛好者、動物王國真正的朋友，那就是我們小時候。11

當兩三四歲的孩子們在公園玩耍，他們一點也不在乎朋友們的膚色或宗教背景。我毫無疑問的同意，仇恨在其最純潔的形態，是學習回來的。因此，物種歧視，並無什麼不同。13

當你調查任何形式的非正義，是否人類是受害者或動物是受害者，請記住受害者的觀點。如果你不是受害者，就不要完全從自己的觀點去做調查。因為當你不是受害者，就變得非常容易去找合理的藉口允許殘暴行為。15

如果你選擇吃肉、起司、牛奶和雞蛋，我認為最起碼，你有責任看看你所造成的痛苦和苦難。但是如果在看這片段時，你覺得有需要擰轉臉或閉上眼睛，你就要問問自己一個問題：如果這對我的眼睛不夠好，那怎能會對我的胃好呢？16

麥當勞、漢堡王、溫蒂漢堡等不會播出屠宰廠發生的事給消費者看，相反的，他們給消費者看微笑的動物卡通漫畫在歌舞玩耍。欺騙你、替你洗腦、為你改變程式（programming you），令你對平時會關心的事情變得不關心。20

吃肉的人（meat eater），覺得他們的生活方式沒有造成任何傷害，像吃暴力和死亡是很自然和正常的。你會如何感覺，如果從你出生的那天，別人已計劃了哪天去執行你的死刑？這就是在這個地球上當一隻牛、豬、雞或火雞的感覺。這些動物並沒有對我們做過任何事令我們要這樣憤怒和殘酷的對待它們。22

但是當你在自己舒適的客廳裡坐著，然後開始譴責別處發生的暴行，這就是純粹的空口說白話。這就是空口說白話的定義。

全素食主義（Veganism），這是一個讓你實踐大家常掛在口邊的慈悲心的良機。這是你可向其他人展示，你是如何真正愛好和平的機會。這是一個個人革命的機會，在這地球上留下你的痕跡，從導致最少的傷害開始。25

我清楚地知道動物的痛苦和死亡，就是因為我們與它們共同活在這地球上。我們在它們的棲息地建立家園，我們污染它們的環境，摧毀它們的棲息地，我們有原因去將它們的痛苦增加至最大限度嗎？並將它們已經在承受的殘酷和死亡增加至最大限度雪上加霜的。。。去吃它們？在別人的傷口上撒鹽。這個地球上98%被虐待和殺害的動物，都是被肉類、奶製品和雞蛋等行業虐待和殺害。這就是所有損害發生的地方。25

在美國從出生到死亡，每一個肉食者都食用約3000隻陸地動物和數千的海洋動物。這都是美國農業部統計。26

人類擁有零肉食和雜食本能。由我們出生到成長，我們出生時都是全素食的，我們只是養成了喜歡肉、起司、牛奶和雞蛋的味道。31

每年全世界65%的穀物都撥出，來餵飼每年在這地球上被殺害的530億陸地動物，和數十億海洋動物。43

我愛肉的味道，很愛！起司。。。很愛！牛奶和雞蛋。。。也愛！我認罪。我並沒有因為“味道”的問題停止吃這些東西，我是為了道德停止、倫理、得體，對同住在這地球上的動物有憐憫心。44

今天你們可以選擇。當你離開這課室，你可選擇完全地擁有同情心，以後不會再為了早餐、午餐或晚餐去故意傷害其他動物。這些生物從來沒有傷害你、沒有佔你便宜、沒有以任何形式去侵犯你。你至少可以做的是還它恩惠，或者你可以選擇徹底地殘酷，維持現狀，確保動物沒有自由、確保它們從來不會體驗到人的一點善良、確保它們的孩子會被偷走、確保它們的嘴被切掉、它們的角被割掉、它們的睾丸比撕下、確保它們的喉嚨每一分每一秒都會有一把刀，直到永遠。我真的希望你們會做出正確的選擇。58

請記住，全素食主義不是為了你的健康，這是自私的。我想試圖讓人們不再自私，無私奉獻，為別人做些好的事情。當你這樣做時，不要期望什麼回報。1.00

這傢伙（在養殖廠內虐待動物的人）這樣做是卑鄙小人，但他會這樣做，全因為你想吃從動物身上來的東西。夠了！你們不是穴居人了，別再像原始人似的，這是2010年，放棄它吧！這不可愛也不可笑，因為動物正被虐待。1.04

每當我們去一個農場時，有人拳打腳踢和刺傷動物。令我好奇的是，為什麼當我將這拳打腳踢動物的短片給別人看時，比看用刀砍動物的喉嚨會令它們更要心煩呢？所以即使你找到一個不拳打腳踢動物的農場，當他們用刀割動物喉嚨時，把子彈發在它們眉間。。。難道這不算殘忍嗎？1.05

我聽過最痛苦的大哭尖叫，是來自奶牛場的一隻母牛。它為了要討回它被盜的牛寶寶，每天都用盡肺力在大喊大叫。1.07

乳製品行業不能容許小牛吸允不是給他喝的牛奶，他們情願賣給你們。每當你喝一杯牛奶，就有小牛沒得喝。而母牛也只是為了一個原因去製造牛奶，為了它們的寶寶。母牛不會為了其他的動物包括人類製造牛奶。1.08

我們唯一需要的是我們剛出生時自己母親的人奶，就這樣。而當我們斷奶後，我們一滴奶再也不需要。這個地球上沒有任何物種會在斷奶後仍需要喝奶的。1.09

Cherish_Ying

Q&A 部分

記住，這是為什麼窮人，世界各地貧困的人們。。。他們是素食者。吃肉是一種奢侈。肉只是在美國便宜，因為我們拼命補貼養殖業。1
醫藥、醫院就診、看醫生、所有的藥、所有的維生素、保健，那些不是為純素食者而設的，那些是為吃肉的而設的。

如果你把健康放進等式考慮，吃肉是最昂貴的飲食，肯定的。1

如果我們直接吃農作物，我們將使用更少的土地，也減少破壞棲息地。9

與用肉來養活的團體相比，我們用素食養活的人數是其20至30倍。9

合乎倫理道德地生活，其實沒有人們想的那麼難。看起來總是難，因為我們習慣了另外的方式，不關心產品從哪兒來、不關心其它的動物和其他的人怎麼樣了。12

不管你同不同意違法，我希望你能理解，所有我們大家都尊重的人：金博士、甘地、羅莎帕克斯、亨利大衛梭羅、耶穌。。。都是激進的抗命者、違法者。所有在這個地球上曾經推動過實質改變的人，都是激進的違法者。17

Gary Yourofsky手臂上的紋身有一句拉丁文寫著“Praesto et Persto”,意思是“我站在前線，我立場堅定。”18

當你看到殘酷的行為發生在面前，你是不需要其他人向你解釋的。19

我望著它們（用作馬戲團表演被囚禁的大象）的眼睛，除了絕望和恐怖，我一無所見。我明白到這事確實不妥。這令我再想。。。我的食物從哪裡來？我的皮鞋從哪裡來？動物實驗室裡到底發生了什麼事？21

為什麼我們會叫一些動物做“寵物”，而另一些叫做“晚餐”？為什麼我們為某些動物爭取權益，確保它們快樂，被愛與安全？在美國就是貓和狗。。。但其它的呢？21

只關心“寵物”，而不關心那些化作盤中食物的動物，這存在很大的虛偽。21

世界對我們太冷酷了，尤其是對動物。為什麼我們還要雪上加霜去吃它們？在這個時代，沒有這個需要去消耗任何動物性產品，不管是什麼動物產品，是時候放手了。22

我們無權去為它們（寵物）而殺戮（指用肉食飼養寵物）。27

Cherish_Ying

要記住，當你吃全素時，你不是在放棄任何東西。你想吃的都會有全素版，或吃真正天然的的東西。1.10

http://www.youtube.com/watch?v=es6U00LMmC4

為何我們要拒絕肉食？

作者：殷志偉

素食不是一股風潮，但它卻在近年逐漸成為一陣流行時尚。由於科技的發達，今日我們無需到屠宰廠，也可經由網絡看到許多發生在屠宰廠裡面，鮮為消費者所知道的事。事實上，有多少個人面對餐盤上的肉類美食前，知道這些肉源自何處、經歷什麼過程，才來到超市的雪櫃和消費者的餐盤中？

今日世界人口不斷在高速增長，加上各國經濟發展帶來的消費力提升，以致人們對肉品的需求也不斷提高，工業化畜牧似乎變成了唯一得以不斷滿足龐大肉品需求的食品生產體系。但工業化畜牧同時也給環境、公共衛生和動物福利帶來嚴峻的考驗。聯合國於2006年發表的報告指出，畜牧養殖業的溫室氣體排放量，比全球所有交通工具的總排放量還多（1）。根據看守世界研究中心的研究顯示，50%以上的全球暖化是由畜牧養殖業造成的（2）。

此外，拒絕肉食還有一個更重要的原因，就是正視動物的生存和自由權利。工廠式農場把經濟動物集中在一個暗無天日的牢籠中，以扭曲動物自然生長的速度做強迫餵食、施針打藥，快速飼養長大後再送到屠宰廠宰殺。這種以人類利益犧牲動物福祉的事，不禁令我們反思，難道動物天生就只能擁有被人類利用霸凌的命運?

今日我們反對一切形式的歧視和壓迫，包括性別、種族、宗教、階級、種姓歧視等等，但依然視動物為無物，毫不重視牠們的苦難。選擇性的平等，不能讓真正無差異的平等理念，落實貫徹在這個各種生物共存共榮的世界。

當人們談到是否應該拒絕吃肉時，常聽見的就是——是否吃肉是個人選擇，旁人無權干涉。其實我很希望在小時候，就有人可以提醒我不該吃肉。因為那些肉的生產過程極度殘忍。如果小時候沒吃，現在也不會感到那麼愧疚了。有一個網友說，如果市面上不賣，他就不吃！我在想，若消費者不買，又怎麼會有人賣？歸根究底，這是因為先有需求，才會有供應。

事實上，地球上有七十億人口，其中很大一部分都只是一般平民百姓。我們這些平民百姓都阻止不了很多不正義的事發生。我們阻止不了那些高官擬定種種不公平的政策、阻止不了某某狂人發動戰爭，但有一件不正義的事，是每個人——無論什麼身份階級都可以阻止的，即從餐盤開始，停止剝削動物。

有人說，人類的歷史就是利用動物的歷史。可不是嗎？從游牧的狩獵方式轉成定局畜牧後，動物就一直為人類所用，從早期的農耕、打獵，直到今日的食物，動物在人類眼中，一直就只是一個可利用的資源，而非一個獨立於人類之外，該被予以同等尊重的生命個體。人們常說人類是萬物之靈，那也不過是欺負弱小得來的名號而已。說實話，如果早年沒有那些耕田的牛，我們的糧食從何而來？但人類卻沒有因此而對牛的犧牲付出感到感恩，反而持續以殘酷的方式剝削牠們，只為從牠們身上得到更多的肉和牛奶！

吃肉從來都不是一個人的事。因為每個人所吃下的每一口肉，都在在支持著對動物展開的剝削。當你走在街上，看到一個人對另一個顯著弱勢的拳打腳踢，你會上前阻止嗎？這就是為何我們要鼓勵捨肉持素的原因。

2012年4月24日刊登於東方日報言論版

---

註釋：

    （1）清海無上師（2011），《和平曙光：有機純素化解全球危機》。台北：愛海創意國際。頁3。此處是指2006年亨寧．史坦菲（HenningSteinfeld）等合著的報告《畜牧業的巨大陰影：環境問題與選擇》，由聯合國糧農組織出版。

（2）同上。羅伯特．古德蘭（Robert Goodland）和傑夫．安亨（Jeff Anhang）發現：畜牧養殖業每年排放325.64億噸的二氧化碳，佔全球溫室氣體總排放量的51%。“Livestock and Climate Change,＂World Watch Magazine, 2009.11 12, 10-19.

Cherish_Ying

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
http://www.youtube.com/watch?v=es6U00LMmC4

Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
http://www.youtube.com/watch?v=W ... ture=watch_response

Cherish_Ying

你可以選擇自己的生活，但動物不能。

maxzchua

提供我们氧气的植物不是生命吗？植物有的选择自已的生活一直生长下去吗？
我个人觉得适量而为，毕竟也是营养来源的一部分，不需要每餐都大鱼大肉，除了饲养的羊鸡牛猪外，我完全反对野味之类的肉。。。鱼除了普遍鱼之外，鲨鱼鱼翅的我都不碰。。

B.b.

看了之后要想一想怎样减少吃肉

Cherish_Ying

提供我们氧气的植物不是生命吗？植物有的选择自已的生活一直生长下去吗？
我个人觉得适量而为，毕竟也是营 ...
maxzchua 发表于 30-3-2012 11:24 AM

植物當然也是生命，但是植物沒有情識，不會因為有人要殺它而感到害怕、痛！（至少到現在為止，沒有人可以證明）

但我們不用科學研究，也知道動物是在什麼情況下被殺。


牠們的一生，從出生開始到被屠宰，都因為人類要吃牠而受苦。


為了我們的一刻口慾，而害了牠們的一生，你真的能忍心嗎?

Cherish_Ying

我特地在此開貼，就是希望各位在烹煮和享用肉類之前，想想盤中的肉從何而來。

就算不能做到完全不吃，少吃也好。

不是為了動物，也為了自己、環境和下一代！

Cherish_Ying

看了之后要想一想怎样减少吃肉
B.b. 发表于 30-3-2012 03:17 PM

   不用想了，做吧！
有些事，你要做了，才知道自己可以做到！

mylover

我很赞成吃素。
可是我也赞成吃海鲜类，就比如你说的"植物當然也是生命，但是植物沒有情識，不會因為有人要殺它而感到害怕、痛！（至少到現在為止，沒有人可以證明)";
其实很多的鱼虾也是没有‘痛觉’（至少科学家证明了这点）
别生气，我不是来搞砸，只是说出我的想法

B.b.

回复 10# Cherish_Ying
。。。

Cherish_Ying

我很赞成吃素。
可是我也赞成吃海鲜类，就比如你说的"植物當然也是生命，但是植物沒有情識，不會因為有人要 ...
mylover 发表于 30-3-2012 04:00 PM

不，研究證明魚蝦和軟貝殼類生物是有痛感神經的
這是劍橋大學的動物福利科學教授Prof.Donald M.Broom 在前兩天的一場國際研討會中說的。

我剛在前兩天的一場國際研討會中，聽他分享。

此外，雞鴨是生命，魚蝦也是生命

為什麼不吃雞鴨卻吃魚蝦呢?

不一樣都是生命嗎？

mylover

生命?植物没有生命？微生物没有生命？
Prof.Donald M.Broom 说的已经被证实了吗？

Cherish_Ying

回复 14# mylover

植物當然有生命。但為何可以吃植物，請參考以上的回覆。

Prof Donald Broom 是動物福利科學家。動物福利是可以用科學論證的。我相信他，一位學者的公信力。就這樣。

Cherish_Ying

美食作家葉怡蘭:「蔬食，不只是一種食物選擇，而更可能是一種價值選擇，一種生活態度！」她觀察，飲食、生活型態的轉變，正反映了現代人對環境生態、對動物生命的醒覺與思考。

Cherish_Ying

江立芙：2012真的来了？

近日，是美丽的人间四月天，春暖花开，百花齐放，原本是踏春赏梅的好时节。然而，却传来印尼苏门答腊对开海域发生里特製8.6级地震的消息。强烈地震使邻国马来西亚、新加坡，泰国和印度，都感受到震撼。今年3月份，列入热带国家的印尼也破天荒地发生了暴风雪灾害，此异常天象令人觉得不可思议。难道，2012真的来了吗？

有朋友问一位长者，传说中的2012世界末日是真的吗？长者回答：「看看现在的人都在做些什么。」

现在的人都在做些什么呢？走进菜市场，屠贩忙著活剥牛蛙（田鸡）的皮，没了皮的牛蛙已被剁了头，剩下一身白滑滑的身体在不停跳动，或是全身痉挛。卖乌龟的人活活把乌龟背上的壳拔掉，杀了再掏空內臟以便出售。某次经过一家店，店主一家大小在店前把活虾的头剥掉，原本鲜活的虾一下子就变成了无头虾，身体还会蠕动。全家人看起来同心协力，期待著一道丰盛的虾大餐，共享天伦之乐。

有些人赚了一点钱，三不五时地呼朋唤友去饭店「享受」一番，尽把动物尸体吃进肚里，导致动物界又发生了好几宗命案，令人生寒。有的人嘴里叼著鸡腿和牛肉，边大骂报纸上报道的某宗残忍凶杀案，义愤填膺，殊不知嘴里的鸡和牛亦是因为他想要吃而活生生被凶杀、宰杀的，只不过耐人寻味的是，没有人为那只鸡和那头牛大骂凶手的残忍，更不会有什么义愤填膺。

有人大声说：「动物本来就是被人吃的啊！」好吧，自己说的话需自己负责。万一某天自己间接或直接屠杀生灵的报应来临，就別自怨自艾。很多人都是自作自受，自食其果，然而却常在报应临头时哀叹命运不好或怨天尤人。希望人人自求多福，好自为之吧。

2012，其实人类可以遏止它的到来，只是看愿不愿意而已。不过，如果有人寧愿它的到来，我也无话可说。


連接：
http://www.orientaldaily.com.my/ ... 2012&Itemid=202

Cherish_Ying

Jon Wynne-Tyson《未來的食物》

我建議，我們不應單單研究或採取素食作法，而應該把它看作一種生活方式（一種較兼容並蓄而符合生態的方式）的一部分，它可以讓人類獲致比我們先前所知更好的身心健康。。。。。。我們必須檢視我們的飲食習性，這不僅是為自己，也為我們的環境，為和我們共同擁有的那個環境的人類，以及，或許最重要的，為我們孩子和那些未來的世代——他們的存亡將取決於我們今天所做的選擇。

素食不僅僅是一種飲食習慣，更是一種生活方式和態度！

24k88

好....少吃肉,多吃菜....为这世界出一分力....

Cherish_Ying

回复 19# 24k88


   加油！