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有哪个大大可以帮忙?我抄的矮瓜终于都不错吃了。。。可是我放超多油的。。。 我都是自己摸索,不知 ... rhy87_007 发表于 26-2-2012 06:29 PM
矮瓜不放多些油是很難吃的。建議先把矮瓜蒸一下再炒。 丑鸭子 发表于 26-2-2012 09:13 PM
谢谢!!下次我会试试看的!! 我知道矮瓜一向来用比较多油,但是我觉得我用的油太太太多了 ... rhy87_007 发表于 27-2-2012 07:45 AM
矮瓜你是拿来怎样抄?拿来煎,放些蚝油下去,煎好了洒些葱花下去就很美味 丑鸭子 发表于 27-2-2012 03:22 PM
@cariinternet
我拿来炒~~用很多很多油。。。矮瓜把油都吸完了。。。 rhy87_007 发表于 28-2-2012 09:04 AM
去YOUTUBE輸入“茄子菜譜”有很多矮瓜煮法。 唔留手 发表于 28-2-2012 01:07 PM
矮瓜和长豆乌龟豆都一样多数人都会拿来过油一下,这样比较容易炒透。。 不过中觉得会过于油 ... yahui 发表于 28-2-2012 09:57 PM
我都是用少少油,炒茄子,炒到有点香味,然后加蚝油/豆瓣酱,加水焖。。。 很好吃的 JiNG-y 发表于 29-2-2012 01:32 PM
回复 rhy87_007 我都切小段的,所以会熟,不过不软。焖了比较软 JiNG-y 发表于 29-2-2012 02:06 PM
回复 rhy87_007 我炒到有点香味,有少少褐色。茄子直接蒸都能熟啊。不一定要有油。 JiNG-y 发表于 29-2-2012 03:40 PM
我都是把矮瓜炸了一次,拿起来,煮了酱后(酱料就是肉碎+蚝油)再把矮瓜下锅焖煮一下,人间美味啊~~~煮瓜 ... rainny^^ 发表于 29-2-2012 04:36 PM
那么你炸的时候会不会用掉很多油?感觉上矮瓜拼命在吸油~~ rhy87_007 发表于 29-2-2012 10:52 PM
很油,所以炒酱时都没放油了,下次要试下蒸熟了才放酱,感觉健康点~ rainny^^ 发表于 1-3-2012 10:32 AM
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