请问谁有（低糖)牛油蛋糕 (Butter cake)的食谱？

一瞬间

爸爸最爱吃的蛋糕莫过于牛油蛋糕, 常常都把它挂在心头, 挂在嘴边.
每次看见哪里有卖都会忍不住买一个回家吃, 也常常叫我做给他吃可惜就是屡试屡败. 没法让他吃回他的"古早味".

话说是蛋糕不够香, 没有以前小时候吃的味道. 他也有糖尿病, 不得不减低糖分.

求助于各位烹饪达人,

有很棒的牛油蛋糕食谱(低糖)可以分享吗? 感谢万分! =D

秀仪

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   海绵牛油蛋糕材料：

海绵蛋糕混合粉。。。。250g
鸡蛋。。。。。。。。。125g
牛油（隔水溶解）。。。125g

做法：
1.海绵混合蛋糕粉和鸡蛋打至松发（白色）。
2.将牛油加入，搅均便可（不用打太久）。
3.倒入8寸乘8寸烘盘以170°C 烘 30 分钟。
做法很简单。。蛋糕体非常蓬松。。好吃哦！这是我收集的食谱~我还没做作~你试试看~

无信

http://llkrecipes.blogspot.com/2011/11/blog-post_5117.html
饼干牛油蛋糕

http://llkrecipes.blogspot.com/2011/11/blog-post_13.html
牛油蛋糕

一瞬间

感谢秀仪和无信分享的食谱. =)

请问, 哪一个品牌的牛油最香?

cmeilim

好窝心哦！做蛋糕给爸爸吃 我爸也很爱吃我弄的点心..不管好不好吃他都说好吃的..最近他有了轻微糖尿病我再也不敢拿回家给他吃了..
话说牛油蛋糕我有个蛮棒又简单的食谱哦！来自白娘家.. 不过糖分我通常减至70gm

金桶牛油柠檬蛋糕
食谱来自chingkitchen（改良一点）
自发粉140g（预先过筛3次）
金桶牛油120g
幼糖90g
鸡蛋（大）两粒
柠檬皮削1粒
牛奶4汤匙（我用清水代替）

7寸烤盘铺好油纸（我用铝箔纸烤盘）。。食谱来源是用中等长型的烤盘
牛油和糖打发至乳白，逐粒鸡蛋加进去（加了一粒搅拌均匀才加另外一粒）
筛如自发粉（分2次加，拌均匀才加下一次）
加柠檬皮削拌均匀
加牛奶（清水）。。视面糊浓稠来酌量加
预热烤箱，上下火155-160度（食谱原为180度），烘35-40分钟即可。

**为了不让上层有较深的褐色，蛋糕烘到自己喜欢的金黄色，用铝箔纸覆盖在上层免得过焦**

希望帮到你哦！

cmeilim

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Golden churn 也就是金桶

Prada7

cmeilim 发表于 11-1-2012 03:59 AM
好窝心哦！做蛋糕给爸爸吃 我爸也很爱吃我弄的点心..不管好不好吃他都说好吃的..最近他有了轻微 ...

看起来不错的食谱。。

gino_lim

把糖放少一点咯 ！！